科学家酿造杀人蜂啤酒

微生物学家利用纳米比亚杀人蜂的提取物酿造出了一种新型精酿啤酒。

卡迪夫大学的科学家们利用纳米比亚杀人蜜蜂肠道微生物群中的酿酒酵母，研制出了所谓的 "杀人蜂啤酒"。

作为卡迪夫大学和纳米比亚大学联合开展的环境可持续发展项目的一部分，卡迪夫的微生物学家访问了纳米比亚，然而，在那里，科学家们对非洲化蜜蜂--也被称为杀人蜂--产生了兴趣。

卡迪夫大学药学与制药科学学院微生物学教授莱斯-贝利（Les Baillie）说："酿酒酵母（俗称啤酒酵母）存在于蜜蜂的肠道微生物群中。在纳米比亚开展一个项目时，我们从自然死亡的杀人蜂身上分离出了酿酒酵母。

贝利解释说："回到加的夫后，我们用分离出来的杀人蜂酿酒酵母和威尔士蜜蜂的酵母酿造了几批啤酒。

Pharmabees "项目最初的目的是探索某些植物的授粉如何能够开发出治疗超级细菌和抗生素耐药性的药物。在实验中，科学家们在卡迪夫大学周围放置了大量蜂箱和特定植物，以促进超级蜂蜜的生产，帮助药学和制药科学学院进行超级细菌研究。

科学家们现在正在寻找一家酿酒商合作，将 "杀人蜂啤酒 "推向市场，所得收入将用于支持威尔士的蜜蜂研究。

Bailie补充说："我们的杀手蜂啤酒是我们更广泛的Pharmabees研究的一个有趣的副项目。我们对蜜蜂的研究正在揭示蜂蜜、蜂蜡和其他蜜蜂副产品如何在解决世界上一些最大的挑战中发挥作用，包括应对抗生素耐药性和超级细菌。通过使用来自自然死亡蜜蜂的酿酒酵母，我们生产的啤酒不仅能引起人们对此类研究的关注并为其提供资金，还能在微生物学层面上拓宽人们对蜜蜂的认识。