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新闻
金面包和特伦托多克：七国集团的美酒佳肴
上周在普利亚举行的七国集团峰会不仅涉及世界各国领导人之间的高风险外交，还包括大量的意大利美酒。
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峰会在豪华度假胜地 Borgo Egnazia 举行，东道主意大利的领导人与其他成员国法国、德国、英国、美国、加拿大、日本和欧盟以及其他国家的代表（包括教皇方济各）齐聚一堂，讨论乌克兰、加沙和世界的总体状况。
在外交舞台上进行的是极其重要的活动，而在餐桌上进行的则是对意大利农产品和创造力的庆祝。
来访的各国元首还获赠了一瓶 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2012 葡萄酒，这是一款采用传统方法酿制的起泡酒，由霞多丽酿制而成，在酒渣上陈酿了近十年，据特伦托法拉利公司介绍，这款酒带有黄葡萄柚、花朵、杏仁和面包的香味。
值得注意的是，核心成员中至少有两位领导人不饮酒，他们是英国首相里希-苏纳克和美国总统乔-拜登。而法国总统埃马纽埃尔-马克龙则是著名的酒迷。
根据 葡萄酒新闻据《葡萄酒新闻》报道，在各种午餐和晚餐会上，还提供了许多其他传奇的意大利葡萄酒，包括著名的托斯卡纳葡萄酒，如 Marchesi Antinori Tignanello 2021 和 Brunello di Montalcino Casanova di Neri Tenuta Nuova（来自广受赞誉的（最近发布的）2019 年份）--后者在英国一箱六瓶的售价约为 500 英镑。
此外，还供应了来自马西（Masi）的阿玛罗内-德拉-瓦尔波利切拉（Amarone della Valpolicella）葡萄酒，以及唐纳富加塔（Donnafugata）著名的帕西托-迪-潘泰勒利亚（Passito di Pantelleria）葡萄酒的 2022 年份酒 Ben Ryé（尽管这是一款非常值得熟化的甜酒）。
宾客们还品尝到了来自普利亚的精选葡萄酒，其中包括 Gianfranco Fino 的 Salento Primitivo Es 2019，酒精度高达 16.5%。
烹饪外交
为了与峰会的奢华氛围保持一致，来宾们还品尝了摩德纳 Osteria Francescana 餐厅的主厨马西莫-博图拉（Massimo Bottura）的厨艺，该餐厅被广泛认为是世界上最好的餐厅。
在接受 La Repubblica博图拉在接受《La Repubblica》采访时透露，他设计菜单的初衷是 "带领世界名厨踏上意大利风味之旅"。
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其中包括博图拉的 "面包是金"，这道菜是将烤面包浸泡在番茄水中（panzanella 风格），然后在面包上覆盖可食用的黄金。
显然，博图拉在其中一道菜中选用鳕鱼而不是更刺激的鱼类的决定引起了一些人的担忧，但据报道，马克龙对这道菜大加赞赏，并告诉这位备受赞誉的大厨这道菜 "非常好"。
甜点是博图拉的招牌菜 "哎呀，我的柠檬挞掉了"，他曾声称这道菜 "嘲笑我们每天都在追求完美和纯净的美"。
根据博图拉的说法，最难接待的客人是拜登，因为他并不特别喜欢吃鱼），因此我们准备了一份蔬菜和普格利耶羊肉的菜单。
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