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西班牙莫纳斯特雷尔葡萄酒的阳光时刻

30 七月2024 作者：迈克尔-胡班德

西班牙莫纳斯特雷尔协会（Monastrell España）是一个由五个法定产区组成的协会，它正在为这种喜好阳光的葡萄的多样性和品质辩护。

喜欢在西班牙地中海沿岸沐浴阳光的不仅仅是英国游客。虽然布兰卡海岸或卡利达海岸的海滩因其阳光普照的美景而闻名遐迩，但只要往内陆走一点，您就会发现另一种追求阳光的人。莫纳斯特雷尔（Monastrell）是西班牙种植面积第四大的黑葡萄品种，它使这个阳光普照的角落成为真正的据点。

这也是西班牙莫纳斯特雷尔协会将其昵称为 "阳光葡萄 "的部分原因。该协会汇集了穆尔西亚（Murcia）、巴伦西亚（Comunidad Valenciana）和卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla-La Mancha）地区的五个原产地名称。尽管阿利坎特、阿尔曼萨、布拉斯、朱米亚和耶克拉这五个原产地名称各具特色，但它们在地理位置和推广本土葡萄的使命上是一致的。

这些地区都拥有高温、阳光充足和宽广的大陆性气候。这些都是本地葡萄生长的理想条件。作为一种萌芽晚、成熟晚的葡萄品种，它需要持续的高温，尤其是在生长季节的末期。在常年明亮温暖的日子里，葡萄酒可以达到很高的潜在酒精度，并伴有丰富的色彩和浓郁的香气。

没有阳光，葡萄根本无法茁壮成长。许多葡萄品种在阳光充足的气候条件下会变得过于醇厚或失去优雅，而典型的莫纳斯特雷尔葡萄的丰富口感则依赖于长时间的阳光成熟。此外，莫纳斯特雷尔还能很好地适应该地区的风，这些风通常从地中海吹来，有助于保持葡萄的健康生长。

莫纳斯特雷尔同样非常适合干燥的气候。不同产区的深层石灰质土壤非常适合莫纳斯特雷尔葡萄的生长。它能促进根系深入地下，从而获得持续而相对较少的水分供应。

当然，组成莫纳斯特雷尔协会的 DOs 并非千篇一律。它们的气候各不相同，比如靠近海洋的地方湿度较大，内陆高原的昼夜温差较大。它们的规模也不尽相同，从 1000 多公顷的葡萄园到 21500 多公顷的葡萄园不等。

即使在同一个产区内，也会存在很大的差异。遍布各地的山丘提供了高海拔的土壤，影响了阳光的照射和风向，因此没有两个莫纳斯特雷尔葡萄园是完全相同的。

尽管如此，西班牙这个角落的莫纳斯特雷尔葡萄酒还是具有独特的个性。在这里，红浆果和黑浆果风味的葡萄酒展现了完全成熟的莫纳斯特雷尔葡萄酒的无限可能。无论是明快的果香还是深沉的果味，莫纳斯特雷尔葡萄酒都是酿酒技艺、复杂风土以及灿烂阳光的见证，而这正是西班牙这片土地的特色。

帕特里克-施密特（Patrick Schmitt MW）考察了以下五个产区的莫纳斯特雷尔葡萄酒，包括适合夏季饮用的桃红葡萄酒和口感更丰富的红葡萄酒。