TFWA 亚太区十大趋势

在为期四天的会议、交流和活动之后，TFWA 亚太地区会议暨展览会于今天落下帷幕。在此，db将深入探讨此次展会的主要收获。

人工智能和 "新消费主义

人工智能（AI）是今年 TFWA 亚太区大会的热门话题，许多品牌所有者都在描述新技术将如何迅速改变我们与饮料营销的互动方式。伦敦经济学院教授、作家、经济学家金克宇在题为 "亚太地区的腾飞 "的演讲中说道："亚洲经济的特点是韧性强、经济潜力大"，他还描述了正是这种坚韧不拔的精神和不断进取、追求更好的意愿，才使亚洲经济具有如此敏锐的渐进性。

就饮品而言，Jin 解释说，正是这种驱动力使得顾客总是希望寻找最适合他们核心价值的可用物品，并暗示 "消费升级 "和 "生活方式消费是下一件大事"，他还补充说，"新一代精明的消费者将重新定义经济和政治格局"。

金正恩指出，企业也可以开始 "通过智能制造向价值链上游攀升"，并表示 "人工智能（AI）和数据是第四次工业革命的体现"，并将这一趋势称为 "AI 和新消费主义"。

中国的机遇

BBC Spirits 欧洲公司销售总监罗曼-帕皮隆（Romain Papillon）在与全球免税公司（Duty Free Global）共同参展时对db表示，"中国威士忌将成为威士忌界的下一个风口"，值得关注。Bottega Spa 公司创始人兼总经理 Sandro Bottega 也在关注中国市场，他承认，"尽管由于各种规定，中国市场的分销总是非常困难，但目前中国市场仍将保持稳定"，他还指出，"在香港和中国人出游的市场，他确实看到了重要的增长"。

同样，La Martiniquaise-Bardinet 集团传播经理 Donatien Ferrari 透露，该公司计划考虑向 "中国大陆 "扩张："中国大陆"。

金墉在会上重申，"即使中国经济增长放缓，其对全球经济的绝对贡献依然巨大"，并概述了 "全球消费阶层的 50% 在亚洲，一半人口是中产阶级"，并将亚洲市场誉为 "全球供应链中联系最紧密的组成部分之一"。

飞机座位容量和机上

全球旅游零售业一直在寻找不会导致更多飞机在空中飞行的旅行方式，有传言称他们正在关注航空公司将变得更加宽敞这一事实。所有这一切都将对机上免税店的商机产生影响，其前景对同样希望实现可持续发展目标的全球旅游零售商很有吸引力。

作家兼风险投资家阿兹兰-奥斯曼-拉尼（Azran Osman-Rani）在本周的展会上作为主持人发言时指出，"大多数亚洲机场都会出现航班时刻拥挤的情况"，这意味着旅行需求是存在的，但该行业可能需要不断发展，以满足消费者、零售商、机场和地球的所有需求。奥斯曼-拉尼预测，为协助实现这一目标，饮料业应注意到，因为 "即使是短途航线，也可能会使用更多座位数更多的飞机"，这可能是未来在空中进行饮料营销的旅游零售业的发展方向。

零酒精产品

随着这一消费趋势席卷全球，全球旅游零售业也将感受到它的影响。在展会期间，Bottega 在他的展台上坦率地谈到了这一点，他强调了他是如何 "注意到零酒精类别正在增长，尽管这一细分市场的销量仍然很低"，并观察到低酒精和无酒精趋势是如何与情景消费有关的，或者说，饮料需要满足消费者的提神需求，但并不总是含有很多酒精。他进一步解释说，这一趋势是将零酒精品牌融入消费者的其他饮酒习惯中，而不是简单地以醒酒信息来吸引消费者。他解释说：他解释说："当然，这些产品吸引的是不喝酒的人群，但实际上，它们吸引的是喝酒但并不总是选择喝酒的人群"。他补充说："这是一种新的消费趋势，它的出现是因为喝酒的人并不总是想每天都喝酒"。

咖啡

La Martiniquaise-Bardinet 集团传播经理多纳蒂安-法拉利（Donatien Ferrari）介绍了咖啡风味鸡尾酒在过去几年中的发展趋势，并强调了特浓咖啡马天尼实际上比以往任何时候都更受欢迎，尤其是在亚洲。

普罗旺斯蒸馏酒庄出口和免税店经理让-皮埃尔（Jean-Pierre）在展会上告诉db，下一个值得注意的创新是咖啡杜松子酒。特鲁伊莱承认，"将咖啡和杜松子酒的趋势混合在一起 "是非常有意义的，因为 "鸡尾酒的最大趋势之一就是特浓咖啡马提尼鸡尾酒"。

在制作这款饮料时，他说"我们不希望它太干了，因为我们希望人们把它放在冰块上饮用。因为杜松子酒是苦的，咖啡也是苦的，所以我们花了一年的时间来制作它，一开始很难找到合适的平衡点。但这款产品非常棒，大家都很喜欢。

Trouillet 补充说："我们将进入酒吧的许多市场，并将进入中东的迪拜免税店"，他还承认："已经与 Kingpower 合作了"。

出处

在整个旅游零售业的饮料营销中，产品的产地及其真实性信息仍然是最重要的。最明显的原因是，人们正在寻找能够讲述他们刚刚到过的地方的故事的纪念品。但是，追求原产地的趋势并不仅仅是指某样东西来自哪里，还包括它的传统或其存在的原因。

"Four Pillars 杜松子酒的创始人兼酿酒师卡梅林-麦肯齐（Camerin Mackenzie）对db 说："杜松子酒有一种奇妙的地域感："你知道，大多数杜松子酒都在努力营造一种风土气息。因此，对我们来说，这只是简单地使用本地植物。没有任何地方的味道能与澳大利亚媲美。我们拥有世界上所有国家中最不可思议的本地植物。柠檬桃金娘、塔斯马尼亚胡椒指狮、夏威夷坚果，应有尽有。我们还可以使用新鲜柑橘。我认为有了这种地方特色，杜松子酒就会变得非常美妙，无论是自己购买还是作为礼物"。

三得利全球烈酒公司（Suntory Global Spirits）自 5 月 1 日起进行了品牌重塑，它还利用旅游零售渠道展示了山崎（Yamazaki）和白州（Hakushu）Kogei 系列，显示出消费者正在寻求具有地方特色的独特饮品。例如，山崎杜松子酒被誉为 "日本和服版"，而 "Kogei "可翻译为 "日本传统工艺"，彰显了当地的酿酒技艺。为进一步反映这一点，该系列还通过与精选的工匠合作，探索日本的传统工艺，旨在体现当地的艺术特色。

独家礼品

很可能，全球旅游零售业最重要的部分在于，它可以向受众展示商品，而这些受众都在寻找其他地方买不到的东西，以便带回家送给自己或所爱的人。独特性和排他性以及礼品性的趋势往往被忽视。但罗蒙湖集团（Loch Lomond Group）最近为其单一麦芽威士忌品牌罗蒙湖（Loch Lomond）推出了全新的旅行零售专供系列，显示了其对这一趋势的把握。这款名为 "非凡蒸馏器系列 "的产品拥有四款独特的非冷滤威士忌，每一款都体现了洛赫蒙德威士忌哲学的关键元素，并在精确的时刻从不同的蒸馏器中提取酒液，在全球各地不同的橡木桶中熟成，为消费者带来独一无二的独特体验。

罗蒙湖集团全球旅游零售总经理卢克-马加（Luke Maga）向db 表示："Loch Lomond Remarkable Stills 系列的推出对该品牌来说是一个关键时刻，它提供了一个新的、独特的机会来吸引全球旅游零售业中眼光独到的威士忌爱好者"，他补充说，"该系列为旅客提供了一种难忘的品味，让他们感受到 Loch Lomond 无与伦比的品质"，并透露该系列将 "于今年晚些时候在渠道中推出"。

下一代消费者

无论是 "Z世代 "还是 "千禧世代"，今年展会上的普遍共识是，饮料行业正在密切关注新消费者进入该品类的情况，因为他们是第一次成年旅行。在谈到新消费者，尤其是在亚洲旅行的年轻人所带来的机遇时，饮料公司认为下一代消费者是 "尚未开发的机遇"。

Santa Margherita Gruppo Vinicolo 的出口总监 Giacomo Marzotto 告诉db："正如我们在会议上所听到的，全球60%的千禧一代生活在亚洲，因此这里显然有很多尚未开发的机会。在我们的特定品类中，白葡萄酒和起泡酒在亚洲的地位远不如欧洲或北美，但我坚信这将会改变，而且会以非常快的速度改变。Santa Margherita 公司在意大利六个地区拥有九个不同的葡萄酒庄园（其中一个位于俄勒冈州的威拉米特山谷），该公司声称，"由于卓越的品质和优惠的价格"，该公司在亚洲拥有强大的市场地位，但同时也指出，即使口味发生变化，受众仍然是相同的。

橡树

在葡萄酒方面，关于橡木的说法很多，但现在烈酒公司也开始加入这一行列。百加得全球旅游零售公司（Bacardi Global Travel Retail）就选择在今年的展会上展示其最新创新的 Dewer's 混合苏格兰威士忌产品组合。但这并不是普通的威士忌，因为橡木在其中扮演了重要角色。

从本质上讲，百加得将杜瓦双倍 21 年陈年石烤威士忌列为其主要创新威士忌之一，并透露计划在今年推出这款威士忌，在整个 5 月份与中国免税品集团独家推出由两款威士忌组成的旅游零售专享 "探索包"。

"Dewer's 不断创新，因此探索如何为我们的威士忌酒客创造新的风味体验是理所当然的，"调酒大师 Stephanie Macleod 解释道。"石头烘烤法最初是用于葡萄酒的最后处理，我们很想探索这种方法对威士忌的影响。这个系列就是要展示橡木桶对成品酒的影响：美国橡木与法国橡木、烘烤程度和热源。轻柔地烘烤木料会慢慢打开橡木桶，从而从桶中提取出更柔软、更丝滑的质地和更精致、更丰富的味道。

环保活动

在桃乐丝展台上，全球旅游零售总监布鲁诺-特谢拉（Bruno Teixeira）提醒说，桃乐丝一直在这里，并补充说，桃乐丝品牌的与众不同之处在于其作为家族酒庄的传统以及对 "卓越、创新和可持续发展 "的承诺，这也是其开展地球友好型活动的基础。多年来，桃乐丝一直在领导应对气候变化的斗争，适应并减轻气候变化的影响，但更重要的是，提高人们的意识，鼓励酒庄之间的合作，以应对气候变化这一前所未有的威胁。从根本上说，这只是饮料公司发展到今天的又一例证，它们传递的信息主要是让世界变得更美好。