2024 年 db 亚洲赤霞珠大师葡萄酒中的佼佼者

Cecilia Wong带我们回顾了在饮料行业亚洲赤霞珠大师赛上脱颖而出的葡萄酒，展示了这一标志性葡萄品种令人印象深刻的多样性。

说到红葡萄酒，我们会想到哪个葡萄品种？赤霞珠就是其中之一，它是世界上最受欢迎、种植面积最广的红葡萄品种之一。从法国、意大利、西班牙到美国、澳大利亚、智利、南非等主要葡萄酒生产国，都能找到赤霞珠的身影。

它起源于法国波尔多地区品丽珠和长相思的杂交，作为波尔多混合酒的基本品种之一，至今仍享有盛名。

有些赤霞珠葡萄酒果香更浓郁，而有些则更多的是咸味和草本味--这完全取决于赤霞珠的生长地和酿造方式。经典风格的赤霞珠葡萄酒通常酒体饱满，酸度和单宁中等偏上，以其陈年潜力而闻名。

在较凉爽的葡萄种植区，赤霞珠葡萄酒往往带有黑色水果的香味，并伴有青椒、薄荷、烤面包和烟草的味道。而在温暖的葡萄种植区，赤霞珠葡萄酒往往带有更多成熟黑水果的风味，有时甚至会有果酱味。

来自意大利、智利、美国、南非、中国、澳大利亚和新西兰等世界各地的 26 款赤霞珠葡萄酒经过专家评审团的盲品，最终入围 2024 年饮料行业亚洲赤霞珠大师赛。评委们只评出了一个大师奖、5 个金奖、14 个银奖和 6 个铜奖。

今年的评审团成员包括亚洲大师 "饮料业务联合主席 Cecilia Wong、香港 Feuille 餐厅高级侍酒师 Esther Poon 和香港 Somm Wine Cellar 总经理 Ronald Mok。品酒会在香港中环 Metro Workspace 举行。

参赛作品展示了从单一品种到混酿、未橡木桶或橡木桶、不同价位等多种多样而有趣的表现形式。评委们将唯一的大师奖授予了来自澳大利亚克莱尔谷的 Wakefield Taylors Family Wines The Visionary Cabernet Sauvignon 2019（价格范围为 1,000 港元至 1,100 港元）。这款橡木酒是由 100% 赤霞珠酿制而成的单一品种葡萄酒。所有评委都认为这款酒非常平衡、优雅，结构良好。酒体呈深红宝石色，香气浓郁，带有黑李子、黑莓、红醋栗、烤面包、雪松、黑醋栗、薄荷、泥土和香料的气息。

"酒香浓郁。它的结构很好，单宁非常柔滑。Somm Wine Cellar 的 Mok 说："这是一款非常好的葡萄酒。

在五项金奖中，有三项是橡木桶赤霞珠。其中一款金奖获得者是来自南非西开普省的 Nederburg Private Bin Two Centuries Cabernet Sauvignon 2019（售价区间为 201 港元至 250 港元），由 100% 赤霞珠酿制而成，"呈深红宝石色，优雅，带有紫罗兰、黑李子、黑莓、烤面包、甘草、甜香料和可可的气息"。

另一款金奖葡萄酒是来自新西兰霍克湾的 Church Road 1 Cabernet Sauvignon 2021（价格区间为 550 港元至 600 港元），由 100% 赤霞珠酿制而成，具有 "良好的酸度和结构，以及薰衣草、烤面包、黑醋栗、黑莓、雪松和香料气息"。

在 701 港元至 750 港元的价格范围内，来自澳大利亚新南威尔士州奥兰治的 Hoosegg Double Happy Cabernet Sauvignon 2018 获得了金奖。该酒由 100% 赤霞珠酿制而成，"具有紫罗兰、玫瑰、香草、黑李子、黑胡椒和甜香料的芳香"。Cecilia Wong 对这款酒的评价是："优雅、芳香、结构感强。单宁细腻，口感平易近人，果香迷人，酒体平衡。具有很好的陈年潜力。这是我今天最喜欢的葡萄酒之一。

在橡木混酿类别中，共颁发了两个金奖。其中一个是来自澳大利亚克莱尔谷的 Taylors Taylor Made Cabernet Malbec 2021（价格区间为 100 港元至 150 港元）。这款酒在法国橡木桶中熟成 14 个月，由 95% 的赤霞珠和 5% 的马尔贝克酿制而成，带有 "烤面包、黑加仑、甘草、雪松和一丝薄荷味"。评委以斯帖-潘（Esther Poon）形容这款酒 "平衡且完美融合"。她说"这款酒物有所值"。

最后获得金奖的是来自美国加利福尼亚州索诺玛县亚历山大山谷的 Jordan Cabernet Sauvignon 2019（价格区间为 450 港元至 500 港元）。这款酒在法国橡木桶中陈酿 13 个月，由 80% 的赤霞珠、10% 的梅洛、8% 的小维铎和 2% 的马尔贝克混酿而成，"呈深红宝石色，带有浓郁的成熟黑樱桃、黑莓、烤面包、泥土和咸味"。

赤霞珠未橡木 100

赤霞珠橡木桶 100

赤霞珠橡木混合酒