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受美国启发的桶装啤酒和拉格啤酒登陆以桶装啤酒为主的伍德福德酒厂

Woodforde's 推出了名为 "新世界酿造"(New World Brewing)的手工艺产品系列以及英国拉格啤酒,作为其传统桶装产品组合的补充。

这些啤酒的灵感来源于美国风格,由这家位于诺福克郡的酿酒厂的新任首席酿酒师亚伦-陶布曼(Aaron Taubman)重新酿造,他曾在沃里克郡的 Purity酿酒厂酿造啤酒,后来该厂被私募股权公司 Breal(即现在的 Keystone)收购。

陶布曼在接受《饮料业》采访时谈到了酿酒厂阵容的更新:"我的酿酒师之路始于美国,在那里我有无与伦比的机会接触到令人难以置信的手工酿造场景。虽然我喜欢桶装啤酒和英国闻名遐迩的啤酒风格,但我想为 Woodforde's 引入一些新的、大胆的、令人兴奋的东西。让我们品尝一下美国的风味,这些风味掀起了手工艺革命"。

陶布曼解释说,Woodforde's 的新世界酿造系列是对其核心桶装啤酒产品的很好补充,而不是取而代之,并能帮助啤酒爱好者扩大他们的产品范围,因为它给顾客提供了 "尝试不同产品的机会"。

陶布曼在介绍伍德福德的最新啤酒时告诉db:"热带 IPA 和朦胧 IPA 都富含美国啤酒花,给人一种真正的柑橘香味,与我们之前提供的任何啤酒都不同",他承认:"到目前为止,我们收到的反馈都非常好,我期待着向全国更多的顾客介绍这一系列啤酒"。

陶布曼为 Woodforde's 酿造的另一款最新产品是英式拉格啤酒,他说,酿造这款啤酒的原因很简单,因为 "说到在英国本土生长的优质原料,我们真的无从选择",他还承认,酿酒厂之前的英式拉格啤酒配方 "已经很受欢迎",因此 Woodforde's 有理由 "更进一步",使用本地原料和 "这个国家引以为豪的酿酒传统",为啤酒爱好者 "带来新的东西"。

他解释说,Woodforde 的啤酒 "清脆、干净、爽口",非常适合 "夏日的啤酒花园 "或 "观看欧洲杯时 "饮用。

陶布曼在谈到新的迭代产品以及它们可能被视为与啤酒厂的传统桶装产品背道而驰时坚持说:"我们很自豪能在桶装产品中为英国摇旗呐喊",但他表示,其他啤酒也需要在英国得到维护,并补充说 "现在也是时候为拉格啤酒做同样的事情了"。

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