鲁伊纳特（Ruinart）推出 20 年来首款新酒

100% Chardonnay Blanc Singulier Edition 19霞多丽辛格利耶19年份酒的酿造原料主要来自六个风土区，即兰斯山区（Sillery和Taissy）、白山坡（Bergères-lès-Vertus和Cramant）、Vallée du Petit Morin（Villevenard）和Sézannais（Montgenost）。这款酒的基酒由 77% 的 2019 年收获的葡萄酒和 23% 的储备葡萄酒（包括 2018、2017 和 2016 年份的葡萄酒）调配而成，其中一半在橡木桶中陈酿，另一半在不锈钢罐中陈酿。

据香槟酒庄称，由于气候变化，霞多丽葡萄开始呈现出新的风味特征，随着温度的变化和成熟度的加快，霞多丽葡萄的质地更加明显，果香更加芬芳，口感更加辛辣。因此，酿酒团队在推出全新的 Blanc Singulier Edition 19 佐配葡萄酒之前，先在 2023 年进行了第一版的酿造试验，以说明 "从葡萄树到葡萄酒都需要适应"。

"该酒庄表示："这款酒体现了 Ruinart（瑞纳）将其专业技术应用于受气候变化影响的自然环境的能力。Ruinart Blanc Singulier 将遵循 "非典型气候年份的节奏"。

2019年份的气温创下历史新高，其中包括夏季的三次强热浪和23天气温超过30°C。然而，尽管出现了这些极端天气，年平均气温仍然低于2018年--12.1°，而2018年为12.8°，春季降雨量较高，夏季非常干燥。因此，葡萄树的生长周期被打乱，出现了自 2003 年以来最短的周期，从开花到收获只有 81 天，比十年平均值少了一周。