智利 2024 年的收成：漫长而卓越

在经历了十多年来最晚的一次收成之后，智利的酿酒师们终于可以安下心来酿酒了。这次收获期也特别长，长达四个多月。阿曼达-巴恩斯（Amanda Barnes）报道。

"米格尔-托雷斯智利公司的酿酒师爱德华多-乔丹（Eduardo Jordan）说："这是我所知道的收获期最长的一次。"我们从 2 月 2 日开始在利马里采收，直到 5 月 9 日才在毛莱采收卡门聂尔。

不过，这些额外的工作是值得的，酿酒师们对 2024 年的潜力感到无比兴奋。"圣佩德罗酒庄的 Gabriel Mustakis 总结道："这是一个极好的年份。"葡萄酒的果味非常丰富，单宁优雅，浓度高，口感清新"。

凉爽潮湿的开始

今年葡萄酒的高品质源于去年的冬季--智利的降雨量创下了近年来的新高。虽然降雨在一些地区造成了洪水泛滥和破坏（参见我们来自莫尔的报道），但也确保了安第斯山脉积雪的大幅增加，以及稀缺水资源的急需补充。

雨水一直持续到凉爽潮湿的春季，这意味着发芽较晚。一些较为敏感的葡萄品种，包括卡门奈尔和黑比诺，出现了碾压现象，降低了潜在产量。不过，其他品种的产量与平均水平持平。

令人惊喜的夏天

随着夏季的到来，一月份和二月初全国各地的气温普遍偏高，导致葡萄园的葡萄成熟期不均匀。随后气温的下降大大减缓了葡萄成熟的速度，使大部分地区的葡萄成熟期平均推迟了两周。

"De Martino 葡萄酒公司的 Marco De Martino 说："在迈波，我们至少比往常晚了两周。"单宁成熟，但糖分很低，潜在酒精度只有 11%......在我的记忆中，我们已经很久没有等待过糖分含量了！"

虽然成熟度不均意味着酿酒师往往需要在葡萄园里进行多轮采收，但结果还是令人欣喜的："De Martino 补充说："今年的葡萄酒口感清爽、优雅。"我们同时获得了浓郁和清新的口感"。

然而，智利北部的情况并非如此。在经历了导致严重干旱问题的干旱冬季之后，利马里（Limarí）和埃尔奎（Elqui）提前完成了计划。"爱德华多-乔丹（Eduardo Jordan）补充说："现在将智利的各个地区分开更为重要，因为它们之间的差异正变得更加极端。

"北方遭遇特大干旱，没有降雨，有些地方的水坝只有 3% 的容量。夏天非常炎热，收成提前了 20 天。尽管天气炎热，但酸度仍然很高，酒精度也很平衡。

但总体而言，2024 年对于该国其他地区而言，将是一个值得铭记的年份："这是一个非常壮观的丰收年，"乔丹继续说道。"我们的葡萄质量上乘，自然酸度高，潜在酒精度低，色泽靓丽，单宁细腻，口感清新。我认为这是我们这个时代最伟大的年份之一。

阿曼达-巴恩斯（Amanda Barnes）是《饮品业》的南美特约记者，也是《南美葡萄酒指南》的作者。