加尔达法定产区可能允许为游艇提供 "超高档 "罐装葡萄酒

据 db报道，在最近于加尔达湖畔举行的一次活动上，DOC 透露正在考虑 "开放 "其规则，包括为在湖上航行的人生产罐装葡萄酒。

"加尔达法定产区主席保罗-费奥利尼（Paolo Fiorini）上周在维罗纳拉齐塞举行的第三届加尔达葡萄酒故事年会上说："我相信机会是存在的。"我们没有禁忌，而且我们是一个年轻的产区，这使我们有可能"。

据 Fiorini 称，法定产区 "曾考虑过修改规则以适应罐装葡萄酒，但这是一个漫长的过程。不过，我们坚信，随着技术的发展，我们是引入不同形式葡萄酒的合适产区"。

对于超级游艇爱好者以及在加尔达湖地区度假的普通游客来说，一系列特级罐装葡萄酒可能会很有吸引力。

"菲奥里尼说："想象一下，有些人很富有，拥有很棒的船，却不喜欢在船上装玻璃瓶，因为玻璃瓶可能会打碎。"易拉罐是一个非常可行的选择，也可能是一个明智的解决方案。

加尔达湖 DOC 是一个幅员辽阔的地区，包括伦巴第和威尼托等湖区，但费奥里尼说，"人们越来越多地希望通过合作来开发湖区的商业机会"。

其中包括帆船、徒步旅行和骑自行车等旅游活动。

主席还声称，"Z 世代应该成为 "加尔达法定产区 "关注的焦点"，因为 "与 30 年前同一年龄段的人相比，他们的消费能力要高得多，当然是在意大利"，这意味着 1997 年至 2012 年间出生的葡萄酒爱好者可能愿意为加尔达法定产区罐装葡萄酒支付高价。

Fiorini 还是合作社生产商 Cadis 1898 的首席酿酒师，该公司在索阿维和瓦尔波利切拉拥有葡萄酒庄园，目前在英国的 Tesco、Morrisons 和 Aldi 有自有品牌葡萄酒销售。

"Cadis 1898总经理阿尔贝托-马尔基西奥（Alberto Marchisio）说："这个新的命名（加尔达DOC，创建于1996年，2016年进行了改良）让所有生产商走到一起，进行尝试。他补充说，共同的目标是 "挖掘 "加尔达湖的 "情感、经验和美景"，以迎接 "新的挑战"。

欧亨尼奥-波马里奇（Eugenio Pomarici）教授最近对加尔达法定产区的运作进行了一系列研究，他认为："加尔达葡萄酒在一些国家的餐厅酒单上处于潜伏状态，这些餐厅偏爱历史悠久的意大利产区"。

"他说："我们应该在餐饮业得到更好的宣传和认可。"我们正在着手这方面的工作，并宣传我们的价值。我们应该抛开所有降低价格的想法。

加尔达法定产区正致力于提高灰皮诺和霞多丽葡萄酒的质量，以确保 "加尔达品牌 "在全球葡萄酒市场上占据更高端的地位。目前，加尔达产区约 51% 的葡萄酒用于出口，其中英国和德国是该产区最大的出口市场，而 48.5% 的葡萄酒仍在意大利国内市场销售。

加尔达法定产区最近对谷歌搜索进行的一项深入调查显示，对加尔达的搜索超过了附近的其他意大利产区，包括卢加纳和瓦尔波利切拉，生产商成员希望利用消费者对这一热门旅游胜地及其葡萄酒的联想。

今年早些时候，饮料行业报道称，科学家发现了生产商如何改善罐装葡萄酒的香气。经过多年的研究，纽约州农业与生命科学学院的研究小组发现，造成罐装葡萄酒 "异味 "的罪魁祸首是酿酒师作为抗微生物剂使用的 "分子 "二氧化硫（SO2）。

根据研究结果，团队负责人加文-萨克斯（Gavin Sacks）博士、共同作者奥斯汀-蒙哥马利（Austin Montgomery）博士和雷切尔-埃里森（Rachel Allison）博士建议酿酒师将二氧化硫的浓度限制在 0.4 ppm。

"萨克斯说："我们建议酿酒师将目标定在他们通常能接受的较低水平。

他说，如果这样做，罐装葡萄酒可以存放长达 8 个月，而且不良影响较小。