萨瓦会成为新的汝拉吗？

在二级市场上，人们对一个法国葡萄酒产区的兴趣不断升温，这让一些收藏家开始思考，萨瓦省是否会成为下一个高品质葡萄酒的风口。

根据高端葡萄酒交易平台iDealwine 的数据，在过去 12 个月中，人们对萨瓦产区葡萄酒的兴趣急剧上升，一些收藏家不禁要问，这个位于法国阿尔卑斯山的产区是否会成为 "新的汝拉"。

"iDealwine国际市场经理Órlaith Moore Smith告诉 《饮品业》："去年，我们看到价值增长最高的是法国东南部奥弗涅-罗纳-阿尔卑斯大区的萨瓦酒，其价格上涨了67%，平均每瓶价格达到85欧元（+25.7%）。

价格的飞跃使萨瓦葡萄酒 "与卢瓦尔河谷的价格持平，卢瓦尔河谷葡萄酒的平均价格约为 86 欧元"，摩尔-史密斯说。

萨瓦省和汝拉省之间的比较，实际上更多的是它们在拍卖方面的共同点，而不是葡萄酒风格之间的相似之处。

"穆尔-史密斯说："这两个地区都是非常小的葡萄酒产区，产量有限（萨瓦省的葡萄酒产量仅占法国葡萄酒产量的 0.5%），但却都是才华横溢的酿酒师的故乡，他们对自然生产方式情有独钟，其中许多人已经在世界各地赢得了追捧。

需求的增长表明，收藏家们已经意识到，萨瓦省是天然葡萄酒的天堂，而且价格低廉。

"在这个地区，有一个标志性的名字非常引人注目，它也是iDealwine 上几场竞标战的起因：Prieuré Saint-Christophe。

创始人米歇尔-格瑞萨（Michel Grisard）手工酿制的生物动力葡萄酒已成为收藏家的藏品，因为该酒庄后来卖给了吉亚奇诺（Giachino）家族，其第一个年份是2015年。2023 年 8 月，通过iDealwine以 689 欧元的价格向一位私人收藏家售出了一瓶格瑞萨1988年份蒙德兹葡萄酒，而来自同一酒庄的 145 瓶葡萄酒也以 284 欧元的平均瓶价售出（涨幅为 11.9%），"远远领先于其后的亚军"，摩尔-史密斯透露道。

格瑞萨还与萨瓦省的另一个明星酒庄--阿尔多瓦酒庄（Domaine des Ardoisières）有着千丝万缕的联系。1998年，格瑞萨在阿尔洛布罗格山（Allobroges）的陡坡上创建了这座占地16公顷的酒庄。"莫尔-史密斯（Moore Smith）说："酒庄出产的葡萄酒令人惊叹，这些葡萄酒由萨瓦当地的雅克（Jacquère）、瑚珊（Roussanne）、阿尔特塞（Altesse）、黑蒙德塞（Mondeuse Noire）、白蒙德塞（Mondeuse Blanche）、霞多丽（Chardonnay）和佳美（Gamay）等葡萄品种酿制而成。"去年每瓶葡萄酒的平均售价上涨了 29.3%，达到 62 欧元。

摩尔-史密斯说："尽管萨瓦产区的葡萄酒产量仍然很低，而且仍然相当小众，但从数据上看，最挑剔的葡萄酒爱好者确实在关注这个产区。

尽管萨瓦四分之三的葡萄酒都是白葡萄酒，但在拍卖会上，红葡萄酒和白葡萄酒的比例更为均衡（在iDealwine 上，前者为 45%，后者为 48%），竞拍者通常会选择包括蒙德兹在内的当地品种。