下一个腐烂的会是英国的葡萄园吗？

一项新的深入天气研究预测，英国将在未来 10 年内遭遇 "无休止的暴雨"。英国葡萄酒制造商是否应该现在就制定应急计划？db对此进行了调查。

根据世界天气损耗组织的一份新报告，未来十年英国将越来越多地出现类似季风的降雨，冰雹风暴甚至 "小型龙卷风 "也将更加频繁。

报告作者警告说，从现在到 2034 年，英国人应该为洪水增多做好准备。

"伦敦大学学院地球物理和气候灾害方面的权威专家比尔-麦奎尔说："大规模的超大型风暴全年都将更有可能发生，从而带来更多的山洪暴发。

平均气温最高的英国地区，尤其是英格兰南部和中部地区，可能会遭遇最严重的风暴。

就在英国葡萄酒业进入下一个关键发展阶段之际，这一消息很可能会给英国葡萄酒业带来打击。WineGB 首席执行官尼古拉-贝茨（Nicola Bates）今年 2 月在接受 db 采访时表示，下一阶段对英国葡萄酒业来说 "至关重要"。她认为，到2024年，该品类将开始成为一个成熟的市场，在此期间，"监管将成为一个更紧迫的问题，与声誉和保护相关的问题也是如此"。

英国葡萄园洪水的增加可能会导致霉菌的严重侵袭，就像今年春天在波尔多经历的"病毒性爆发 "一样，而这恰恰是英国葡萄酒生产商希望为消费者保证产量和质量的时候。

db调查了现在可以采取哪些措施在未来十年保护英国的葡萄树。

大数据

苏塞克斯郡博尔尼葡萄酒庄园总经理詹姆斯-戴维斯（James Davis MW）承认，英国的葡萄栽培 "在很大程度上受益于气候变暖"，气温升高对英国葡萄酒业 "总体上有帮助"，尤其是在产量方面，但与全球变暖相关的其他因素可能并不那么有利。

"他告诉db："在博尔尼，我们意识到降雨量明显增加，并正在适应这种情况。

"我们很荣幸地成为了 Rondo 和 Dornfelder 等葡萄的早期采用者，这些葡萄具有抗病性，能够更好地抵御极端降雨等天气条件。与霞多丽和黑比诺等葡萄相比，这些葡萄的二氧化碳排放量也更低。

此外，戴维斯说："我们相信，利用大数据帮助识别葡萄园中的疾病易发区，有可能帮助我们减轻并最大限度地减少葡萄园喷洒农药的次数，以应对大规模的重大降雨事件"。

一些气候专家呼吁英国在光秃秃的山坡上植树造林，以便在暴雨时吸收径流。然而，对于英国起泡葡萄酒品牌布西-雅各布松（Busi Jacobsohn）的共同所有人道格拉斯-雅各布松（Douglas Jacobsohn）来说，如何在即将到来的洪水中生存下来，"从根本上说，关键在于排水"。

他说："当我们花费巨资确保场地排水良好时，有些人质疑我们为什么要这么做。但最近的天气证明了这样做的重要性，"他说。

共同所有人苏珊娜-布西-雅各布松（Susanna Busi Jacobsohn）也表示同意，她说，排水系统 "就像一份保险单"，当恶劣天气来临时，尤其是在葡萄生长季节的后半段，排水系统就会发挥重要作用。

位于苏塞克斯郡的 CLM 公司的葡萄栽培、土地和农场顾问马修-贝里曼（Matthew Berryman）也认为，"安装排水系统能带来收益"。

他在接受饮料业 独家采访时说："即使每英亩花费 2,000 英镑，在 25 年的时间里也能收回成本，但如果某个地方有哪怕是一点点被洪水淹没的风险，你最好还是另寻他处。

降雨对葡萄园价格有何影响？

对未来洪水的预测可能会对土地价格产生连锁反应，并可能促使那些投资葡萄园用地的人在研究时更加谨慎。

"随着我国降雨量的增加，葡萄栽培者将会越来越多地注意到种植地的洪水风险。如果说葡萄树不喜欢什么，那就是湿脚，"贝里曼说。

贝里曼解释说，随着天气的变化，了解 "一块土地与海洋和水道的位置关系，以及土地的海拔高度和土壤类型，决定了它的排水方式 "将变得越来越重要。

"他建议说："随着气温不断升高，可能适合种植葡萄的土地会越来越多，因此不要冒不必要的风险，将企业建在可能存在问题的地方。

贝里曼认为，葡萄园和适合葡萄栽培的土地的价值近年来不断上升，但很可能会变得更加两极分化。

他预测，市场将分为两级，"买家准备为最好的土地支付的价格与准备为其他土地支付的价格之间的差距将越来越大"。

对于 "最好 "的土地，"平均价格可能会继续上涨，特别是在东南部......即使降雨事件的频率增加"。

贝里曼说："市场将变得高度本地化，即使相隔几英里，地块的价值也会大相径庭。

"建立葡萄园是一项资本密集型的业务，因此，购买带来不可接受风险的土地是不合理的。洪水泛滥的可能性会导致葡萄园无法出售"。

据贝里曼估计，目前 "在英格兰，成熟的葡萄园每英亩可轻松赚取 3.5 万英镑，如果葡萄树管理得当，树龄在 10 年以内，每英亩的利润往往高达 5 万英镑，甚至更高。与此同时，适合葡萄栽培的裸地每英亩的最高转手价为 1.4 万英镑，在某些情况下，这一数字很容易超过 2 万英镑，甚至 2.5 万英镑。

WineGB 首席执行官尼古拉-贝茨（Nicola Bates）在接受db 采访时确认，该行业组织 "致力于支持我们的会员在边缘气候条件下种植葡萄，并帮助他们克服种植过程中的各种困难"。

"今年早些时候，我们加入了园艺作物保护（HCP）小组，这使我们能够获得共享知识、即将上市的新植保产品以及任何需要紧急授权的潜在风险"。

贝茨说，"通过合作，我们将最有能力应对疾病压力事件，并确保种植者获得正确的信息来保护他们的作物"。

波尔多腐烂

正如db报道的那样，霜霉病、白粉病和灰霉病等真菌疾病对葡萄的危害一直是圣埃米利永地区令人担忧的问题，以至于去年为 "受创 "的葡萄种植者设立了一条求助热线。

2023 年的葡萄酒面临着巨大的霉变压力，对一些生产商来说，与 2021 年的情况类似。

Barton & Guestier 公司总经理菲利普-马里昂（Philippe Marion）在接受《饮品业》 独家专访时说，"霉菌压力巨大"，他 "从未在年初经历过这种情况"。

玛丽昂称这是 "30 年来最糟糕的春天"，她补充道："预计未来几天将开花，我们祈祷天气更加干燥。但我们还剩下一些 2022 和 2023 年份的葡萄酒可以出售，这些酒的品质都很好，所以我们都很高兴，就像法国人说的那样！"