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圣朱利安 2023：高产且 "卓越 "的葡萄酒

2024 年 5 月 02 日作者：科林-海

db 的波尔多记者科林-海伊（Colin Hay）对圣于连进行了深入考察，这是他对 2023 年期酒逐个产区考察的一部分，他发现圣于连的葡萄酒品质卓越，同质性极高，产量也很高。

沿着吉伦特河一路向北，玛歌（Margaux）的葡萄园早已从后视镜中消失，我们最终来到了圣朱利安（St Julien），它是梅多克产区中最小的一个（葡萄种植面积仅有 910 公顷）。平均而言，它也是最靠近河流的产区。与此不无关系的是，这里的葡萄园中列级酒庄的比例最高（目前该产区超过 90% 的葡萄园种植了列级酒庄）。

这种奇特性至少可以解释下表中的一些数字，更重要的是，可以解释该产区在 2023 这样一个年份的成功。

我们首先注意到，表 1 中汇总的气象数据与波亚克的气象数据非常相似，甚至令人生疑。也许是阴谋？其实不然。解释很简单，潜规则的嫌疑很快就被打消了。原来，圣朱利安酒庄的面积非常小，与波亚克酒庄共用一个气象站。

这或许意味着，我们应该慎重对待这些数据。但我认为，这些数据已经足够接近整个生长季的降雨量分布情况，至少从总体上看，圣于连这一年的降雨量并不出众。总降雨量略高于十年平均水平。事实上，在整个生长期，只有两个月的降雨量高于平均水平，即 6 月和 9 月。

然而，虽然 9 月份的降雨起到了一定的作用，打乱了 8 月下半月的热浪天气，帮助葡萄树在漫长采收期的最后阶段恢复活力，但 6 月份的降雨却造成了严重的霉菌压力。

	前爆破 (十一月至三月）	从萌芽到收获 (四月至十月中旬）	总计 (1/11-15/10)
圣朱利安	458 (-5.8%)	441.3 (+13.2%)	899.2 (+1.2%)
玛歌	398 (-19.3%)	464.6 (+11.0%)	862.6 (-5.7%)
波亚克	458 (-5.8%)	441.3 (+13.2%)	899.2 (+1.2%)
圣埃斯泰夫	550.7 (+3.0%)	411.8 (+4.7%)	912.5 (+1.5%)
佩萨克-雷奥良	426 (-12.4%)	469.4 (+14.5%)	895.2 (0%)
圣埃米利永	306 (-37.1%)	490.8 (+18.1%)	796.8 (-11.8%)
波美侯	338 (-31.5%)	470.0 (+14.5%)	808.1 (-10.9%)

表 1：年份降雨量（相对于 10 年平均值）

资料来源：根据《2023 年波尔多收成报告》计算得出

与其他主要产区相比，圣朱利安的谈判可能更为成功。这也是我们在表 2 中看到的高产量的原因所在。

	2019	2020	2021	2022	2023	10 年平均	相对于 10 年平均值（变化百分比）
圣朱利安	45.5	34.3	35.2	34.3	50.3	40.1	+25.4
玛歌	49.2	36.3	38.6	31.3	37.7	39.7	-5.0
波亚克	46.7	37.4	35.1	34.8	47.1	39.7	+18.6
圣埃斯泰夫	49.7	41.2	40.7	31.5	51.6	43.4	+18.9
佩萨克-雷奥良红葡萄酒	47.2	34.6	30.7	35.7	38.1	38.5	-1.0
圣埃米利永（GC）	43.0	36.7	27.5	41.2	40.5	37.2	+8.9
波美侯	43.0	39.8	28.9	32.3	45.2	36.1	+25.2

表 2：各产区葡萄园的平均产量（升/公顷）

资料来源：根据 CIVB经济和研究服务处汇编的杜阿内斯数据计算得出。

虽然圣于连被圣爱斯泰夫抢走了葡萄园绝对最高产量的桂冠，但相对于十年平均产量而言，它确实是整个产区产量最高的产区（至少对于红葡萄酒而言）。要找到上一个产量超过 50 升/公顷的年份，还得追溯到二十年前。

在一个霉菌压力巨大的年份里，能取得这样的成绩就更加难能可贵了。这其中有许多因素在起作用。这些因素包括：靠近河流（内陆地区的降雨量和日间平均气温通常略高，从而加剧了霜霉病的威胁）；采用有机葡萄栽培技术的庄园数量相对较少（当然，与玛歌等产区相比）；90%以上的产区面积被划归为法定产区，因此可以获得更多的资源来治疗霜霉病；以及葡萄园的风力较强，这些葡萄园通常要么临河，要么位于河边的高原上。

因此，在圣朱利安，尽管霉菌是一个很大的压力，但由于管理得当，它根本不是评估葡萄酒质量的一个因素。

因此，尽管在以 "异质性 "为关键词的年份中，圣朱利安葡萄酒显得有些怪异，但它却同时具有真正的卓越品质和惊人的同质性。

Gruaud Larose和Léoville Las Cases 两家酒庄的葡萄酒在品质上可与一级酒庄媲美，令人叹为观止。这两款酒风格迥异，但同样引人入胜、令人着迷，准确而优雅地展现了各自独特的风土条件。

宝嘉露酒庄在这一年份的葡萄酒中也表现出了极高的水准，酿造出了一款富丽堂皇、庄严肃穆的葡萄酒。

另外两款值得特别一提的葡萄酒是Léoville-Poyferré（莱奥维尔-波依费雷）和Branaire-Ducru（布拉尼尔-杜克鲁 ），前者以其蜿蜒、圆滑、纤细、丝滑的中段口感和华丽的芳香而闻名，后者尽管面临年份的挑战，但仍在不断向顶峰攀登。

事实上，该产区的所有列级名庄都表现出色，我在下文中的详细品酒笔记就证明了这一点。Beychevelle和Léoville Barton 尤其值得在藏酒丰富的酒窖中占有一席之地，而Clos du Marquis（侯爵庄园）和Sarget de Gruaud Larose（格鲁拉罗萨）则可能是真正物超所值的代表。