快速杂货服务 Zapp 将价值 5K 英镑的 Romanée-Conti、Petrus 和 Domaine Armand Rousseau 纳入其产品系列

伦敦高级送货服务公司 Zapp 在其产品系列中增加了罗曼尼-康帝（Romanée-Conti）、佩特鲁斯（Pétrus）和格夫里-香贝坦（Gevry-Chambertin）特级酒庄阿尔芒-卢梭（Armand Rousseau）等稀有年份酒，客户可以在 20 至 30 分钟内将这些酒送货上门，每瓶价格约为 3000 至 5,5000 英镑。

该公司成立于 2020 年，是新一代快速杂货配送应用程序之一，提供 "按需 "的零售方式，满足富裕客户在线订购并立即配送即饮葡萄酒的需求。

新加入的酒款有 Domaine de la Romanée-Conti Grands Echezeaux Grand Cru 2009（零售价：3499.99 英镑）、Château Pétrus Pomerol 2000（零售价：5499.99 英镑）和 Chambertin Grand Cru Domaine Armand Rousseau 2009（零售价：4499.99 英镑）。此外，该服务还提供罕见的 Clase Azul Ultra（零售价：2,649.99 英镑），全球仅有 100 瓶。

Zapp 名酒与烈酒部主管 Dan Whine 告诉db，尽管该公司自成立以来一直在销售高达 1000 英镑的葡萄酒（通常是限量版或小批量的 "特殊产品"），以及 "数量相当大 "的杰罗伯葡萄酒，但这是该公司首次销售超过 5000 英镑的葡萄酒。

他在接受《饮品业》采访时解释说，Zapp 的与众不同之处，尤其是在高端葡萄酒领域，在于提供零售体验，而不是走传统葡萄酒零售的老路。

"Whine 解释说："我想提供的是一种侍酒师的体验。他曾在康莱德集团（Conrad Group）的餐厅部门工作过十年，之后又在自由葡萄酒公司（Liberty Wine）和博罗葡萄酒公司（Borough Wine）工作过，最近还担任过彼得森酒窖（Petersham Cellars）的采购和运营主管，这些丰富的经验为 Whine 担任这一职务提供了很好的见解。

"他说："我们更多地是受餐饮业发展的推动，所以这往往是这种体验的延续或复制--人们去高档餐厅或会员俱乐部，看到他们喜欢的东西，就会说'我也想在家里吃'。

该公司声称，其按需销售的方式 "从根本上改变了这些稀有年份葡萄酒的买卖方式"，迎合了消费者重视网上订购立即送货的便利性，而不是注重店内体验或长期购买的需求。例如，该公司超过 50% 的啤酒、葡萄酒和烈酒都是高端产品，包括 Antinori、Gaja、Château Mouton-Rothschild 和 Opus One。

他说，虽然现在和最近的葡萄酒很容易买到，但对于日益增长的客户群来说，它的价值在于能够提供一些独特的东西，而且喝起来相当独特。"只有在餐厅里，你才能真正获得这种体验。

"这一切都与客户的需求有关，因此我们会倾听客户的声音，与客户互动，倾听他们的需求。我们的清单几乎完全由客户的要求组成"。

他曾说过，数据分析是其中的一个关键部分，人们在搜索什么葡萄酒时，就会为进货提供信息。Whine指出，这也使它能够与不断增长的客户数据库建立密切关系，这些客户主要是伦敦的高收入年轻专业人士和父母，约57%的客户年龄在20至30岁之间，而且是女性。尽管公司成立之初曾开展过大规模的市场营销活动，但公司的发展主要是通过口口相传实现的。

Zapp 的酒单由大约 200 种葡萄酒组成，其中大约一半在 50 英镑左右，许多葡萄酒都是直接从酿酒商那里采购的，Zapp 热衷于打造 "因此，我们在英国和欧洲拥有最大的特定优质葡萄酒分配量"，Whine 指出，但该团队在选择葡萄酒方面 "非常有活力"，并不断做出改变。展望未来，Whine 表示将更加关注限量版或限量发售的葡萄酒。

在一级方程式赛车传奇人物刘易斯-汉密尔顿爵士（Sir Lewis Hamilton）、Lightspeed、468 Capital、BroadLight Capital、Atomico、Burda 和 Vorwerk Ventures 等知名投资者的支持下（据天空新闻报道，新加坡政府投资公司（GIC）也是投资方之一，但 Zapp 不愿向db 证实这一点），该公司筹集了大量投资，但 Whine 指出，在过去 18 个月里，该公司一直在盈利。

Whine 告诉db，Zapp 声称自己已成为伦敦最大的啤酒、葡萄酒和烈酒独立零售商，"一般来说，但肯定是高端产品"。目前还没有最新财年的数据，但根据Zapp背后的集团Quick Commerce Ltd向公司注册处提交的账目显示，截至2022年12月的营业额为2890万英镑，高于2021年12月的1150万英镑（虽然......）。

2022 年第四季度末在 Uber-Eats 和 Deliveroo 上推出后，通过该渠道获得了 "极强的吸引力"，账目报表称，这一趋势 "在整个 2023 年都在发展"。

Whine 依然坚信，公司将一如既往地发展壮大。"在 BWS 的世界里，我们的产品非常独特。我们所做的事情没有太多竞争者，是的，销量对我们来说非常重要，增长对我们来说也非常重要，但我对这一品类的愿景确实是开始提供越来越多这种由侍酒师主导的体验。

"我真正想做的是提供种类繁多的葡萄酒，尤其是优质葡萄酒、特殊年份的葡萄酒，以及目前非常好喝的葡萄酒，并开始更多地利用我所谈到的'场内交易场外交易'（模式）"。

"我们有信心在接下来的三年里继续发展壮大，成为伦敦最大的酒类零售商和最大的在线零售商"。