欧洲人延续历史上的饮酒习惯

根据一项关于该地区饮酒趋势的新研究，地中海国家继续在葡萄酒饮用量上领先，而北欧和中欧人则更喜欢啤酒。

这项发表在科学杂志《成瘾》上的研究发现，包括爱沙尼亚、拉脱维亚、立陶宛、乌克兰、保加利亚和塞浦路斯在内的烈性酒饮用国的平均酒精致死率和健康危害最高。

但是，法国、意大利、希腊、葡萄牙和瑞典等国的烈性酒饮用量较低，主要是适量饮用葡萄酒，这些国家与酒精相关的死亡人数最少。

研究还发现，克罗地亚、捷克共和国、匈牙利、波兰、罗马尼亚和斯洛伐克的啤酒饮用率很高。研究还发现，终生禁酒率最高的国家是乌克兰、保加利亚和塞浦路斯，这三个国家的饮酒率也最低--尽管这些国家的饮酒者经常大量饮用烈性酒。

酗酒

当前饮酒和暴饮流行率最高的国家包括芬兰、冰岛、爱尔兰、卢森堡和马耳他。

回顾近 20 年，从 2000 年到 2019 年，总体分组相同，三分之二的国家在所有测量中都处于同一分组。

共同作者于尔根-雷姆博士说："欧洲独特的饮酒模式似乎深深植根于文化之中，因此很难改变。

报告得出结论"欧洲的饮酒模式似乎是按特定饮料的消费水平划分的，大量偶发性饮酒者、当前饮酒者和终生禁酒者是区分不同聚类的因素。

"尽管随着时间的推移，聚类总体上保持稳定，但从 2000 年到 2019 年，一些国家的饮酒模式发生了变化。总体而言，欧盟的饮酒模式似乎比较稳定，部分是由地理上的邻近性决定的"。

地中海饮食

这一消息似乎证实了葡萄酒在所谓的 "地中海饮食 "中的地位，而地中海南部国家的高预期寿命正是得益于这种饮食。

此前，科学家们曾表示，如果去掉红酒，地中海饮食的保护作用最多会丧失 23.5%。传统上，除了饮用红葡萄酒的保护作用外，地中海饮食还包括鱼、橄榄油以及注重新鲜食材而非加工产品。

人们认为，葡萄皮中的化合物、多酚（一种存在于红葡萄酒以及水果、蔬菜和其他草药和香料中的化合物）具有抗氧化作用，可以预防心血管疾病甚至癌症。

今年 1 月，一项名为 "我们是否应该从地中海饮食中剔除葡萄酒？ "的新研究公布，该研究是欧洲研究理事会一项为期四年、涉及 10,000 名 50-75 岁西班牙人的研究的起点。

它将评估适量饮用葡萄酒对心脏病、癌症和糖尿病等问题的影响。

法国悖论

除了地中海饮食，还有 "法国悖论"--最新研究揭示了这一点，科学家塞尔日-雷诺（Serge Renaud）最初在著名的《60 分钟》电视节目中强调了这一点。

他发起了许多研究工作，探讨饮用红葡萄酒对健康的益处及其帮助预防各种心脏疾病的能力--他把这归功于在波尔多与祖父母一起长大的经历。

他曾这样评价自己的作品："如果我没有和我的祖父母和曾祖父母一起生活在波尔多附近的葡萄园里，也许我就不会有这个想法。

"当你看到耄耋之年的人每天都喝少量的葡萄酒时，你就不会相信低剂量的葡萄酒是有害的"。