小酒厂将受益于 Ste.

在一次独家采访中，Sarah Neish了解到华盛顿州葡萄酒巨头米歇尔酒庄（Ste. Michelle）决定从种植者手中少买 40% 的葡萄，这对小生产者来说可能会带来令人惊喜的一线希望。

去年 8 月，Ste. Michelle Wine Estates（占华盛顿州葡萄酒总产量的 50-60%）证实，为了 "确保业务的健康发展"，它将从种植者那里购买的葡萄减少 40%。

目前，我们正在与我们的种植合作伙伴一起调整葡萄供应，以便更好地满足需求，使我们能够专注于酿造来自华盛顿州的最高品质的优质葡萄酒，"SMWE 高级公关总监 Lynda Eller 当时说道，"我们正在与我们的种植合作伙伴一起调整葡萄供应，以便更好地满足需求，使我们能够专注于酿造来自华盛顿州的最高品质的优质葡萄酒。

上周，华盛顿州葡萄酒委员会执行主任克里斯蒂娜-凯利（Kristina Kelley）在接受饮料行业采访时暗示，虽然这一消息让许多种植者感到震惊，但也不一定全是坏事。

Kelley 说："Ste. Michelle 大幅减少葡萄采购量，意味着小型生产商可以 "进入葡萄园和采购水果，否则他们可能没有机会，因为种植者与 Ste.

尽管 Ste. Michelle 经常占据新闻头条，但 "华盛顿州 95% 的酒庄产量都在 5,000 箱或更少"，Kelley 透露，但随着水果市场的开放，现状可能会有所改变。

她认为，这种转变为小型种植者提供了一个机会，可以提高他们在美国和出口市场的知名度。

虽然目前出口占华盛顿州葡萄酒业务的比例不到 5%，但凯利认为，"以前可能因为没有能力酿造足够的葡萄酒而没有考虑过出口的酒庄，现在可能会开始把出口作为一种选择"。

"我们还是一个年轻的行业，"她告诉db。"既然我们知道海外市场对我们的葡萄酒有需求，我们就可以更加重视海外市场。

凯利认为，"我们的出口哪怕能增长百分之几都将是非常好的，因为我们的起点很低。为了让人们了解华盛顿州的葡萄酒，我们需要登上全球舞台"。

调整供过于求的规模

尽管在 2024 年 1 月经历了一场霜冻，华盛顿州仍然面临着葡萄酒供过于求的问题，而这正是该行业渴望纠正的问题。

"凯利认为，15-25 美元的价格区间是华盛顿州葡萄酒的 "甜蜜点"。"我们现在正在落实确保行业持续健康发展所需的各项措施"。

作为解决方案的一部分，华盛顿葡萄酒种植者协会促成了一项向不列颠哥伦比亚省酿酒商供应葡萄的协议，由于 1 月中旬发生的严重深冻，不列颠哥伦比亚省酿酒商在 2024 年的收成中没有足够的葡萄果实。

"凯利告诉 db："它很好地满足了两个地区的需求。

与此同时，首批获得可持续认证的华盛顿州葡萄酒开始陆续进入市场，这是 西澳大利亚州可持续发展组织 和 Salmon-Safe组织历时 18 个月建立 双重关系的成果，目的是 "加强水质保护、野生动物栖息地保护和气候适应能力"。

Salmon-Safe 的首要任务是减少葡萄园的径流，提高葡萄园周围的本地生物多样性。