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一周图片5 月 4 日至 10 日

2024 年 5 月 10 日詹姆斯-埃维森

本周图片展示了帕特里克-施密特（Patrick Schmitt MW）在全球起泡葡萄酒大师赛（Global Sparkling Wine Masters）上的表现、阿拉贝拉-米勒姆（Arabella Mileham）在波尔多体验活动（Bordeaux Experience）上的表现、道格拉斯-布莱德（Douglas Blyde）与 Compass Box 和 Hundred Acre 的合作，以及吉安卢卡-比索（Gianluca Bisol）的英国之旅。

全球起泡葡萄酒大师

5 月 9 日，包括 db 主编帕特里克-施密特（Patrick Schmitt MW）在内的专家评审团齐聚伦敦伊斯灵顿的贝朗格，品尝了来自世界各地的 160 多种起泡葡萄酒。

结果将于下个月在《饮料业》上公布。

波尔多体验

美酒和零售编辑阿拉贝拉-米勒姆（Arabella Mileham）参观了波尔多体验为贸易商和消费者举办的葡萄酒活动，她对波尔多的看法焕然一新，旨在展示一个充满活力、新鲜和现代的产区，并展示其新的 "JointheBDXcrew "活动。

活动包括 100 种清爽的白葡萄酒、现代和经典红葡萄酒、果味桃红葡萄酒、克莱尔特葡萄酒、气泡克雷芒葡萄酒和甜葡萄酒的品尝，以及情况介绍、盲品和街头美食。

指南针盒

道格拉斯-布莱德参加了由 Compass Box 大使迈克尔-史蒂芬森（Michael Stephenson）在 Mayfair's Hide 举办的鸽子和威士忌晚宴。这家 "苏格兰威士忌制造商 "由前尊尼获加市场总监约翰-格拉瑟（John Glaser）于 2000 年创立，他随后推出了第一款混合谷物威士忌，同时也是第一款在酒标上采用女性形象的威士忌。

在品尝了价格亲民的 Orchard House 系列（Clynelish、Linkwood、Benrinnes）明亮的高脚杯后，史蒂芬森带领客人品尝了 "绝版混合威士忌四重奏"（The Extinct Blends Quartet），向 20 世纪 70 年代、80 年代和 90 年代的经典混合威士忌致敬。

除了让人联想到保罗-雅顿（Paul Arden）的时尚丝绸剪裁图标的标签外，散发着姜饼香味的群星威士忌还将Caol Ila和Glendullan与来自卡梅伦桥（Cameronbridge）和Girvan的谷物威士忌结合在一起；而为了让人联想到 "遥远的阳光亲吻过的岛屿天堂"，完全采用美国橡木桶酿造、散发着近乎热带、白巧克力和番石榴香味的德洛斯威士忌则采用了来自Glen Elgin、Imperial、Miltonduff和Cameronbridge的成分。我们当晚最喜欢的是 "大都会"（Metropolis），它带有片剂、蜂蜜和潮湿的篝火气息，与此同时，它还向混合苏格兰威士忌的工业历史致敬（Aberlour、Miltonduff 和 Bowmore）。有趣的是，这款酒的标签融合了新与旧的元素，因此在电子摩托车旁边并列着一个一便士硬币。与它颓废暴躁的形象相匹配的是，Celestial 是第四款、最后一款，也是泥炭味最重的一款（Ardbeg 和 Caol Ila）。

晚会的高潮是品尝 Hedonism²，这是 Compass Box 广受赞誉的谷物威士忌混合酒的独家装瓶。这款酒限量 600 瓶，是 Hedonism Wines 的独家产品，酒名中的 "Hedonism²"就代表着酒商劳斯莱斯的宽敞空间。

这次活动是集团酒吧经理兼威士忌圣手 Oskar Kinberg 精心策划的一系列品酒晚宴的一部分。(hedonism.co.uk/about/wine-and-spirits-tastings)

百亩

在安娜贝尔酒庄葡萄酒主管乔治斯-约尔丹尼迪斯（Georgios Iordanidis）的策划下，伯利葡萄酒俱乐部迎来了圣海伦娜百亩酒庄（Hundred Acre）首席执行官兰登-帕特森（Landon Patterson），在马特奥酒庄（Matteo's）举办了一场研讨会。餐厅以经营者理查德-卡林（Richard Caring）儿子的名字命名，并配有他的肖像，设计师马丁-布鲁尼茨基（Martin Brudnizki）称之为 "极致主义 "设计，在充满艺术气息的金色餐厅中摆放了 60 个深色软垫座椅，餐厅的背景音乐来自《甜蜜生活》（La Dolce Vita）时代。

Hundred Acre 由前投资银行家杰森-伍德布里奇（Jayson Woodbridge）于 1999 年创立。"杰森宣称他要酿造世界上最好的葡萄酒，尽管他从未酿造过葡萄酒，这就是他成功的秘诀。当时，伍德布里奇还没有自己的酒庄；相反，他依靠那些有酒庄的人的好意。"就像睡在朋友的沙发上一样，他一桶一桶地酿酒，我们现在也是这样，一桶一桶地酿酒。这就像组建一个 70 人的交响乐团或缝制一件高级定制礼服。四分之一世纪后，酒庄的葡萄酒获得了《葡萄酒倡导家》22 项满分的认可。然而，兰登在谈到这段历程时说："你还没有品尝过我们酿造的数百种糟糕的葡萄酒。如今，Woodbridge 的酿酒厂已为先进设备申请了 "30 项专利"。

晚餐以夏梦慵懒霞多丽 2021 开头，这款酒凝聚了近乎默尔索（Meursault）的香气，让人联想到烤焦的柠檬蛋白派。"兰登开玩笑说："杰森三十多岁的时候满身都是尿和醋的味道--那时候他不可能酿出这种霞多丽。这道菜肴配以活泼的王鱼和绿芒果屑--事实上，这份菜单是 Iordanidis 和烹饪团队花了九次品尝才完善的。在解释这种特殊的液体时，兰登回忆道："我们用葡萄酒来纪念我们的回忆；我们不会说你还记得我们喝过的百威吗？

接下来，配上黑松露和佩科里诺饺子，Summer Dreams Twilight Pinot Noir 2021 色调深沉、单宁丰富，Landon 总结道："这可不是给胆小鬼准备的"。这款酒的葡萄园距离海岸三英里，"我们发誓要让葡萄成熟"。兰登说。关于葡萄的个性，兰登指出："霞多丽和黑皮诺是芭蕾舞和拳击手赤霞珠的对比"。

两个年份的 Wraith，"都是 100 分的葡萄酒"，Landon 说，与焦烤的 USDA 牛柳和可乐釉一起享用，这可不是 Matteo's 的传统菜肴。引用伍德布里奇酒庄的兰登的话，2016年份酒香气浓郁，酒体宏大，内核近乎铁矿石，是一款 "需要在第一次约会时饮用 "的葡萄酒。2019 年的葡萄酒口感更加多汁，具有类似玛歌的细腻质感，随着时间的推移在杯中缓缓发展。"巫妖酒是我们从最好的葡萄园中取出最好的单桶酒，再陈酿一年酿制而成的，"兰登补充道，"就像人类的葡萄酒可以陈酿 80 年一样。"

最后，Fortunate Son The Diplomat 2019 采用波尔多八旬老藤酿造，酒标上印有丘吉尔的名言，这也极有可能是 Woodbridge 的口头禅："玩游戏，要玩得起输得起的游戏......只有这样，你才能学会游戏"。

也许是为了解释为什么百亩酒园花了这么长时间才在英国举办葡萄酒晚宴，兰登回忆起十年前一位英国知名商人的冷淡接待。"他告诉我，你们的酒比波尔多酒的酒精含量还高，所以走开吧......"

Bisol1542

Bisol1542--英国首款超级普罗塞克起泡酒--即将开始英国巡演，庆祝该品牌登陆英国35周年。在此次巡演中，Bisol1542 I Gondolieri Prosecco Superiore 新款起泡酒也将在英国上市。

巡演将于 5 月 7 日开始，将访问 8 个城市，包括伦敦、剑桥、布里斯托尔、牛津、利物浦、曼彻斯特、利兹和约克。

伦敦活动将在 Bocca di Lupo 举行，首先是品酒会，然后是与 Bisol1542 搭配的晚宴，期间品牌大使、1989 年首次将超级普罗塞克带到英国的 Gianluca Bisol 将展示 Bisol1542 系列葡萄酒。其中包括 Bisol1542 和 Jeio 葡萄酒，以及首次在英国市场推出的 Bisol1542 I Gondolieri。