新闻

罗伦-派瑞推出 "小姐妹 "Grand Siècle 多年份香槟

2024 年 6 月 21 日作者：帕特里克-施密特

Laurent-Perrier 昨天在伦敦推出了一款新的多年份混酿葡萄酒，以填补其 Brut NV 和 Grand Siècle 珍贵香槟之间的空白。

这款名为 "遗产"（Heritage）的香槟建议零售价为 75 英镑，是生产商入门级非年份香槟 "La Cuvée"（英国售价约 45 英镑）和顶级香槟 "Grand Siècle"（售价 200 英镑）之间的 "阶梯"。

Heritage 被 Laurent-Perrier 集团主席 Stéphane Dalyac 称为 "Grand Siècle 的副牌酒"，也被葡萄酒作家 Anthony Rose 称为 "Petit Siècle"（他出席了周四在 Pall Mall 67 号举行的发布活动），它遵循了与该酒庄的顶级佳酿相似的原则，是顶级佳酿的同胞兄弟。

这意味着，Heritage 是一款以霞多丽为主（55%）、黑比诺为辅的混合酒，采用了不同年份的葡萄酒--首款酒就采用了四个年份的葡萄酒，比 Grand Siècle 多了一个年份，而 Grand Siècle总是采用三个不同年份的葡萄酒（与大多数名庄酒不同，名庄酒往往采用单一年份的葡萄酒）。

劳伦特-派瑞英国公司总经理亚当-盖伊（Adam Guy）告诉《饮品业》，Heritage 主要针对餐厅，填补了该品牌在多年份白葡萄酒方面的空白。

"从根本上说，对于劳伦特-派瑞白葡萄酒香槟来说，我们现在有三个级别：La Cuvée、Heritage 和 Grand Siècle：La Cuvée、Heritage 和 Grand Siècle。

他接着说："在传承酒庄，我们试图提供与 Grand Siècle 一样的体验，即储备酒和还原性酿酒"--这指的是生产商对非氧化型香槟风格的关注。

至于定位，他说，Heritage 将服务于 "一些拥有 La Cuvée 和 Grand Siècle 但中间没有任何产品的客户，因此 Heritage 可以成为他们的垫脚石"。

他补充说："在其他地方，它将提供高于 La Cuvée 的空间，但不会像 Grand Siècle 那样高。

至于 Laurent-Perrier 系列中的其他香槟，他说它们几乎被视为独立的个体，其中 Ultra Brut 和 Blanc de Blancs 都是零用量表达，而年份香槟则摒弃了 "品牌风格"，以反映特定收成的特征。此外，该酒庄最著名的粉红香槟也是与众不同的。

据罗伦-派瑞酒窖大师 Michel Fauconnet 介绍，他在 2012 年就萌生了酿造一款多年份优质白葡萄酒的想法，但从 2014 年的年份酒开始，他才真正开始着手酿造，也就是说，Heritage 历经 10 多年的时间才得以面市。

"Fauconnet 告诉db，"我们一直在研究如何处理那些没有作为年份酒发布的珍藏酒，"他补充道，"我们观察它们的演变过程，2014 年，我们认为我们在这里有所收获。

事实上，"遗产 "的推出融合了 14 年、16 年、18 年和 19 年收成的葡萄酒，Fauconnet 认为 14 年的葡萄酒是为了 "新鲜"（占调配比例的 20%），16 年的葡萄酒是为了 "结构"（20%），18 年的葡萄酒是为了 "丰富"（30%），19 年的葡萄酒是为了 "细腻"（30%）。

Fauconnet告诉db，与Grand Siècle相比，Heritage采用了更多的 "元素"，给了他 "更多的选择"，包括从奥布地区的顶级产地采购霞多丽和黑比诺：塞尚（Sézanne）和莱斯莱斯（Les Riceys）。

不过，他补充说，与 "纪元 "香槟（Grand Siècle）相比，"传统 "香槟只选用香槟区收成最好的葡萄酒，"更难实现复杂性"。

值得注意的是，Fauconnet 说，由于香槟区鼓励生产商酿造和储存葡萄酒，以备将来使用，这就是所谓的vin de réserve，因此才有了 "遗产 "的酿造。

"他说："现在，在香槟区，我们储备了大约一年的收成，而且是不同年份的收成，这让我们有能力在香槟区的风格内进行调配，也就是保持我们对霞多丽和还原葡萄酒的偏好。

最后，他指出，与其他传统方法酿造的起泡酒相比，后备酒在为香槟酒带来风格一致性和复杂性方面的作用是该地区的一个关键竞争优势。

"他说："这就是香槟的新颖之处--使用所有这些储备葡萄酒。

遗产 "于 2023 年 12 月出厂，添加量为 6 克/升，各年份酒混合后在酒糟中陈酿四年。

未来几年还将推出更多的混合酒，采用不同年份的葡萄酒，而不像 "纪元 "酒庄只采用三个不同年份的葡萄酒。