2024 年西西里岛期酒：亮度与弹性

菲利波-巴托洛塔（Filippo Bartolotta）报道了今年在地中海岛国北部海岸塞法卢（Cefalù）举行的西西里岛期酒活动如何展示西西里岛生产商如何适应快速变化的葡萄酒世界。

"Assovini Sicilia 总裁 Mariangela Cambria 说："相信葡萄酒是一种文化产品，具有非凡而独特的潜力，而不仅仅是一种产品，这是西西里的伟大革命。

安东尼奥-拉罗（Antonio Rallo）表示："团队合作使我们能够推动西西里葡萄种植向高质量发展，从而为其成功做出贡献"，他曾任 Assovini Sicilia 公司总裁，现任 Consorzio di Tutela DOC Sicilia 公司总裁。

生产商们的热情几乎是压倒性的，气氛比许多其他地区更加活跃。作为旅游胜地，西西里岛的知名度不断提升，而葡萄酒的质量也在稳步提高，因此，西西里岛的现状和未来都一片光明。

大家都知道，2024 年可能是全球葡萄酒业有史以来最困难的年份之一，但西西里岛似乎还有很多底牌。

首先，它拥有世界上数量最多的有机葡萄园之一。根据 Uva Sapiens 在上届 "西西里岛优质葡萄酒"（Sicilia En Primeur）上发表的最新研究报告，只有法国的卡斯蒂利亚-拉曼恰（Castilla La Mancha）和奥克西坦（Occitaine）拥有更多的有机葡萄园。不过，有机葡萄栽培并不是西西里葡萄酒酿造厂应对绿色冲动的唯一方式：SOStain 协会在更大范围内促进可持续发展--其成员旨在实现能源效率、保护脆弱的自然生态系统、致力于企业福利，甚至还采用了超轻酒瓶。

重新发现被遗忘的本地品种是另一个重要趋势。近几十年来，全岛 95 个本土品种中约有一半濒临灭绝，西西里岛 DOC 保护区通过 Bi.vi.Si 项目，推动对这些所谓的遗存品种进行研究、实验和重新种植。

卢西诺拉（Lucignola）、维特拉罗洛（Vitrarolo）和奥里西（Orisi）这些名字今后会经常听到。这些 "被遗忘 "的葡萄品种中，有一些开始出现在大小酒庄中。

目前，这里只有几百瓶，那里也只有几百瓶，但结果令人鼓舞。从我近年来品尝过的几种葡萄来看，它们的共同特点是酸度适中、果香浓郁、口感咸鲜。此外，所有这些品种的产量似乎都很低（这可能是它们被遗弃的原因之一），而且都具有令人惊讶的耐热性，这可能使它们成为应对气候变化的最佳盟友，并适合岛上大部分地区的干燥耕作条件。

2023 年份葡萄酒简述

尽管 2023 年是近十年来第 14 个充满挑战的年份，而 2024 年的葡萄采摘季又因冬季降雨量低于平均水平而面临惊人的缺水问题，但西西里葡萄酒生产商的兴奋之情溢于言表。尽管最近几周的几场降雨使情况略有好转，但地区政府已经宣布进入警戒状态。

在经历了 2022 年的极端干旱之后，春季的强降雨成为了生产商在 2023 年面临的主要问题。这导致了严重的孢子虫病爆发，并使总产量下降了 31%。

但西西里岛幅员辽阔，地形复杂多样，不同地区之间在本年份的差异甚至比前几个年份更为显著：例如，西西里岛东南部在葡萄生长季节仅有 33 个雨季，而埃特纳则有 67 个雨季。这种差异比托斯卡纳和皮埃蒙特朗格这两个主要葡萄种植区之间的差异还要大。

七月底的高温天气促进了葡萄的成熟过程，从而挽救了收成。8 月份的气温略高于平均水平（+1.2°C），而 9 月和 10 月则是有记录以来最热的月份（尽管昼夜温差变化确保了良好酸度的保持，尤其是在凉爽或海拔较高的地区）。

已经上市的 2023 年份白葡萄酒尤其富有表现力，口感平易近人，酸度成熟，香气馥郁，浓度高于平均水平，这得益于 9 月和 10 月强烈的日照以及比往年更低的产量。

红葡萄受到的影响最大，埃特纳火山上的 Nerello Mascalese 葡萄减产超过 90%。火山上的许多酿酒厂干脆决定不生产这个年份的红葡萄酒。

黑达沃拉同样易受腐烂影响，但对干旱的影响较小，在较潮湿的地区，它的产量也显著下降。但位于该岛东南部的维托利亚和诺托等地区因气候较为干燥温暖而例外。

撇开最新年份不谈，西西里岛新推出的葡萄酒表明，整体风格正在向轻盈明快的方向转变。还记得上世纪 90 年代末和本世纪初那些大块头、大胆、奶油味浓郁的葡萄酒吗？现在几乎已经找不到它们的踪迹了。埃特纳香味浓郁、酒体适中的葡萄酒一炮而红，率先改变了人们对西西里葡萄酒的看法，并推动了整个地区大多数葡萄种植区的风格转变。

即使是黑达沃拉（Nero d'Avola）也与过去完全不同：在凉爽的地方和海拔较高的地方（最高达海拔 900 米）种植，较轻的萃取，以及更巧妙地使用橡木，这些都是标志性和新兴葡萄酒设法避免厚重和质朴的手段，而是强调该品种标志性的高酸度和迷人的果味。

引领潮流的西西里葡萄酒 - 白葡萄酒

Castellucci Miano, Shiará Doc Contea di Sclafani 2022年

这是一款单一品种的卡塔拉托葡萄酒，产自西西里岛西部海拔最高的葡萄园之一，海拔接近 1000 米。它散发着草本植物、黄花、火石、野茴香和酸橙的芳香。天鹅绒手套中的铁拳，酸度尖锐，果园水果和蜜饯柠檬口感柔和，余味中带有令人垂涎的矿物质。

Tenuta di Fessina, A Puddara Etna Bianco 2022

这是一款标志性的埃特纳白葡萄酒，100% 采自埃特纳西南部的 Carricante 葡萄，葡萄园的最高海拔为 900 米。碘酒、油桃、甜杏仁、白桃，还有一缕在大橡木桶中陈酿的肉桂香料味。这是一款摇滚风格的葡萄酒，具有激光般的张力和清爽的口感，几乎有点像夏布利，余味中带有悠长的柑橘香。这款酒非常美味，但您可以将其存放在酒窖中数年之久。

Tasca d' Almerita, Grillo di Mozia Tenuta Whitaker 2023

从岛屿的最高处到马萨拉的盐沼，塔斯卡家族在这里生产一种标志性的格里洛葡萄酒。入口即能闻到海风的味道，还有淡淡的凤尾鱼和一些诱人的香草，随后是柠檬皮和白杏仁。入口相当顺滑，随后口感越来越香醇，并伴有浓郁的草药味，让人不禁幻想在西西里岛西海岸的孤独海滩上一边欣赏日落，一边品尝这款酒。

特努特隆巴多，阿尔图拉格里洛 2023 年

在西西里岛中部卡尔塔尼塞塔地区海拔 650 米的地方种植格里洛葡萄时，它的个性就完全不同了。在这里，茉莉花和扫帚的花香与葡萄柚和白瓜的香气交织在一起。这种酒比莫齐亚（Mozia）更细腻，但由于其极度清脆、近乎阿尔卑斯山的酸度以及优雅的花香和胡椒余味，可能会被误认为是产自意大利北部。

引领潮流的西西里葡萄酒 - 红葡萄酒

Casa Grazia, Laetitya Frappato 2023

Laetitya "源于拉丁语 "laetitia"，意为幸福。用这个词来形容 Frappato 再合适不过了，Frappato 是西西里岛东南部的一种土生土长的葡萄品种，它酿造出的葡萄酒令人心情愉悦，比如这款类似博若莱、未经橡木桶熟化的葡萄酒。酒体轻盈，口感顺滑，酸度清爽，余味果香浓郁，让人忍不住想吃诺玛意大利面。

蒙托尼酒庄，Vrucara Prephilloxera，2019 年黑达沃拉葡萄酒

这是一款不折不扣的黑达沃拉葡萄酒，既是老派又是新潮，既注重果实的透明度和纯净度，又注重这种早熟植物的结构。甜美成熟的酸樱桃、桉树、山花、甘草和一些干玫瑰花瓣。可爱的酸度提升了多汁的红色和黑色水果的口感，超过 3 年的水泥陈酿加上短暂的橡木桶陈酿只增加了更深的质感、淡淡的辛辣味和多汁的余味，并带有泥土和皮革的气息。

菲娜酒庄，维特拉罗洛 2023

这是用这种历史悠久的葡萄酿造的第一款商业葡萄酒。酒体呈深色，香气多汁明亮，带有胡椒辛辣味，同时还伴有黑色水果和杜松子的清脆口感。口感多汁，果香浓郁，酸度良好，单宁温和，是搭配丰盛意大利面和烤肉的完美佳酿。

皮耶特拉多尔采，埃特纳罗索阿奇内里 2020 年

100 至 120 年树龄的未嫁接葡萄藤是埃特纳葡萄酒的典型代表，呈浅红宝石色，散发出脆嫩的红色水果、熏香、火山灰和黑香料的柔和香气。入口后，皮诺草莓和野生浆果的香气随之而来，与丝滑的单宁和令人垂涎的矿物质交织在一起，火石和火山灰的奇特细微差别在悠长的余味中挥之不去。

Arianna Occhipinti，Cerasuolo di Vittoria Grotte Alte，2019 年

该产区富含石灰岩的白色土壤使得黑达沃拉（Nero d'Avola）和弗拉帕托（Frappato）葡萄不畏酷暑，保持了令人难以置信的高酸度和可爱的水果纯度。略带还原性的铁味带来湿润的泥土、番茄酱、凤尾鱼糊以及最多汁的草莓和覆盆子。酒体超凡脱俗，空灵飘逸，清爽的草本气息来自于 Frappato 的全串发酵，余味绵长，充满了甜美的红色水果和花香。这是重新发现西西里葡萄酒轻盈口感的缩影！