圣埃米利永 2023品酒笔记

db 的波尔多记者科林-海（Colin Hay）在其关于圣埃米利永产区的报告发表后，给出了他对该产区葡萄酒的完整品酒笔记。

详细品尝说明

3号d'Angelus（圣埃米利永；85%梅洛；10%赤霞珠；5%赤霞珠；产自9公顷葡萄园，包括Carillon d'Angelus的年轻葡萄藤；在Angélus与Benjamin Laforêt、Hubert de Boüard和Stephanie de Boüard-Rivoal共同品尝）。清新的水果香和一丝核桃香。这款酒采用冷发酵法酿造，通常用于酿造白葡萄酒，以保留更柔和的芳香，尤其是花香和水果的纯净。新鲜的覆盆子碎粒，非常清新纯净。白色花朵和少许覆盆子花。橙花。血橙。口感细腻，但酒体丰满，中段口感晶莹剔透。清新纯净，单宁醇厚。口感丝滑，层次分明，就像微风中飘扬的丝巾。超级清新纯净。非常精致优雅，余味悠长。91-93+.

 

Angélus（圣埃米利永；60%梅洛；40%品丽珠--主要来自老藤；在Angélus与Benjamin Laforêt、Hubert de Boüard和Stephanie de Boüard-Rivoal一同品尝）。内敛而不失花香。牡丹。山谷百合。紫藤。玫瑰花瓣。核桃油。初榨橄榄油也带有辛辣的胡椒味。红樱桃、黑樱桃、大马士革、苏子、黑莓。浆果类水果。略有雪松的味道，但最初只是暗示。非常精致、优雅、稳重。入口柔顺，晶莹剔透。在目前的雏形阶段，这是 Angélus 酒中最微妙的一款。品丽珠是这款酒的主角，它的野生蓝莓果香和花香在这里得到了充分的展现和表达。口感相当丰满，层次如丝般优美，晶莹纯净，赤霞珠的香气从下往上升腾。在口中通气后，会释放出最美丽的雪松和大马士革果汁，带来更多的张力。口感柔滑、多汁、光彩照人，在某种程度上颇具古典韵味。果香清脆可口。这是一款和谐而优雅的葡萄酒。酒体绵长--Angélus 独有的赤霞珠果实品质使酒体绵长。 96-98.

 

Annonce de Bélair-Monange（圣埃米利永；98% 梅洛；2% 品丽珠；在酒庄品尝）。令人印象深刻。卡西斯。纯净、精准、质地细腻、浓郁、集中、绵密。在这个难得一见的年份里，这是第二款值得品尝的葡萄酒。风格接近特级酒，优雅、细腻、精准。91-93.

 

L'Archange （圣埃米利永；100% 梅洛；葡萄园面积仅 1 公顷，沙地，底土为粘土；最终产量 35 升/公顷；酿酒顾问为 Pascal Chatonnet；在 Haut-Chaigneau 与 Pascal Chatonnet 一起品尝）。酒体结构良好，不太宽阔，但因此更加浓密紧凑。酒体光亮、清澈、慷慨，适合长期饮用。需要时间让橡木味融入其中。令人印象深刻的醇厚。91-93.

 

Arômes de Pavie（圣埃米利永；50%梅洛；50%品丽珠；最终产量34升/公顷；pH值3.65；酒精度14.5%；在帕维与Olivier Gailly一同品尝）。非常漂亮。品丽珠有足够的空间来表现自己，它有很多话要说！鸢尾花。相得益彰。香。黑樱桃和荆棘。烛蜡令人印象深刻的浓郁口感，丰满而松脆的浆果果实。结构良好，口感可观。极具帕维河谷风味：酒体深沉而紧凑，口感圆润，能量充沛--比以往更多。颗粒状的单宁预示着这款酒还有很长的生命周期。这是风土的可爱回归，大量的老葡萄藤在此生长。酒香浓郁，但也圆润时尚，充分体现了名庄酒的价值。93-95.

 

Ausone（圣埃米利永；60% 品丽珠；40% 梅洛；在 Ausone 与 Alain Vauthier 一起品尝；有机认证）。起初，它沉默寡言，性格内向，但它所展现出的美感却美轮美奂，因其娓娓道来而更加引人入胜。石墨、雪松、大量的品丽珠--雪松和蓝莓的共同存在、少许百里香、越来越多的石墨和胡桃木、通气和黑樱桃的香气在这一切的衬托下，带来了一种芳香的层次感。随着杯中酒液的增加，锅巴和干玫瑰花瓣的香气也逐渐显露出来。橡木的香气依然有些明显，尤其是在空杯中，但这只需要时间。入口后，酒香怡人，口感细腻。起初口感清凉，仿佛极度柔软的单宁沁入味蕾，放松了味蕾，让深色的新鲜浆果和核果跃入口中。樱桃、大马士革柑橘、少许蓝莓和荆棘果。尽管酒香浓郁，但口感却非常绵密紧凑。单宁在口腔前部聚集，稍稍挤出脸颊。而在令人难以置信的精准和提升的芬芳尾韵之前，则有一种出色的抓地力和紧致感。平静安详。这是一款永恒的葡萄酒，能品尝到它实属荣幸。96-98+.

 

Badette（圣埃米利永；67%梅洛；30%品丽珠；3%赤霞珠；最终产量45升/公顷；酒精度15%；在达索的列级名庄协会品尝）。该酒是列级名庄中的新成员，在这个年份的酒标上也有一些微妙的变化。泥土气息、深色浆果、黑胡椒碎屑和些许柔和的甜香料味。石墨味，还有一丝金合欢的味道。甘草味。橡木味尚未完全融入，但我觉得这款酒的调味相当诱人。酒体丰满，结构紧密，果香浓郁。虽然这款酒缺乏顶级葡萄酒的复杂性和层次感，但其制作精良，管理有序，单宁颗粒柔和，余味略带嚼劲。这款酒是为数不多的酒精度达到 15 度的葡萄酒之一，在余味中你能感受到一点酒精的味道。89-91.

 

Balestard La Tonnelle（圣埃米利永；57% 梅洛；35% 赤霞珠；8% 品丽珠；最终产量 36 升/公顷；在拉多米尼克和达索两地品尝；有机认证）。红色和深色浆果的果香诱人，略带烤面包的香味和橡木的甜香。口感相当开阔，没有过多的萃取，通气后会呈现出细腻明亮的花香。在口感上，这款酒的口感很好，果香浓郁，核心部分层次分明。酒香不是特别绵长，也不是非常复杂，但管理得当，非常平衡。89-91.

 

Beauséjour（圣埃米利永；70%梅洛；30%品丽珠；60%新橡木桶；最终产量46升/公顷；酒精度14%；品尝过两次，第一次在贝尔格雷夫，第二次在Beauséjour，与Joséphine Duffau-Lagarrosse一起品尝，酒评几乎完全相同；Axel Marchal和Julien Viaud共同担任顾问，全新的酿酒设施将于2024年份投入使用，精度更高）。清凉闪亮，活力四射。石墨、一丝雪松、蓝莓和黑色钢笔墨水、一点铅笔剃须的味道、一些熏香以及玫瑰、牡丹和紫罗兰的香精。核桃油。绵密而紧凑，有着可爱的宽阔框架，钙质单宁在其间进入，在这样做的过程中，勾勒出丝绸和羊绒的千丝万缕，似乎相互交织在一起。如此优雅。如此细腻。比 2022 更精致、更细腻，至少同样令人印象深刻。我喜欢这款酒在口中的形状：单宁以某种方式勾勒出黑洞的菱形参数，密度向中心成倍增加--一种消失点，就像葡萄酒在看似永无止境的余味中逐渐变细一样。酒体结构优美，核心部分紧密而浓郁。顶级风土以其雄辩、尊重和清晰的表达方式呈现出来。口感多汁、令人垂涎、清爽宜人。98-100.

 

Beau-Séjour Bécot（圣埃米利永；77% 梅洛；23% 品丽珠；老藤的最终产量为 39 升/公顷；在橡木桶中陈酿，其中 55% 为新桶；在 Beau-Séjour Bécot 与 Jean de Cournuaud 一起品尝；在新酒窖中酿造的第一个年份，在采摘开始前几天才偶然收到）。酒体呈深色浆果状，细节极具像素感。覆盆子、蓝莓、桑葚。石墨。铅笔画。紫罗兰。在口感上，我们发现了紫罗兰色包裹的黑樱桃和蓝莓--整个浆果和樱桃皮的质感非常生动。口感光滑、丝滑，但中段口感紧凑、浓郁。酒体非常圆润，酒体向远处的地平线延伸。渐近！这是一款令人印象深刻的葡萄酒。酒体清新、干净、集中，在石灰石单宁的雕琢下，酒尾的结构纤细可爱。我喜欢这里的花香，以及它与整个口感中的果香交织在一起的感觉。事实上，它让我渴望在 10 年后再次品尝这款酒，与 Clos Fourtet 并驾齐驱--两者都极为优雅，但风格迥异，每款酒都花香浓郁，每款酒都出色地表现了其石灰石风土。96-98.

 

Bélair-Monange（圣埃米利永；98% 梅洛；2% 品丽珠；最终产量为 45 升/公顷，其中 55% 用于酿制特级酒；在橡木桶中陈酿，其中 50% 为新桶；在庄园内品尝）。酒质极佳。在品尝过果味特征非常相似的 Annonce 之后，人们对特级酒的花香尤其印象深刻--的确如此。艳丽的牡丹、粉红的玫瑰花瓣、点点紫罗兰--真是可爱极了。如此细腻，如此纯净，如此有分寸，如此优雅而有风度。丝绸与羊绒交织在一起，细腻如丝。黑樱桃、丰满的罗汉果和桑葚。石墨和雪松的早期痕迹，随着在瓶中的陈酿，这种痕迹将变得更加粗犷。口感上还能感受到碎花瓣和各种香精。这款酒细腻优雅，充满精致感，在该年份中实属罕见。美妙的自然平衡与和谐。这是莫埃葡萄酒中的佼佼者，也是该产区的巅峰之作。余味中咸度和酸度的完美结合。深邃优雅。96-98+.

 

Bellefont-Belcier（圣埃米利永；72%梅洛；18%品丽珠；10%赤霞珠；最终产量45升/公顷；酒精度14.5%；产自14公顷石灰质粘土和弗朗萨达斯砾石地；在达索的列级名庄协会品尝，然后与埃玛纽埃尔-富尔奇和让-克里斯托夫-梅鲁在庄园内品尝；与所有Vignobles K庄园一样，这里基本上没有因霉变而造成损失）。哇香气宜人，极富表现力。风信子、牡丹、剑兰和藏红花的香气馥郁芬芳。淡淡的初榨橄榄油的胡椒味。酒香辛辣，略带肉桂和肉豆蔻的味道。还有狩猎的味道，几乎有一种lièvre à la royale的浓郁肉香。酒体匀称，中心凉爽如镜，晶莹剔透，但却有着出色的帕维河谷酒的密度和紧凑感。就年份而言，这款酒确实是上乘之作，让人真切地感受到对细节的精益求精。这是我品尝过的最好的葡萄酒。名副其实的巅峰之作。94-96+.

 

Berliquet（圣埃米利永；59%梅洛；41%品丽珠；最终产量45升/公顷；pH值3.53；酒精度14%；首先在葡萄酒城的UGCB媒体品鉴会上品尝，然后在卡农品尝--最后一款酒在漫长的一天中品尝，它闪闪发光）。这是在新酒窖酿造的第一个年份，15 个小酒窖取代了过去的 9 个大酒窖。这也有助于解释为什么这里的葡萄酒更加精准。从质量上来说，我们现在已经非常接近佳能了。然而，两种风土的特性却大相径庭（高原和丘陵的结合赋予了葡萄酒更多的垂直深度）。花香馥郁，香气略显封闭和亲切，但立刻就能吸引人。只需稍稍通气，就能感受到华丽的雪松香气。事实上，这款酒比佳能葡萄酒更有韵味，但果香强度基本相同。更多的是泥土味，而不是白垩味。品丽珠的特征是如此温和亲切。引人入胜。紫罗兰。鸢尾花。薰衣草和迷迭香。口感柔顺丰满，但又相当细腻，这让品丽珠得以真正展现自己。光彩夺目的钙质单宁轻柔地雕琢着酒体，并释放出石灰石特有的咸味。细腻优雅，口感极佳。清凉和谐，薄荷味浓郁。令人兴奋。这是这里有史以来最好的葡萄酒。另一款 "Coup de Coeur"（今年圣埃米利永的字母表中的这一部分似乎非常强劲！）。95-97.

 

Boutisse（圣埃米利永；酒精度14.5%；在达索的列级名庄协会品尝）。列级名庄的新成员--而且是非常受欢迎的新成员。这又是一款来自布蒂斯（Boutisse）的佳酿。这款酒的浆果和核果--苏子、大马士革李、桑葚和荆棘果--多汁丰满。单宁含量相当高，但非常细腻光滑，中段果香浓郁。简而言之，这款酒有能力走得更远，但由于果香优雅明晰，中段口感生动活泼，活力四射，因此已经非常容易入口。如丝般柔滑、优雅，且充满魅力。92-94.

 

Cadet Bon（圣埃米利永；在达索的列级名庄协会品尝过）。这又是一款新加入列级名庄行列的葡萄酒，尽管我对它并不熟悉。花香，带点风信子的味道，还有藏红花，脆脆的红色和深色浆果--覆盆子和红醋栗，一点黑醋栗和荆棘。还有点甜椒的味道。不过，酸度非常明显，尽管它更多地体现在清新的口感上，而不是余味中。单宁细腻，但略显干涩。88-90.

 

Calicem（圣埃米利永；100%梅洛；这是^第8次酿制此酒，来自毗邻Angélus和Beauséjour的单一地块，现在已具有非常一致的个性；Thomas Duclos在此担任顾问；来自约60年树龄的葡萄树的最终产量约为30百升/公顷；在来自4个tonnellerie的500升新橡木桶中酿制，并用鸽笼à la main酿制；pH值3.65；酒精度14%；在Couvent des Jacobins与Xavier Jean一起品尝）。香气闪亮纯净，红色和深色浆果的混合非常纯粹，令人愉悦的成熟度带来了温和的天然甜味，考虑到地块的位置，这种甜味也就不足为奇了。牡丹核桃油。黑醋栗和覆盆子，通气性更强的小核果。酒体结构紧凑可爱，浆果果实饱满丰盈，像素感强，结构柔和，钙质单宁在余味中聚集，最后呈现出令人愉悦的白垩粉末状。有光泽。酒体绵长，酒香浓郁。纯净、精准、制作精良。口感丰富。该产区最强劲的单一品种葡萄酒之一。94-96.

 

De Candale （圣埃米利永）。与 Roc de Candale 相比，这款酒口感更饱满，果香更浓郁，以浆果而非石子味为主--尽管桑葚和荆棘果中还夹杂着些许大马士革红（Damson）。这款酒的口感令人愉悦，清新而不涩口，我很喜欢，尽管它的直线性和精确性可能也暴露了其复杂性的不足。但它酿造得非常好。89-91.

 

卡农（圣埃米利永；71% 梅洛；29% 品丽珠；最终产量 45 升/公顷；pH 值 3.42；酒精度 14%；在葡萄酒城的 UGC 媒体品鉴会上品尝，随后在卡农品尝）。佳能葡萄酒的精髓！深沉、浓郁、清凉、沉稳、平静、亲切，几乎就像从夏日的阳光下走进一座幽暗的小教堂，然后专注于彩色玻璃的细节。像素化 - 彩色。鲜明的重点突出，这种感觉来自粉状石灰石/白垩单宁带来的额外细节和清晰度。石墨和黑色浆果，尤其是核果，带有可爱的赤霞珠叶香。丰盛而绵长，果香浓度恰到好处，在口中交织出神奇的轨迹。与近年的葡萄酒相比，这款酒的口感稍逊一筹，但却很好地表达了这个年份的特点。口感细腻，尤其是石灰质的飞燕草！96-98.

 

Canon La Gaffelière（圣埃米利永；35% 梅洛；45% 品丽珠；20% 赤霞珠；最终产量 35 升/公顷；橡木桶陈酿，其中新桶仅占 40%；酒精度 13%；与 Stephane 和 Ludovic von Neipperg 于期酒周后的周六在庄园品尝，当时正值圣埃米利永的新加农炮防御系统击碎了一场大冰雹，Ludovic 的手机释放出的冰雹令人印象深刻！）。最美的香气。雪松。石墨。紫罗兰和帕尔马紫罗兰。玫瑰花瓣碎屑，黑樱桃和大马士革红。绿茶和玛卡。相当诱人，但实际上对于该年份酒来说相当华丽。杯中还散发着雪松的香气。口感相当开阔，深度和密度略低于酒香。流畅而蜿蜒。我喜欢这种风格--在给赤霞珠提供表现空间的宽广框架与赋予其内涵和陈年能力的萃取之间的微妙平衡。这款酒在杯中真正做到了开放和渐变。非常新鲜、生动、充满活力和时尚。93-95+.

 

Carillon D'Angélus（圣埃米利永；90% 梅洛；10% 品丽珠；在 Angélus 与 Benjamin Laforêt、Hubert de Boüard 和 Stephanie de Boüard-Rivoal 共同品尝）。轻轻碾碎的白胡椒和玫瑰胡椒、少许肉豆蔻和肉桂、野菜、红醋栗、白醋栗和黑醋栗（带些许叶子味）、红樱桃和少许格里奥特樱桃。石灰质单宁勾勒出葡萄酒的结构，使其层次分明，口感浓郁。生动而强烈。在梅洛和单宁相互作用的框架下，赤霞珠在空间中翩翩起舞。余味中带有薄荷味。纯净得令人印象深刻，没有橡木的感觉。口感多汁、甘美、清新。红葡萄酒酿造得像白葡萄酒，具有该年份最佳白葡萄酒所具有的自然活力和张力。93-95.

 

Cap de Mourlin（圣埃米利永；在达索的列级名庄协会品尝）。香气极具爆发力，非常垂直。烟花、火药味、橡木烟、红黑樱桃碎、荆棘。酒体丰满，口感浓郁，带有甜香，橡木香尚未完全融入其中--它实际上起到了烘托的作用，并很好地勾勒出柔和的花香。入口时口感柔和，浓郁而紧凑，但可能缺乏一点层次感。余味中单宁略显干涩。如果你明白我的意思，这款酒相当 "老派现代"，但却魅力十足。91-93.

 

Chapelle d'Ausone（圣埃米利永；60%品丽珠；35%梅洛；5%赤霞珠；在奥松与阿兰-沃蒂耶一起品尝；有机认证）。大量石墨，少许雪松，但在期酒周过半时，在部分灰暗的天空下，在奥松的茶室中品尝时，酒香相当封闭。白胡椒。核桃。黑樱桃和蓝莓。桑莓。酸度相当高，但与酒体结合得很好，且分布均匀，酒体轮廓分明。柔顺。醇厚。单宁最为醇厚，特别是考虑到其容量。大量胡椒和岩盐的咸味，余味中带有甘草的味道。与沃蒂耶系列中的其他一些葡萄酒一样，这款酒不像2022年份酒那样热情奔放、极富表现力或平易近人，但它同样出色。它需要时间的沉淀和耐心的等待。94-96.

 

Chauvin（圣埃米利永；在达索名庄协会品尝）。这款酒的香气相当独特，非常明亮，充满活力和激情，高贵典雅，但脚步轻盈。深色浆果，少许罗汉果（酸度和清爽度更佳）和格里奥特樱桃。白胡椒味。几乎还有一丝含羞草的味道。在口感上，这款酒的框架很窄。这是一款精致细腻的葡萄酒，与许多葡萄酒相比，它的果肉和内涵较少，但其充沛的能量和脆爽的果香足以弥补这一点。最后以黑醋栗和葡萄皮收尾。90-92+.

 

Le Châtelet（圣埃米利永；80% 梅洛；20% 品丽珠；在达索特级酒庄协会品尝）。坚果味浓郁、细腻、轻盈、清澈、清新、纯净、流畅、引人入胜。酒体不大，但层次分明。这款酒非常优雅--事实上，几乎是空灵的。口感清淡，但脚步轻盈，余味中还有一丝甘草的清香。90-92.

 

Cheval Blanc（圣埃米利永；52% 梅洛；46% 品丽珠；2% 赤霞珠；酒精度 13.6%；在 Cheval Blanc 与 Pierre-Olivier Cloüet 一起品尝；虽然这里有很大的霉菌压力，但花期的慷慨和均匀使得最终产量达到 40 升/公顷，Pierre-Olivier 认为这是葡萄酒自然平衡的源泉）。天哪，这真是太棒了。雪松味仍比小谢瓦浓郁。香气非常品丽珠。酒体垂直，香气爆发力强，但口感华丽。当雪松平息后，石墨的味道变淡，似乎也带来了果香。荆棘果、蓝莓、黑莓、黑樱桃、大马士革李、桑葚。还有一点血橙。口感上，这款酒的质地非常棒。丝绸般的层次感与天鹅绒般的小谢维尔不同，但却更有深度，让人有一种无法估量的千杯不醉的感觉。质地华丽。层层叠叠的层次感，就像从螺旋形的阶梯下降到下面清凉幽暗的洞穴深处。如此亲切而完整。令人惊叹的口感。巧克力味。紫罗兰和薰衣草茴香黑胡椒、花椒的清凉后味以及淡淡的薄荷醇。令人难以置信的空灵和奇妙的回味（两分多钟）。绝对的出色，完全的胜利。98-100.

 

Clos Cantenac（圣埃米利永；100% 梅洛；酒精度 14%）。这款酒的浆果味非常 "脆"--大马士革柑橘和各种深色浆果，成熟度刚刚好，但酸度相当明显。从该年份葡萄酒所面临的挑战来看，这款酒的酿造非常出色。口感线性、精准、细腻。但酸度的升高强化了其略显严苛的特性。89-91.

 

Clos Dubreuil（圣埃米利永；60% 梅洛；35% 品丽珠；5% 赤霞珠；在达索特级名庄协会品尝；有机认证）。新入选，实至名归。从圣埃米利永列级酒庄的阵容来看，橡木味浓郁，但这并不令人意外，因为这正是该酒庄历经数个年份精心酿制的风格。香草豆荚、黑樱桃、玫瑰花瓣、杏仁蛋白糖和法式杏仁蛋白糖，还有白杏仁。口感清凉、深沉、黝黑，相当感性，橡木味在这里其实并不明显。酒体晶莹纯净，单宁细腻，但仍带有明显的石灰石单宁碎屑（这也是它应该有的）。这款酒很好地表现了其优质的风土条件（略高于 de Millery，低于 Croix de Labrie），一旦橡木味完全融入，它的表现会更加出色（但它有足够的内涵，确保这只是时间问题）。91-93+.

 

Clos Fourtet（圣埃米利永；87% 梅洛；7% 品丽珠；6% 赤霞珠；最终产量 46 升/公顷；pH 值 3.54；酒精度 14.5%；与 Matthieu Cuvelier 在庄园内共同品尝；用整粒浆果和主鸽笼酿制）。美不胜收，在酒庄品尝时更是如此。如此优雅，花香浓郁，香气纯净而高雅。内敛而宁静。诱人而亲切。内省。新鲜花瓣--首先是各种玫瑰花瓣--簇拥在一起。芳香浓郁。所有深色浆果都成熟得恰到好处，形态优美--就像一幅静物画，高度像素化，覆盆子的每一根毛发都如此细致。少许石墨味，隐隐约约还有雪松的味道。单宁柔和细腻，令人难以置信。酒体宽阔。含盐量高，晶莹剔透，清澈透亮。有些人可能希望酒中的果香更加浓郁（如果你仔细寻找，就会发现果香就在眼前，但并不直观），但我认为这是年份酒的一种美丽表达，其迷人的空灵气质和内敛的力量极具欺骗性。张力十足。石灰石单宁使酒体结构严谨。成熟期来得相当早（近几十年来第三早的收获期）。其独特的风土和风格（让我想起了 2001 年和 2004 年的和谐与完整）极具表现力。对于 Clos Fourtet 而言，这是一个辉煌的年份，也是对其风土的最好礼赞。95-97+.

 

Clos La Gaffelière（圣埃米利永；85% 梅洛；15% 品丽珠；在独立酒窖中逐个地块管理和酿造；产量 130,000 瓶；在 La Gaffelière 与 Thomas Soubes 共同品尝）。清澈、新鲜、晶莹、粘稠，平衡和谐。黑醋栗和葡萄果实。口感清新怡人，密度适中，酸度极佳。朴实无华而又精致。90-92+.

 

雅各宾庄园（圣埃米利永；80% 梅洛；18% 品丽珠；2% 赤霞珠；最终产量 40 升/公顷；酒精度 15%；品尝过两次，第二次是在达索的名庄协会品鉴会上）。黑樱桃、基尔希酒、黑巧克力甘纳许、紫罗兰和牡丹的香气浓郁而华美；橡木的香气相当浓郁，但已经很好地融入其中。口感丰满，中段柔顺，有一种可爱的波浪感。与该年份的葡萄酒相比，酒体丰满，并带有一丝雪松的香气，这种香气会随着酿造和随后的装瓶陈酿而逐渐显现出来。就该年份而言，这是一款成功之作，也是雅各宾酒庄的一款佳酿。92-94.

 

Clos de L'Oratoire（圣埃米利永；毗邻达索；75% 梅洛；25% 品丽珠；最终产量 44 升/公顷；酒精度 13.5%；与 Stephane 和 Ludovic von Neipperg 在 Canon La Gaffelière 一同品尝）。口感细腻，花香浓郁，略带百合和丁香，浆果味浓郁但细腻精致--黑浆果和桑葚。雪松。还有少许百里香和牛至。这是一款优雅迷人的葡萄酒，品丽珠给人一种深邃的感觉。酒体平衡和谐。极具价值。92-94.

 

Clos de Sarpe（圣埃米利永；在达索的列级名庄协会品尝；有机认证）。这款酒的香气非常优美，花香馥郁，也许是异乎寻常的花香--藏红花、牡丹、铃兰，然后是深色浆果的果香，口感脆爽，层次分明。由于 Maylis Mercenat 对风土的尊重，以前被橡木掩盖的风土如今在这里大放异彩。在这个年份，它的表现非常出色。口感上也是清新亮丽，演变得天衣无缝，在口中感觉晶莹剔透，充满活力。我非常喜欢这款酒。93-95.

 

Clos St Martin（圣埃米利永；80% 梅洛；15% 品丽珠；5% 赤霞珠；最终产量 44 升/公顷；酒精度 14.5%；品尝过两次，第二次是在达索的名庄协会品鉴会上）。在达索的列级名庄协会品鉴会上，这款酒的花香最为浓郁。个性鲜明，香气迷人而亲切。山谷百合。还有玫瑰花瓣。深色核果的轮廓。诱人。酒体饱满，相当丰盈，尽管密度很高，但质地开阔、蜿蜒、晶莹剔透。余味绵长，单宁碎而不腻。令人印象深刻。酒香相当浓郁，但很有节制，橡木味也没有以前那么明显。也许是纯净而非复杂，但其清澈和柔滑的口感非常可爱。92-94+.

 

Clos St Julien（圣埃米利永；在达索的列级名庄协会品尝过；现在是圣埃米利永列级名庄中最小的一个，只比 Sophie Fourçade 的 Clos St Martin 小一两行葡萄树）。玫瑰花瓣、牵牛花和紫藤、黑樱桃果肉和黑覆盆子。单宁结构相当细腻，果香浓郁，内核柔和，但外围有些棱角分明。但很有希望。虽然是普通葡萄酒，但却带有可爱的石灰石风土特征。91-93.

 

La Closerie de Fourtet（圣埃米利永；85% 梅洛；15% 品丽珠；最终产量 46 升/公顷；酒精度 14%；与 Matthieu Cuvelier 在酒庄共同品尝）。Clos Fourtet 的第二款酒。起初略显封闭，但酒体漂亮，花香浓郁，雪松味突出，非常适合 Clos Fourtet。蓝莓。牡丹。黑樱桃。这里的石灰石中含有更多的粘土，因此酿造出来的酒是不同的。石灰岩上的年轻品丽珠（从特级品丽珠中大量精选出来的）在其特性中占主导地位，最终将酿制成特级佳酿。酒体丰满、精准、细腻、优雅、精致。它是特级葡萄园的缩影--比以前（单一梅洛时）更胜一筹。余味非常线性、纯净，令人难以置信。如剑一般。91-93+.

 

La Clotte（圣埃米利永；85% 梅洛；15% 品丽珠；在 Ausone 与 Alain Vauthier 一起品尝）。酒香浓郁。黑加仑，略带雪松。黑醋栗、野生蓝莓和黑浆果的香气宜人。颇具石榴香，还带有明显的草本气息。通气后，樱桃的香气进入酒体......这酒体真不错！酒体结构垂直，有丝绸和天鹅绒的层次--也许后者更多一些--在层次之间穿插着钙质单宁，并从外部渗透进来。单宁含量相当高，在 2023 年，这款酒很可能是一款 "花园酒"。令人印象深刻，但与十年后的瓶龄相比，现在的酒更易入口。93-95.

 

La Commanderie（圣埃米利永；75% 梅洛；25% 品丽珠；酒精度 15%；品尝过两次，第二次是在达索特级酒庄协会）。酒香诱人，成熟的野草莓、覆盆子和罗甘莓的香气最为突出。随着空气的流通，更多的红色和深色樱桃果香也随之而来。还有淡淡的肉豆蔻和一丝香草豆荚的味道，橡木香尚未完全融入其中。单宁颗粒细腻，能很好地抓住酒体并进行雕琢，但在余味中略显干涩。但也有一种令人愉悦的多汁感。90-92.

 

La Confession（圣埃米利永；在贝尔格雷夫品尝过）。这款酒新近晋升为列级名庄，但并未参加协会在达索举办的品鉴会，因此值得一试！李子和黑加仑果实多汁，纯净怡人。晶莹多汁，中段口感圆润蜿蜒。矿物质含量相当高，石灰石单宁颗粒细腻。酸度略微偏高，因此在余味中略显苦涩。但其多汁的口感令人耳目一新。90-92+.

 

Côte de Baleau（圣埃米利永列级名庄；17 公顷，石灰石、粘土和沙土各占三分之一；95% 梅洛；5% 品丽珠；最终产量 40 升/公顷；pH 值 3.83；酒精度 14%；最终产量 50 升/公顷；在达索的列级名庄协会品尝过，随后在 Clos Fourtet 与 Matthieu Cuvelier 一起品尝）。花香也很浓郁，赤霞珠的香气也很鲜明，第二次品尝时更是如此。口感非常纯正，重点突出。出于对果香的尊重，橡木味很少。但果香有时几乎有点草本植物的味道。我对此并无太大意见，但这并不是每个人都能接受的。酒体轻盈，质地细腻，中段口感略显乏力，后味可能略显干涩。在 Clos Fourtet 第二次品尝时会更好。89-91.

 

La Couspaude（圣埃米利永；品尝过两次，第二次是在达索的列级名庄协会）。非常咸的香气--还未端起酒杯，就已感受到石灰石的气息。酒体丰满，果香浓郁--深色核果、荆棘和黑色浆果。此外，还伴有紫罗兰和雪松的微妙气息。口感柔和，单宁细腻，但很有韧性。不过，酸度略微偏高，似乎让水果的颜色变得更红，与更浓郁的香气有些格格不入。红醋栗。余味中略带酸味，但在协会品尝时（我在这里加了 "+"）酸味稍减。89-91+.

 

雅各宾派修道院（圣埃米利永；84%梅洛；11%品丽珠；5%小维铎；最终产量40升/公顷；先在达索的名庄协会品尝，后与泽维尔-让在修道院本身的历史回廊中品尝）。在托马斯-杜克洛（Thomas Duclos）的重要顾问指导下，这款酒正在向巅峰迈进，虽然还在酿造过程中，但也许是我迄今为止品尝过的最优质的库万特葡萄酒。沉香、玫瑰花瓣、紫藤和牡丹、少许紫罗兰、丰满的核果和深色浆果--大马士革柑橘和蓝莓，还有少许荆棘果；胡椒粒的组合也很不错。小味而多（Petit Verdot）给中段口感带来了些许严格的要求，也许还需要更多时间才能完全适应，但这款酒的口感复杂、层次丰富，单宁管理一流，精致得令人难以置信。好极了。这是该酒庄迄今为止最好的葡萄酒，也是名副其实的巅峰之作。93-95.

 

Croix Beaus éjour（圣埃米利永；95% 梅洛；5% 品丽珠；14% 酒精度；40% 新橡木桶；与 Joséphine Duffau Lagarrosse 一起在 Beauséjour 的期酒品鉴会结束时品尝）。口感非常纯净、活泼，黑覆盆子和桑葚果香浓郁。从最初的香气中就能感受到大量的石墨和白垩质矿物质。即使只有 5%的品丽珠含量，也非常具有表现力。蓝莓和黑醋栗从梅洛的冰凉玻璃般广阔海洋中升起。石墨和胡桃木。雄辩而清晰，这是一款真正的风土葡萄酒，也是对名庄酒本身的绝佳介绍。线性、凿形，但绝不呆板。质地丝滑，回味悠长。92-94.

 

Croix Canon（圣埃米利永；54% 梅洛；46% 品丽珠；最终产量 45 升/公顷；pH 值 3.42；酒精度 14%）。香草味的野生浆果、森林水果、淡淡的紫罗兰和薰衣草的味道。还有石南花的味道。酒香浓郁，口感极为垂直，石灰石单宁使其极具雕塑感。口感纯净、精确、多汁，但略显严格，建筑单宁所带来的线性特征更突出了这一印象。余味清新、干净、提神。至少是对名庄葡萄酒风格的一个很好的介绍。90-92.

 

Croix Cardinale（圣埃米利永；52% 品丽珠、41% 梅洛、7% 赤霞珠；pH 值 3.50；最终产量仅为 15 升/公顷；酒精度 13.5%；这里的赤霞珠种植在朝南山坡的石灰石上；与 Fleur Cardinale 的 Caroline Decoster 一起品尝）。我不太确定该如何评价这款酒。这款酒的酿造风格非常独特，有意识地表现出 "非典型 "的风格。的确如此。稠密。厚重。辛辣。我觉得这款酒的中段口感有点饱和，即使开始时有很好的像素感。但单宁的纹理及其对葡萄酒的影响似乎在中段口感中逐渐增强，使得这款酒在后味时有些刺鼻和涩味。我需要重新品尝，因为我不知道它将如何化解。余味绵软，口感明显厚重，但这正是这款酒的雄心所在。这无疑是一款 "花花公子 "葡萄酒，但问题是它的陈年效果如何。让我对这款酒抱有一丝怀疑。90-92.

 

La Croix de Labrie（圣埃米利永；85% 梅洛；10% 赤霞珠；5% 品丽珠；最终产量 27 升/公顷，看似较低，主要是因为葡萄树的平均年龄在 60 年左右；pH 值 3.41；酒精度 14.2%；品尝过两次，第二次是在庄园内）。这与这片高原上绝佳的凉爽石灰岩相得益彰。第一次品尝时，酒香略显闭塞，但第二次品尝时就开阔多了。即使是在封闭的状态下，我们也能从葡萄酒的演变过程中学到很多东西，因为它就像蕨类植物的叶子一样慢慢舒展开来。酒香馥郁，紫罗兰、粉玫瑰、鸢尾花、石墨和黑樱桃的香气微妙而浓郁，非常独特。我们仿佛置身于香水师的实验室。野生蓝莓、大马士革皮和少许黑加仑。格里奥特樱桃、血橙（来自于老藤赤霞珠），伴有通气（这是一款需要时间开启的葡萄酒）。这款酒成熟度极高，平衡性极好，单宁口感极佳。层次感极强。与圣埃米利永中上等特级葡萄园和特级葡萄园中相当具有代表性的葡萄一起品尝，这款酒的单宁质量、中段口感的晶莹纯净以及果香和花香的魅力和独特性都让人眼前一亮。真正的上乘之作，口感多汁。口感柔顺，加强了余味的线性感。95-97+.

 

La Croizille（圣埃米利永；70% 梅洛；30% 赤霞珠；最终产量 40 升/公顷；在达索特级名庄协会品尝）。这是新加入列级名庄行列的一款酒，我非常喜欢。这款酒结构精致，单宁细腻，中段口感柔顺，余味悠长。黑覆盆子、罗甘莓和野生蓝莓的碎屑--所有这些都呈现出细腻的像素化细节。质感令人印象深刻。91-93.

 

La Dame de Trottevieille（圣埃米利永；57% 梅洛；43% 品丽珠；与 Frédéric Castéja 在 Trottevieille 共尝）。李子、大马士革李、蓝莓。石墨。雪松。令人印象深刻的轻盈和蜿蜒，在细腻柔顺和深沉浓郁之间取得了很好的平衡。酸度相当高，让人感觉有些严厉，但品丽珠的轻盈和雄辩弥补了这一点，并带来了提升。余味柔顺而干净。90-92.

 

达索（Saint Émilion；72% Merlot；24% Cabernet Franc；4% Cabernet Sauvignon；pH 3.6；14% alcohol；品尝过两次，第二次是在达索的名庄协会品鉴会上）。非常 "达索 "的深色丰满黑樱桃果实，一如既往，即使是在初酿阶段，也被雪松和石墨以及些许紫罗兰色所包围。诱人、丰满（Faurie de Souchard 地块的加入使中段口感更加丰富），但同时也很内敛，甚至细腻，我在该年份的许多顶级圣埃米利翁葡萄酒中都能找到这种蜿蜒曲折的特质。不错的选择。酒体平衡。92-94.

 

Destieux（圣埃米利永；在达索的列级名庄协会品尝过）。与同类酒相比，这款酒的橡木味相当浓郁，但这在某种程度上又加强了其花香（这让我想起了在阿克塞尔-海因茨上任之前的玛歌分级酒庄Lascombes）！酒体丰满，口感绵密，余味中单宁略显干涩，萃取度比邻近的一些酒庄更高。但口感丰腴饱满，很多人都会被它吸引。权衡利弊，最终还是要以不同的方式来处理，但这款酒还是不错的。89-91.

 

Le Dô me（圣埃米利永；80%品丽珠；20%梅洛；在橡木桶中陈酿，其中80%为新；pH值3.81；托马斯-杜克洛（Thomas Duclos）现任酒庄顾问；由乔纳森-马尔图斯（Jonathan Maltus）酿制；其中包括Les Astèries的果实，而Vieux Château Mazerat（马泽拉酒庄）则从Le Carré（卡雷酒庄）拾取了这些果实）。Le Dôme（多姆）在其初酿时期通常比较封闭，在年轻时总是显得有些亲近和羞涩，只能慢慢地展现出它所选择的东西。2023 年就不一样了。好吧，它并没有将所有的光彩都展现出来，但它立即散发出品丽珠的芳香，散发出丰满馥郁的野生蓝莓、黑樱桃、黑醋栗和镶有紫罗兰的黑巧克力的芳香。在口感上，这款酒也是开放而富有表现力的，没有 Vieux Château Mazerat（马泽拉酒庄）那样浓郁的口感，而是更加清澈、细腻、柔滑和层次分明。我喜欢中段口感的清凉。这是一款空灵的葡萄酒，在早期阶段就如此，实属罕见。94-96.

 

La Dominique（圣埃米利永；81% 梅洛；16% 品丽珠；5% 赤霞珠；最终产量 49 升/公顷；品尝过三次，第三次是在 La Dominique 本身；Julien Viaud 是这款酒的顾问）。细腻、内敛、优雅。这款酒散发着克制和沉稳的气息。冰川般的、近乎哥特式的凉爽深色浆果水果，还有大马士革柑橘和一点野生蓝莓。野生百里香和少许牡丹。碎白胡椒。柔顺的超细粒单宁勾勒出充满果香的紧凑圆柱形内核。在后半段的演化过程中，还能感受到一丝可爱的石墨香，余味悠长，清新得近乎薄荷味（这在该年份的葡萄酒中实属罕见）。尽管今天还不能完全揭示它的秘密，但它已给人留下了极为深刻的印象。93-95.

 

Le Dragon de Quintus（圣埃米利永；71.6%梅洛；28.4%品丽珠；酒精度14.1%；在奥比昂品尝）。乳脂状，口感丰富，香气迷人。核果--大马士革李和枯萎大马士革李、各种野李、少许黑樱桃--伴有少许牛至和马郁兰。淡淡的蓝莓香。这款酒给人留下了深刻的印象，口感流畅，势头强劲。单宁细腻柔顺，口感良好。91-93.

 

L'Etampe（圣埃米利永；57% 梅洛；43% 品丽珠；来自卓越的翡翠葡萄园；在橡木桶和酿酒槽中混合酿造；有机认证）。这里的酿酒顾问是让-克劳德和让-弗朗索瓦-贝鲁瓦（Jean-Claude and Jean-Francois Berrouet），这款酒真正体现了他们对细节的娴熟掌控。与 Vignobles Jade 的另外两款 Saint Émilions 相比，这款酒的颜色更深、口感更丰富、辛辣味更强，其风土类型也与之截然不同，但却表现得如此雄辩和潇洒。起初，酒中带有灰尘和泥土的气息，但随后，最美的雪松味和品丽珠味从酒杯中升腾而出--蓝莓、黑醋栗叶、花椒和少许黑樱桃核。入口饱满浓郁，但新鲜的蓝莓果汁沁人心脾，让人回味无穷。余味清澈爽口。妙不可言。93-95.

 

Faugères（圣埃米利永；70%梅洛；25%品丽珠；5%赤霞珠；最终产量31.5百升/公顷；在La Dauphine的Grand Cercle品酒会上品尝）。酒体集中，橡木味比以前少了，萃取也少了，因此口感更加优雅。层次丰富但不深沉。口感相当晶莹、丝滑，不过这也许是为了显示略微升高的酸度。口感细腻，制作精良，但并不特别复杂。90-92.

 

De Ferrand（圣埃米利永；65% 梅洛；35% 品丽珠；在达索特级酒庄协会品尝；Axel Marchal 是该酒庄的顾问，负责监督酒庄的陡峭发展）。这款酒似乎一年比一年好。酒体丰满，每一颗浆果都呈现出像素化的细致形象，就像一幅荷兰大师的精美静物画！还有一束紫罗兰，画得同样细致。这款酒有一种可爱的 "Cabernet Franc on calcaire "的叶香，单宁的特性让人非常清楚地知道它的位置。我非常喜欢这种感觉。口感嚼劲十足，当然，余味也很柔滑清新。从葡萄酒的清新和个性中，几乎可以感受到风土的高度。92-94.

 

Figeac（圣埃米利永；41%梅洛；32%品丽珠；27%赤霞珠--产量小且非常集中，因此略有减少；最终产量为45百升/公顷，即使在两次绿色采收之后；pH值3.68；5%压榨酒；13.5%酒精度；100%新橡木桶--尽管很难相信；与Blandine Brier Manoncourt和Frédéric Faye以及Figeac的许多家族成员一起品尝。酒精度5%；100%新橡木桶--虽然这很难让人相信；与布兰迪娜-布里尔-马农库特、弗雷德里克-法耶以及菲热克家族和团队的许多成员一起品尝；葡萄园中的许多精心选择，使葡萄串的数量与葡萄园的能力相匹配，以便在这样一个丰收的年份中成熟；这是马农库特家族在菲热克的第¹³⁰个年份）。非常、非常的 Figeac（菲桀克），就像 La Conseillante（康塞兰特）非常的 Conseillante（康塞兰特）和 Cheval Blanc（白马）非常的 Cheval Blanc（白马）一样。核桃和核桃壳。黑色浆果和黑樱桃。一点雪松，更多的是石墨。花园里的粉红玫瑰花瓣，甚至还有一点玫瑰水。柔顺、优雅、高贵而又丰满。赤霞珠果香优雅美丽，冷静沉着。极具深度和深度，但与该产区以梅洛为主的葡萄酒截然不同，该年份葡萄酒的风格更偏向于左岸。酒体相当紧凑，但这恰恰突出了近乎无限的垂直层次感。多汁，黑醋栗和黑樱桃汁缓缓流动。我觉得这款酒的口感令人难以置信，细节细腻，长期采摘的完全成熟的赤霞珠果实（他们需要说服团队暂缓采摘）所产生的大量单宁更突出了这一点。这款酒有一种砾石般的深度和厚重感（几乎接近拉菲而不是白马！）。葡萄品种之间奇妙而出色的互补性--它需要梅洛的骨架，需要赤霞珠的芳香复杂性、提升力和雄辩的花香，还需要长相思的深度、深刻性和结构性，这或许将使这款酒成为该年份中最持久的右岸葡萄酒。这款酒的口感更容易接受，但也许是右岸葡萄酒中最深邃的一款。97-99.

 

Fleur Cardinale（圣埃米利永；56% 梅洛；37% 品丽珠；7% 赤霞珠；来自一个可爱的年份，在一片 27.6 公顷的特殊风土上；最终产量仅为 15 升/公顷；在拉多米尼克酒庄品尝，随后与 Caroline Decoster 在庄园内品尝；Ludivine Chagnon 是新任技术总监，2023 年 9 月从 Laroque 加入团队）。注意产量极低--我猜是发霉了。淡淡的火药味、火柴味、没药味、异国香料味、黑樱桃味、黑醋栗和蓝莓味。黑加仑果香也是如此，稍加通气后，我们在口感上又发现了这一点。尽管酒体相对较窄，但口感深厚但并不浓郁。钙质单宁将其紧紧地包裹住。酒体结构良好，但密度稍显不足。不过，酒体明亮，口感精准。91-93.

 

Fleur de Lisse（圣埃米利永；67% 梅洛；33% 品丽珠；产自卓越的翡翠酒庄；在混凝土罐、长颈瓶和酒桶中混合酿造；获得有机认证；这里的顾问是让-克劳德和让-弗朗索瓦-贝鲁瓦的梦幻组合）。我已经非常喜欢丰特福里酒庄的酒，而这款酒更让我喜欢。很容易让人联想到这款酒的品丽珠含量达到了50%或更高，因为它的香气才是真正的标志--最美丽的野生蓝莓和黑醋栗的果香，在可爱的石灰石风土的烘托下更加浓郁。此外，它还带有浓郁的花香--紫藤和牡丹，以及淡淡的丁香和紫罗兰。口感清新、迷人、生动，黑醋栗和白加仑的香气非常明显。与近几个年份的葡萄酒相比，这款酒更有深度和内涵，让人感受到葡萄园工作的质量和进步。翡翠酒庄的又一力作。93-95.

 

La Fleur Morange（圣埃米利永；70% 梅洛；30% 品丽珠；最终产量 20 升/公顷，精选后 17 升/公顷；酒精度 14%；在达索的名庄协会品尝）。花香，正如您所希望的那样，玫瑰花瓣和紫罗兰与饱满的黑樱桃交织在一起。口感有趣，起初非常柔和，但细腻的单宁很快融入其中，将果香带入口中，并在酒脊上进行雕琢。口感并不温和，但充满活力，结构严谨。虽然没有一些同类葡萄酒的细腻，但给人留下了深刻印象。90-92+.

 

Fombrauge（圣埃米利永；90% 梅洛；10% 品丽珠；最终产量 49 升/公顷；在达索的名庄协会品尝）。这是一款橡木味较重的葡萄酒，但与其他一些葡萄酒一样，它具有一定的风格，并加强了花香和黑樱桃的味道。这是一款黑森林蛋糕酒，但樱桃非常新鲜，几乎有点未成熟，因此酸度也不同寻常。这种感觉很好。香草根、黑浆果和核果。口感相当醇厚，但余味非常短暂。89-91.

 

丰佩加德（圣埃米利永；85%梅洛；15%品丽珠；咨询德雷农库特；2013年起有机种植，2019年起生物动力种植；品尝过两次，第二次是在达索的特级酒庄协会）。紧张而强烈。这款酒的香气生动而独特。碎浆果和核果的香气仿佛从酒杯表面垂直喷发而出，无需任何通气，还有柑橘和塞维利亚橙子的香气，以及淡淡的石墨味和一点核桃壳的味道。酒体质感极佳，入口丝滑，中段口感细腻，轻盈而富有层次，令人印象深刻。口感绵长、流畅、充满活力，比起这个年份时常表现出的严格的线条感，这款酒更加蜿蜒曲折，是丰普利加德的一款佳酿。正如我之前在这里提到的，从酒杯中就能感受到葡萄园的健康。这款酒可以让人盲选为生物动力葡萄酒，也有可能是丰佩加得葡萄酒。93-95.

 

丰罗克（圣埃米利永；87% 梅洛；13% 品丽珠；最终产量 50 升/公顷；在达索的名庄协会品尝）。酒体略显封闭内敛，但以深色浆果的香气为主，尤其是黑醋栗和少许蓝莓。还有一丝可爱的紫罗兰香气，非常微妙。非常漂亮，非常生动，非常清新。口感绵密、紧凑、有层次感--对于一款单宁结构如此细腻、口感如此纯净清爽的葡萄酒来说，这样的口感令人印象深刻。口感极佳。92-94+.

 

De Fonbel（圣埃米利永；64% 梅洛；28% 赤霞珠；8% 卡美尼耶；在 Ausone 与 Alain Vauthier 一起品尝）。香气非常独特，带有卡梅聂尔的味道。叶香浓郁。黑浆果、苏子和樱桃。酒体紧致，层次丰富，单宁细腻。光亮明亮，酒香浓郁。简单易饮，适合年轻时饮用。口感宜人。口感多汁、丰满，圆柱形的酒体非常紧凑。91-93.

 

Fontfleurie（圣埃米利永；89% 梅洛；11% 品丽珠；产自卓越的翡翠葡萄园；在橡木桶、酒槽和酒桶中混合酿造；经有机认证）。酒香馥郁。大橘子、黑樱桃、蓝莓和黑醋栗。口感非常纯净，同时还带有该年份少有的奶油味。入口后，蓝莓和黑醋栗的活力和生机给我留下了深刻印象，同时它的深度、层次感和浓度也给我留下了深刻印象。与 2022 年的葡萄酒一样浓郁，但这样的酒并不多。在让-克劳德（Jean-Claude）和让-弗朗索瓦-贝鲁瓦（Jean-Francois Berrouet）的大力支持下，这款酒的品质继续上升。92-94.

 

Franc Mayne（圣埃米利永；品尝过两次，第二次是在达索的列级名庄协会）。香气华丽而富有表现力。紫罗兰。香。雪松、黑樱桃、蓝莓、少许野生新鲜香草。凉爽而平静，闪烁着光泽。细腻而亲切，但又强烈。非常漂亮，细细品味，浓郁得令人印象深刻。非常精致。余味相当咸。赤霞珠的果香今年在此大放异彩，在悠长的余味中留下了自己的印记。92-94.

 

La Gaffelière（圣埃米利永；58%梅洛；42%品丽珠，略高于2022年；最终产量45升/公顷；pH值3.5；酒精度14.3%；曾在葡萄酒城的UGCB媒体品鉴会上品尝，并与Thomas Soubes在La Gaffelière再次品尝）。压碎的覆盆子和黑覆盆子、黑加仑和黑浆果，还有一点来自品丽珠的蓝莓味。口感细腻、浓郁，令人印象深刻（如果不是出乎意料的话），纯正、精准、集中、线性。多汁。嗅觉上的纵向感知在口感上得到了横向传递，如激光或利剑般聚焦。如此清澈、如此纯净、如此平衡、如此优雅。宛如天鹅绒手套中的铁拳--柔和的力量。虽然没有 2020 年或 2022 年的果香浓郁，但风土特色浓郁，和谐感极佳。余味非常圆润。光洁细腻。流畅和谐。93-95+.

 

Grace Dieu des Prieurs（圣埃米利永；85% 梅洛；15% 品丽珠；最终产量 49 升/公顷；产自圣埃米利永镇与波美侯交界处中段的 6.8 公顷沙土地；100% 全新拉杜高级混合橡木桶；酒精度 13.5%）。酒杯清澈透明，呈浓烈的紫色，香气馥郁，首先映入眼帘的是果香，而不是明显的橡木香。这款酒非常纯正、浓郁。覆盆子、罗甘莓、荆棘果，还有桑葚。还有一丝微妙的广藿香和干玫瑰花瓣的味道，以及一点花椒的味道。口感上，单宁细腻得令人难以置信，给人一种该年份少有的清凉光泽。这里的果香更加浓郁--蓝莓、黑樱桃、黑覆盆子和桑葚。橡木的味道非常淡，余味持久。果汁丰富，口感柔滑，沁人心脾。余味中略带薄荷味。在空酒杯中几乎可以嗅到拉杜混合酒橡木的味道，但这是最微妙的特征。93-95.

 

Grand Corbin（圣埃米利永；在达索特级酒庄协会品尝）。Parfumiers的紫罗兰、薰衣草、迷迭香、蓝莓和黑樱桃香精。入口后，酒体丰满，果肉饱满，清澈流畅，并带有该年份少有的柔和自然的甜味。管理得当，非常成功。90-92.

 

Grand Corbin Despagne（圣埃米利永；75% 梅洛；24% 品丽珠；1% 赤霞珠；最终产量 35-40 升/公顷；pH 值 3.68；酒精度 13.6%；在达索特级酒庄协会品尝）。其矿物质含量相当高，甚至还略带碘的味道，所有这些都很好地包裹和调味了丰富、深沉的樱桃和紫色浆果。还有一点紫藤和紫罗兰的味道。口感柔顺，在该年份中相当丰富，单宁非常亲切优雅。这是弗朗索瓦-德斯帕涅的又一佳作，在悠长而柔和的余味中，还带有一丝可爱的甘草咸味。92-94+.

 

Grand Mayne（圣埃米利永；在葡萄酒城举行的 UGCB 媒体品鉴会上品尝过）。其清凉浓郁的黑樱桃果香几乎与达索（Dassault）有几分相似，但这里的果香色调更浅（浆果更多，樱桃更少），雪松与石墨和铅笔屑相得益彰。口感中还带有可爱的黑醋栗特征。酒体绵长、线性，余味慢慢变淡。口感极佳。92-94.

 

Haut Brisson（圣埃米利永；95% 梅洛；5% 品丽珠；18 公顷，石灰质粘土、细砾石和细褐砂土；与 VIgnobles K 的所有庄园一样，产量很高，基本上没有霉变；在 Bellefont Belcier 品尝过）。这里没有霜冻或霉变的损失，因此最终获得了丰收。风土特色浓郁。口感辛辣而有嚼劲，带有黑胡椒、黑樱桃、蓝莓和荆棘的味道。酒香浓郁。酒体饱满，肩部宽阔，口感细腻多汁，单宁细腻而绵软，密度令人印象深刻。在这个年份中，这款酒的品质明显达到了顶级水平，单宁耐嚼，但没有丝毫干涩感，余味醇厚。在未来的盲品会上，这款酒的声誉将大打折扣。这里有史以来最好的葡萄酒。91-93.

 

Haut Gros Caillou（圣埃米利永；90%梅洛；5%赤霞珠；5%品丽珠；位于产区西南部，面积仅4公顷；Thomas Duclos担任顾问；葡萄树平均树龄45年；酒精度13.5%）。路易-巴兰德（Louis Ballande）于2019年收购了该酒庄，同时收购的还有邻近的卡迪纳尔宫（Palais Cardinal）。年产量仅6000瓶。酒质极佳。口感柔顺多汁，中段层次分明，饱含丰满的红色和深色浆果以及少许红樱桃。口感清脆爽口，细腻晶莹，单宁光滑而柔和。余味悠长，沁人心脾。绝对是一款值得关注的葡萄酒。从技术上讲，这款酒非常出色；从质地上讲，我们可以品尝到 2020 年的葡萄酒。92-94.

 

L'If （圣埃米利永；80%梅洛；20%品丽珠；pH值3.37；酒精度14.1%；与Jacques Thienpont和Diana Berrouet Garcia在Le Pin一起品尝）。非常漂亮。这里进行了大量的葡萄园改建，让人感觉达到了一种新的和谐。一种可爱的野生草本元素，相当紧凑的框架，非常矿物质和新鲜，由纯净的 Calcaire 单宁凿成。口感极佳，闪闪发光，清澈透明，闪闪发光，毛绒绒的，荡漾着清新的涟漪和质地细腻的丝绸。深色浆果的果香细腻明亮--首先是荆棘和黑莓。口感奇妙，单宁细腻如粉。L'If（如果）不再是一款正在酿造的葡萄酒。这款酒生动、明亮，但绝不古板或刻板，细腻而精致，而其他石灰石酿造的圣埃米利翁葡萄酒通常略显古板。令人愉悦。95-97.

 

Jean Faure（圣埃米利永；65% 品丽珠；30% 梅洛；5% 马贝克；有机和生物动力认证；酒精度 14%；位于白马庄、菲热亚克和 Evangile 之间，占地 18 公顷，富含氧化铁的粘土风土条件极佳）。这款酒的品丽珠含量通常在 60% 左右，但我从未见过品丽珠含量达到 65% 的。这款酒出色地表现了空中丰满的赤霞珠蓝莓果实、薰衣草和紫罗兰、少许迷迭香和野生百里香；还有少许桑葚和荆棘。酒体丰满，但细腻的单宁却能迅速抓住果实，将其拉回酒脊，并在此过程中提升葡萄酒的强度、浓度、深度和密度。酒体紧致、生动、充满活力，余味中清新的薄荷味非常纯正、精准、集中。93-95.

 

Laforge（圣埃米利永；90% 梅洛；10% 品丽珠；pH 值 3.75；来自 Jonathan Maltus）。与Teyssier相比，这款酒更饱满、更丰富、更辛辣，但最重要的是果香更浓郁，口感更提升--这正是它应有的状态。与该年份的酒相比，这款酒非常出色，橡木味比以前更温和了（尽管它并没有消失），果香更纯净，中段口感更细腻。铁矿石的味道在这款酒中经常占据主导地位，但现在却更加克制，我喜欢它已经散发出的雪松香气。口感上果味非常纯正，天然甜味令人愉悦，与年份酒的天然酸度形成了张力。90-92.

 

Larcis Ducasse（圣埃米利永；86% 梅洛；14% 品丽珠；最终产量 43 升/公顷；pH 值 3.55；在橡木桶中陈酿，其中 50% 为新桶；在葡萄酒城的 UGCB 媒体品鉴会上品尝过）。这款酒超出了我的预期，似乎在这个年份焕发了新的生机。丰满的浆果，成熟度极佳，果汁充盈。酒体丰满，口感比以往更加醇厚，果香纯净晶莹，中段口感密度较低，层次感较强，为果香和风土提供了舞台。因为这里的风土才是真正的亮点。我觉得这款酒的结构更像拉罗克（Laroque），对我而言，这才真正展现了帕维河谷独特的顶级风土。口感极为清新柔顺。余味中略带薄荷味。这是一款出色的葡萄酒，我渴望再次品尝。为这个地理位置绝佳的庄园树立了新的标杆。95-97+.

 

Larmande（圣埃米利永；在葡萄酒城举行的 UGCB 媒体品鉴会上品尝）。优雅精致，紫罗兰和牡丹花香浓郁。香气非常时尚圆润，中段口感清爽。酒体绵长，晶莹剔透，口感优雅，质地丰润。后味果香浓度有所下降，但口感相当细腻。91-93+.

 

Laroque（圣埃米利永；99% 梅洛；1% 品丽珠；pH 值 3.42；最终产量 46 升/公顷；酒精度 14.15%；在橡木桶中陈酿，其中 50%为新桶；在达索特级酒庄协会品尝过，随后又在 David Suire 的酒庄中品尝过，得到的评价基本相同。）David Suire 说，这是一个适合粘土风土的年份。清澈而富有光泽。白胡椒味。略带咸味，几乎有一种牡蛎壳的碘元素。核桃油、紫藤、覆盆子、罗甘莓（最重要的）、黑樱桃（但实际上很少）、蓝莓和荆棘。血橙（"les moulins "地块的标志，显然就在城堡后面）。洛根莓是我最喜欢的水果标志。玫瑰花瓣和玫瑰水。非常细腻，非常精致，非常有姿态，非常能表现出凉爽的山坡和高原共同构成的风土。镜池。又是 2001 年的对比。纯净清澈，光泽丝滑，令人惊叹。口感上，果香略显清淡--首先是像素化的覆盆子和罗甘莓。晶莹而流畅，活泼而充满活力。口感非常纯净、集中、精确，比有时更为细腻，但余味仍然非常线性和绵长。自然的酸度伴随着水果的整个过程，从入口一直到最后。冰清玉洁。94-96+.

 

拉罗兹（圣埃米利永；60% 梅洛；40% 品丽珠；品尝过两次，第二次是在达索的列级名庄协会）。这款酒很好，但与2022年份酒相比还有差距，不过第二次品尝时口感更好。深色浆果、略带烘烤味的李子和烤李子、甜香料和非常明显的铁质矿物质气息。甘草和黑醋栗。口感上，我觉得这款酒甜得有些奇怪。但核心部分却充满了碎浆果和多汁的李子果肉，还有一种令人愉悦的酸度。对于这个年份的葡萄酒来说，这是一款很有份量的酒。余味中单宁略显干涩，但我喜欢其中仍有的微妙石墨味，我想随着时间的推移，这种味道会逐渐显现出来。89-91.

 

Lassègue（圣埃米利永；50%品丽珠；43%梅洛；7%赤霞珠；pH值3.7；酒精度14%；法国橡木桶陈酿，其中50%为新桶，来自15个不同的森林；在Lassègue与Pierre和Hélène Seillan品尝）。这是第一次以赤霞珠为主要葡萄品种，并在最近进行了重新种植，目的是使葡萄园适应全球气候变化；这也是第一个列级酒庄年份。紫罗兰、碎玫瑰花瓣和血橙与深色浆果和核果交织在一起。青花椒带来了清新的口感。花香缓慢而渐进地展现出来。在口中，这款酒既流畅又晶莹剔透，比以往更加细腻。余味中既有矿物味又有辛辣味，还有黑甘草的咸味。在经历了前味和中味的绵长、丰富和浓郁之后，这款酒的余味非常干净、线性。钙质单宁凿得很好。非常漂亮，表现出很好的克制力，赤霞珠的花果香气灿烂，让人看到了该产区的未来。我们还能品尝到类似于 "维利特 "本身的单宁品质。高贵而优雅。93-95.

 

Lynsolence（圣埃米利永；100% 梅洛；在 La Dauphine 的 Grand Cercle 品酒会上品尝）。沉香和明亮清新的春花，少许石墨和金合欢木，还有些许黑胡椒。柔和诱人的清新黑醋栗元素从酒体深处涌出，带来清新和提升。酒质极佳。优雅迷人。细腻。92-94.

 

Mangot（圣埃米利永；65% 梅洛；30% 品丽珠；5% 赤霞珠；Thomas Duclos 是这款酒的顾问）。这款酒生动活泼，无论是香气还是口感都极富表现力，散发着与生物动力酿酒相关的葡萄园精神和健康气息--你可以感受到它，可以闻到它，可以品尝到它。奇妙的钙质单宁加强了酒的纯净度，中段口感柔滑多汁，充满活力和能量。过去，我对这款酒唯一的疑虑就是橡木味有点过重，但现在不是了。这款酒真的很棒，尤其是在这个年份。93-95.

 

La Marzelle（圣埃米利永；80% 梅洛；15% 品丽珠；5% 赤霞珠；酒精度 14%）。该酒庄的发展轨迹陡然上升，这一点从这款酒的品质上得到了证实。盐味。酒体纯净，中段口感晶莹剔透，具有从未有过的优雅和醇厚（这个法语词在这里似乎非常贴切）。酒体紧实，轮廓分明，充满了新鲜的黑浆果，尤其是野生蓝莓和黑醋栗。还有一点我非常喜欢的香味。充满活力和能量。黑巧克力。木香实际上需要一点时间来融合，但这只是时间问题，因为黑宝石和浆果果实的核心非常紧凑。还有一丝可爱的雪松香，通气后还会有一点玫瑰花瓣的味道。口感极佳。这个年份的圣埃米利永葡萄酒有一个玻璃天花板（或至少是一道屏障），而这款酒就在玻璃天花板之上。余味柔顺纯净。余味细腻绵长。92-94+.

 

梦布斯凯（Saint Émilion；65% 梅洛；20% 品丽珠；15% 赤霞珠；最终产量 28.8 升/公顷；pH 值 3.73；酒精度 14.2%；与 Olivier Gailly 一起在帕维品尝）。酒体丰满，但与过去相比，橡木味更少，果味更浓。深色浆果、樱桃、荆棘、肉豆蔻和肉桂香料，还有一点锅巴味。此外，我们还能感受到来自砾石和铁渣风土的独特铁质、碎石和石墨矿物质。口感细腻，相当晶莹，但萃取度很高。这使得这款酒的中段口感略显单薄，但单宁细腻，颗粒感强。这是一款优雅的葡萄酒，橡木的香气得到了很好的克制和融合。90-92.

 

Mondot（圣埃米利永；90% 梅洛；10% 赤霞珠和品丽珠，来自 7 年前种植的葡萄园；最终产量为 53 升/公顷；在二次使用的橡木桶和钢桶中陈酿；与 Aymeric de Gironde 一起在 Troplong Mondot 品酒）。作为一款表面上的副牌酒，其结构相当大胆（尽管它现在实际上来自石灰岩斜坡上的一个独立葡萄园）。红色和深色浆果的果味，有点红醋栗、荆条和黑浆果的味道。尽管酸度略有上升，但果味相当甜美。核桃壳。黑胡椒粒。大胆而有层次，口感柔滑，颇具盐味。余味清爽。90-92.

 

La Mondotte（圣埃米利永；80% 梅洛；20% 品丽珠；最终产量 37 升/公顷；酒精度 13.5%；与 Stephane 和 Ludovic von Neipperg 在 Canon La Gaffelière 一同品尝）。酒香绚丽，细腻、微妙而亲切，吸引着你走进去，而不是向外迎接你。紫罗兰。牡丹。黑樱桃。黑莓。石墨。口感丰富、宽广，结构优美--很有 La Mondotte 的风格，但又不失优雅。这座花园式葡萄园生长着美妙的果实和美丽的花朵。口感多汁。口感浓郁。口感强劲，但又不失细腻。构成精致。完全和谐。令人难忘。95-97.

 

蒙杜（圣埃米利永）。在该年份的背景下，这是一款令人爱不释手的佳酿，显示了该酒目前已确立的上升轨迹。口感多汁，香气浓郁，具有令人愉悦的深色水果特征--荆棘果、桑葚、大芒果和樱桃，还带有通气性的基尔希酒和一点紫罗兰色。口感中也能立即感受到基尔希酒的气息，单宁的质量和中段的紧凑感给我留下了深刻印象--圆柱形的酒心让这款酒的形状一直延伸到悠长的余味。90-92+.

 

梦洛（圣埃米利永）。与该产区的许多葡萄酒相比，这款酒的萃取物较少，但却带有非常明显的粉紫色光泽。香气极富表现力，虽然有点受橡木桶的影响--麝香糖、香草、五香粉、肉豆蔻与干花元素、红色和深色浆果及核果交织在一起。考虑到明显温和的萃取，我很惊讶地发现后味中的单宁相当干涩、粉末状，但还是有一些不错的成分。中段口感略显乏力，最终还是因为橡木的影响。89-91.

 

蒙特拉贝尔（圣埃米利永；75% 梅洛；25% 品丽珠；pH 值 3.5；酒精度 14%；在达索的列级名庄协会品尝）。又一个列级名庄的新成员 - 功不可没。从第二款酒的品质，以及对酒庄背景的了解，我们几乎已经知道这款酒会很出色。事实上，它的确非常出色。细腻、优雅、精致，即使不加任何诱导，杯中也会飘散出可爱的蓝莓味。紫藤。这是一款香气浓郁的葡萄酒，黑樱桃的果香可爱而微妙。凉爽、平静的亲切感在口感上得以延续，诱人的柔和单宁让人一开始就忽略了它的浓密和紧凑。酒体绵长，口感柔滑，多汁浓郁，拥有漫长而卓越的生命。这款酒与 2022 年的葡萄酒相当，但在特点上却大相径庭。92-94.

 

Montlisse（圣埃米利永；在达索的列级名庄协会品尝）。这款酒一开始略带花香，还有一点野草莓的味道。但咸味稍稍掩盖了花香的微妙，不过随着时间的推移，黑樱桃的香味会逐渐变得更加复杂。酒体宽广，相当大胆而富有冲击力，可能会牺牲一些层次感和清晰度。但就该年份而言，这是一款值得信赖的葡萄酒。89-91.

 

Moulin du Cadet（圣埃米利永；100% 梅洛；pH 值 3.44；酒精度 14.5%；在达索的列级名庄协会品尝）。从香气上看，这款酒让我联想到黑樱桃和雪松，而这正是我们在这里所发现的，令人印象深刻。口感柔和诱人，相当华丽丰富。玫瑰花瓣的花香也很可爱，我发现这款酒的中段口感比往常更明亮、更有活力。令人印象深刻。好喝并不奇怪，但确实非常好喝。非常多汁。92-94.

 

圣乔治磨坊（Moulin St-Georges，圣埃米利永；85% 梅洛；15% 品丽珠；在奥松与 Alain Vauthier 一起品尝）。与 de Fonbel 相比，这款酒更加饱满、丰富、丰腴。香气老派，但中段口感光亮可爱。酒体更宽广，除了果香之外，并没有过多的填充物，酒体更宽广，更有结晶感。多汁。多汁而柔滑。余味中带有野菜和石楠的气息。令人爱不释手。92-94.

 

帕维（Saint Émilion；51% 梅洛；32% 品丽珠；17% 赤霞珠；最终产量 32.8 升/公顷；仅有 30% 的总产量经过严格筛选后酿制成特级酒；pH 值 3.66；酒精度 14.25%；与 Olivier Gailly 在帕维共同品尝）。这款酒有着可爱的浓郁花香--非常像香水师的各种鲜花精华，尤其是玫瑰和紫罗兰。巧克力包裹的紫罗兰。还有薰衣草。黑樱桃。淡淡的摩卡咖啡。浓缩咖啡。这款酒酒体硕大，结构大胆，肩部宽阔，富丽堂皇，极具纪念意义，简而言之，是一款彻头彻尾的帕维酒。此外，这款酒的质地和口感也很不错--羊绒质地，但层层叠叠--每一层都由纯粹的浆果和核果酿造而成，似乎与甘草和茴香交织在一起，单宁凿出了外部参数（设定了宽度），也显示出了层次感（更多的是横向的）。这是一座用石灰石单宁雕刻而成的哥特式大教堂。这是一款名副其实的花匠之酒，气势恢宏，令人印象深刻。通气后，酒体更加优雅和谐，仿佛开始放松。到 2023 年，帕维葡萄酒将呈现出该年份葡萄酒的细腻，同时又具有该产区其他葡萄酒无法比拟的集中力量。96-98.

 

Pavie Macquin（圣埃米利永；82%梅洛；17%品丽珠；1%赤霞珠；最终产量48升/公顷；pH值3.35；酒精度14.2%；在葡萄酒城的UGCB媒体品鉴会上品尝）。在这个年份中，Larcis-Ducasse（拉尔奇斯-杜卡斯）的葡萄酒显得更加大气，表现力更强。酒体更大、更醇厚，略带辛辣，也略显浓郁，矿物质含量相当高。矿物质中含有相当多的铁元素，还带有牡蛎壳和碘的味道，中段口感比通常的初酿期更加开阔，更加晶莹剔透。烟花、火柴、红樱桃和深色浆果的果香。酒体绵长，口感爽朗，但没有近年佳酿的果香浓度。92-94.

 

Péby-Faugères（圣埃米利永；100% 梅洛；葡萄园面积 7.18 公顷；最终产量 34.6 升/公顷；在拉多米尼克品尝）。酒体丰满，萃取度更高，但质感与福格尔（Faugères）相同。香料、樱桃、烛蜡、没药、黑色浆果和核果。新橡木也更多。有光泽。亲切。平衡感很好，橡木味虽然在嗅觉上略显明显，但在口感上却融入得很好。波光粼粼，熠熠生辉。令人印象深刻，技艺精湛。这个年份的葡萄酒风格较淡，但却因此而更加细腻和精准。92-94+.

 

小谢瓦（圣埃米利永；50%梅洛（来自3块葡萄园）；50%品丽珠（来自2块葡萄园）；这是一个真正的第二葡萄园，56块葡萄园中的每一块都经过了盲测，以确定其是否有潜力酿造出顶级佳酿；皮埃尔-奥利维尔的目标是将葡萄园带入瓶中，使其成为白马庄的代表；在这 56 块葡萄园中，有 9 块目前正在重新种植，47 块中有 41 块用于酿造特级酒，只有一块在这两种情况下均未使用；与皮埃尔-奥利维尔-克鲁瓦（Pierre-Olivier Clouet）一起在白马庄品尝）。很多雪松。我喜欢它。酒体深沉、浓郁、丰满，与该年份的其他副牌酒截然不同。紫罗兰和浓缩的紫罗兰香精。丰腴多汁，光彩照人。这真的可能是白马庄的酒，它是如此充分地表达了庄园的特性。多汁，令人垂涎欲滴，口感清新，酸度分布均匀，浑然一体。哇令人难以置信的清爽，余味中略带薄荷和茴香的味道。94-96.

 

Petit Faurie de Soutard（圣埃米利永；在达索的列级名庄协会品尝）。只是样品有点娇气，唉。总之，我们有什么呢？一篮鲜花，香气扑鼻。苏合香。酒体轻盈，口感柔顺，果汁丰富，口感开阔，中段清澈。酒体宽大，果香可能略显单薄。但我喜欢这样的口感，我更喜欢在精确度和萃取度之间权衡利弊。不过我还是想再品尝一下。90-92+.

 

Peymouton（圣埃米利永；70% 梅洛；23% 品丽珠；7% 赤霞珠；由 David Suire 领导的 Laroque 团队酿制；当年曾是该大型酒庄的一部分）。清脆、新鲜的亮红色和深色浆果，黑醋栗的味道很浓。罗甘莓。这款酒还带有令人愉悦的石灰石风土特征。纯净、精准、紧凑、集中。但它相当严谨，在口中需要一段时间才能成形。单宁也有点尖锐，像针一样，尽管它们传递出一种令人愉悦的石灰石风土特征。这种感觉很快就消失了。88-90.

 

De Pressac（圣埃米利永；70% 梅洛；16.5% 品丽珠；9% 卡梅聂尔；2.5% 马尔贝克；0.5% 小维铎；品尝过两次，第二次是在达索的名庄协会品鉴会上，酒评基本一致）。口感丰富、细腻、高气压，明显的野生草本元素与多汁的大马士革和各种浆果交织在一起。还有一丝雪松的味道。口感上，这款酒的回升感和能量感都很不错，单宁细腻光亮。到了中段，单宁的颗粒感似乎增加了，扰乱了葡萄酒在口中的流动，因此口感变得有些乏味。不过，这里也有很多值得称道之处。现在正处于令人印象深刻的上升期。90-92.

 

Le Prieuré（圣埃米利永；85% 梅洛；15% 品丽珠；最终产量 35 升/公顷；pH 值 3.5；酒精度 14.5%；葡萄园面积 12 公顷，位于 La Clotte 上的石灰岩高地上；由 Calon-Ségur 团队酿造）。作为一项正在进行中的工作（计划中的三部曲中的两部已经完成），它已经显示出了成效。在 2023 年，这款酒呈现出一种美妙的石灰石特征，这种特征在前几个年份曾有过，但在 2021 年和 2022 年似乎消失了。我觉得这款酒的香气很美，除了纯净的蓝莓和黑樱桃之外，还带有可爱的紫罗兰和碎石的气息，同时还带有一点品丽珠的叶香。柔顺。亲切。在某种程度上相当丰富，但中段口感始终流畅、令人兴奋和浓郁。余味悠长而柔和。这是一种回归。92-94.

 

Puyblanquet（圣埃米利永；80% 梅洛；20% 品丽珠；19 公顷中仅有 11 公顷在生产，大量补种工作正在进行中；位于 Pressac 前方，紧邻 Boutisse；酒精度 14.2%；在 La Gaffelière 与 Thomas Soubes 共同品尝）。浓郁的深色果香，美不胜收。丰满而圆润。荆棘和黑莓。一丝雪松和石墨的味道。质地细腻，宛如雕刻。非常纯净和轻盈。口感极佳。核心部分光彩夺目，余味中带有可爱的粉状白垩单宁。这款酒一年比一年好。92-94.

 

Quinault L'Enclos（圣埃米利永；67%梅洛；17%赤霞珠；16%品丽珠；仅在酒槽中陈酿，目前已陈酿 24 个月；不再推出期酒）。石墨味。深色果香浓郁。龙眼和大马士革。雪松。牡丹鸢尾花柔和而轻抚。酒体并不丰满，但却更显博大精深之感和浓度。这款酒给人一种野性和草本的感觉，尤其是它的香气。口感多汁、细腻，球形核心轮廓分明。口感纯净、精确、干净，回味悠长，酒体框架为果汁的循环提供了足够的空间。余味中还有一丝黑胡椒的香味。近期最好的年份。92-94.

 

Quintus（圣埃米利永；78.3% 梅洛；21.7% 品丽珠；最终产量 43 升/公顷；pH 值 3.6；酒精度 15%）。这款酒给人的感觉相当严肃。与已经给人留下深刻印象的 "龙 "相比，它更上一层楼。肉质饱满，略带烟草烟熏味。玫瑰花瓣和玫瑰花瓣香精；帕尔玛紫罗兰。蜂蜡。一丝甜香，橡木香尚未完全融入。黑樱桃、大芒果、蓝莓、荆棘。还有柑橘和萨摩。石墨。红茶和绿茶。口感上，这款酒奢华而丰富，余味中的葡萄皮咀嚼感持续得很好。我还喜欢余味中石灰石单宁的碎屑和粉末的味道--我想这是由于加入了 Grand Pontet 高原地块的缘故。93-95.

 

Ripeau（圣埃米利永；65% 梅洛；30% 品丽珠；5% 赤霞珠；最终产量 41.2 升/公顷；酒精度 14.5%；在达索特级酒庄协会品尝）。在协会品鉴会上，它是红莓果味最浓郁的葡萄酒之一。覆盆子、罗甘莓、红加仑子和少量黑加仑子。酒体清爽，富有光泽，层次分明，细节丰富。口感细腻。余味悠长。90-92+.

 

Roc de Candale （圣埃米利永）。烘烤过的泥土路、野菜、深色李子和浆果。入口时酸度升高，以碎浆果味开头，但樱桃（红浆果多于黑浆果）的甜味让人愉悦，并提升了口感。我还喜欢中段多汁的口感。在这个阶段，口感比香气更生动、更有活力，但肯定大有可为。89-91.

 

Rocheyron（圣埃米利永；75% 梅洛；25% 大选布歇；最终产量 35 升/公顷；有机认证；与 Peter Sisseck 一起在酒庄品尝）。就风土而言，Rocheyron 对 Laroque 的意义就像 Canon 对 Berliquet 的意义一样。虽然有些霉变，但总产量还是不错的。在圣埃米利永地区，这款酒的采摘时间非常早，而在波美侯地区，采摘工作仍在进行中。酒体非常细腻，带有 "Bouchet "黑醋栗和黑加仑叶的微妙气息。细微的雪松和石墨味。中段口感清凉如镜。可爱的绿色和绿色花椒。还有一点粉红胡椒。泥土的气息。蓝莓味这是一款从香气中就能明显感受到口感柔和、柔顺和优雅的葡萄酒（别问我这是怎么做到的，但确实如此）。凉爽，质地丝滑得令人难以置信--是丝绸而不是羊绒，因为它的层次非常细腻。这款酒的密度比 Laroque 更大，最细粒度和颗粒状的单宁就像玻璃滚筒一样，将各层次区分开来。但这并不影响密度和浓度。酒体相当紧凑，比其近邻有过之而无不及，这更突出了酒的密度和紧凑感，令人赞叹不已。黑樱桃的香气在口中逐渐升腾，葡萄酒的口感也在不断变化，这种美妙的感觉令人陶醉。在这个年份的葡萄酒中，通常是黑浆果的香气胜过核果的香气，而这款酒却恰恰相反。总之，随着口感的展开，这款酒变得越来越诱人。这是一款神奇的葡萄酒，它以如此出色的方式表达了这片神奇的风土。我的文字如此之长，足见我的热情。97-99.

 

Rol Valentin（圣埃米利永；78% 梅洛；15% 品丽珠；7% 马尔贝克；最终产量 40 升/公顷；在达索的名庄协会品尝）。酒香中夹杂着火柴、燧石、熏香、花盆渣和干花瓣、红色和深色核果、大马士革红和一些深色浆果的味道。酒香浓郁，略带橡木味，不过可能没有以前那么浓烈了。这几乎让人感觉有点甜--也许是橡木烘烤的缘故--在这个酸度较高的年份，这感觉很不协调。余味相当干涩。88-90.

 

Saintayme（圣埃米利永；100% 梅洛；橡木桶陈酿，其中 30% 为新；酒精度 14.6%；与 Noemie Durantou 在 L'Eglise-Clinet 共同品尝）。酒香浓郁，颇有草本植物和石南花的味道，带有黑浆果和核果的香气。莓果、森林果实、李子、大芒果、荆棘果。香气相当垂直。口感纯净浓郁，玻璃质地令人印象深刻。酒体紧凑，酒架狭窄。但单宁含量也很高。余味中还有不错的核桃香味。口感极佳。90-92+.

 

Sansonnet（圣埃米利永；87% 梅洛；8% 品丽珠；5% 赤霞珠；最终产量 30 升/公顷；pH 值 3.37；酒精度 14.5%；在达索的列级名庄协会品尝）。我也觉得这款酒橡木味很浓，有一种橡木增强的花香，还有淡淡的藏红花香。酒体饱满、厚实、深沉、丰富，在结构上和萃取方面都雄心勃勃。清爽、轻盈、优雅，从萃取度来看，也许比你想象的还要高。但余味略显干涩。葡萄皮和嚼劲十足的单宁。89-91+.

 

La Serre（圣埃米利永；73% 梅洛；27% 品丽珠；品尝过两次，第一次在贝莱尔-莫南吉，第二次在达索的名庄协会）。这款酒有点奇怪，盐味很重，相当辛辣，果香比很多酒都要淡。也许是覆盆子，甚至有点草莓的味道。橡木的香味让人略有察觉--甜美的香料味和香草豆荚味。纯正。有点瘦。酒体纤细，但酒心凿得很好。口感细腻，但余味稍重，我觉得也有点干。89-91.

 

Simard（圣埃米利永；55M；25CF；15CS；5PV；在 Ausone）。辛辣。丰富。深沉。胡椒味。萃取物丰富。在某种程度上是老派的。单宁嚼劲十足，但比你想象中的香气更加轻盈柔顺。口感不错。绵长。酒体宽广。天鹅绒而非丝绸。很好的风土特色。90-92.

 

Soutard（圣埃米利永；在葡萄酒城举行的 UGCB 媒体品鉴会上品尝过）。在UGCB的圣埃米利永葡萄酒中，这款酒的香气有些模糊，但并不闭塞。有淡淡的薰衣草和紫罗兰、樱桃和蓝莓的香气--即使是轻微的通风，香气也会越来越浓。细腻。入口时也有花香，樱桃和花香交织在一起，非常迷人。黑醋栗的香味在余味中逐渐增强，口感咸涩。91-93+.

 

Soutard Cadet（圣埃米利永；在 La Dauphine 的 Grand Cercle 品酒会上品尝过）。沉香、浓郁的玫瑰花瓣碎屑、红色和深色樱桃果实、红醋栗和黑醋栗。这款酒果香浓郁，但酸度略高，显得有些单调。不过，我猜测这款酒会在酿造过程中逐渐软化和融合，我期待着再次品尝这款酒，因为它的果香非常独特而有趣。89-91.

 

St-Georges Côte Pavie（圣埃米利永；80% 梅洛；20% 品丽珠；最终产量 30 升/公顷；在达索特级酒庄协会品尝）。沉香、野生蓝莓、荆棘、少许石墨、一丝野生百里香。口感极佳，这款酒在最近几个年份的优雅度大幅提升。单宁柔顺细腻，让葡萄酒在口中流淌，尽管密度不低，但却充满了前进的动力。做得很好。在帕维丘的葡萄酒中，这款酒并不是最复杂的，甚至也不适合陈年，但我认为它是近期最好的年份，我猜这也是未来的一个迹象。91-93.

 

Tertre Rôteboeuf（圣埃米利永；80% 梅洛；20% 品丽珠；酒精度 14.5%；与 François Mitjaville 在庄园内品尝）。这里的葡萄产量很高，唯一的问题是兔子们在一块地里大口大口地吃着新鲜的花蕾！这始终是一款独一无二的葡萄酒，2023 年依然如此。如果说所有的葡萄酒都是平等的，那么有些葡萄酒则比其他葡萄酒更加平等！这款酒没有康贝之丘那么热烈奔放，但其清新、茂盛、深沉的深色浆果果香却绚烂无比。沉香。没药。相当咸，带有淡淡的肉桂和苦味。姜饼。锅巴皮革--旧扶手椅。藏红花基尔希酒核桃油黑胡椒碎甘草根余味非常干净，具有剑一样的线条感。这款酒在某种程度上超越了年份，没有其他酒的酸度升高。每公顷的葡萄园基本上只有一名工人，所有的管理都非常谨慎，反应灵敏，因此没有产量损失，而且在葡萄完全成熟时进行自选采收。这在一定程度上解释了该酒的品质。在任何年份都是独一无二的，尤其是这个年份。94-96.

 

Teyssier （圣埃米利永）。即使不考虑可能的价格，这款酒也非常出色。酒体明亮，香气馥郁，带有纯正的脆浆果、野生草本气息和轻微的矿物铁质气息，这让我联想到了Teyssier，尤其是Laforge，以及Maltus的甜香料和黑胡椒。口感丰满，浓郁而绵长，余味略显干涩。89-91.

 

Tour Baladoz（圣埃米利永；80% 梅洛；10% 品丽珠；5% 赤霞珠；5% 小维铎；最终产量 45 升/公顷；在达索特级酒庄协会品尝）。相当橡木味浓郁，比 La Croizille 更胜一筹。酒体硕大、豪放、浓郁而富有冲击力。沉香和锅巴味、红樱桃和黑樱桃味，还有红色浆果味。口感清新，果香浓郁，但在清新的口感和浓郁的香气之间有一种奇怪的脱节感。这需要时间来调和。我期待着下次再品尝。89-91.

 

La Tour Figeac（圣埃米利永；65% 梅洛；35% 品丽珠；最终产量 45.5 升/公顷；酒精度 14%；曾在葡萄酒城的 UGCB 媒体品鉴会上品尝，后在达索的名庄协会品鉴会上品尝）。这款酒在 UGCB 阵容中独树一帜，果香中带有更明亮、更轻盈的红色浆果气息，随后深色浆果的加入又带来了大量紫罗兰的花香。事实上，我们还可以品尝到多种色调的醋栗--白色、红色和黑色，口感中还带有一些叶子的香味。果味非常纯正，口感非常有活力。这款酒的口感没有很多酒那么浓郁，但却更加复杂，更加充满活力，更加清晰明了。它生动活泼，引人入胜，我非常喜欢。有种 "醍醐灌顶 "的感觉。这是我记忆中最令人愉悦的年份。92-94+.

 

Tour St-Christophe（圣埃米利永；80% 梅洛；20% 品丽珠；最终产量 46 升/公顷；pH 值 3.35；酒精度 14.8%；产自 23 公顷石灰质粘土地；先在达索的名庄协会品尝，后在贝勒丰-贝西耶与 Emmanuelle Fulchi 和 Jean-Christophe Meyrou 一起品尝；与所有 Vignobles K 酒庄一样，产量很高，基本上没有霉变）。香气中带有可爱的石灰石特征，入口前几乎能感觉到钙质单宁。华丽的蓝紫色浆果碎末，被石墨充分包裹。牡丹和紫藤、紫罗兰的香精和一丝薰衣草。通气后还会有一点覆盆子的清新感。这是一种天然的甜味。活力四射，但口感柔和。结构紧凑，石灰岩单宁结构优美。还带有石灰石的咸味和甘草味。酒体绵密紧凑，精准而集中，这是又一款成功的佳酿。这款酒一直以来都非常出色，而现在则更加清澈、精确和丰满。口感柔滑，石灰石单宁的脆度也很好。何乐而不为呢？93-95+.

 

特里亚侬宫（圣埃米利永）。这是一个长期被忽视的庄园，但现在正处于陡峭的上升期。可以想象，这是一个困难重重的年份，但这里却管理得井井有条，但与 2020 年或 2022 年的高度不相上下。香气中带有不错的石榴和深色浆果的气息，还有些许百里香、柔和的甜香和一丝花香。在口感上，黑醋栗的果香馥郁，没有一丝青涩，口感的变化令人印象深刻。但余味有点不雅观，酸度似乎聚集在那里，让这款酒变得有点土气。尽管如此，这款酒还是值得一试。89-91.

 

Troplong Mondot（圣埃米利永；84% 梅洛；13% 赤霞珠；3% 品丽珠；产自庄园历史悠久的 27 公顷土地；与 Aymeric de Gironde 在庄园内共同品尝）。酒色比蒙多（Mondot）更深，带有可爱的大马士革和山丁子果味，还有一点黑醋栗和荆棘，大量的野菜和石墨带来了更多的趣味。酒体硕大、豪放、丰富、丰满，具有很强的张力，但也有相当的深度和内涵。起初口感相当轻松，余味非常干净明亮。酒体呈球形，框架宽阔，精准度极高。这就为多汁多汁的浆果果实提供了广阔的空间和发挥余地--它们的清新为中段口感带来了漩涡般的动力和活力。余味中的薄荷醇、桉树和花椒的香气很高。口感极佳。95-97.

 

Trottevieille（St-Emilon；53%品丽珠；44%梅洛；3%赤霞珠；酒精度13.5%；8公顷地共28个酒庄，因此可以在如此长的时间内，在最佳成熟度时自由采摘）。酒体硕大、丰满，口感极佳。酒体非常宽阔，但却因大量赤霞珠的存在而呈现出一种垂直的庄重和深邃。野生蓝莓填满了结构所允许的空间，因为它是从下面的石灰岩中凿出来的。紫罗兰和玫瑰。玫瑰胡椒鸡冠花。清凉、轻盈，荡漾着多汁、柔滑的深色浆果。真是多汁爽口，生动活泼，活力四射。密度也令人印象深刻。口感饱满，但又如此清新。石灰石单宁紧紧抓住果实，将其拉回酒脊，使酒体呈沙漏状，这对我的脸颊也有同样的效果--因此，这款酒几乎是在轻盈的空中呼啸着结束，只留下葡萄皮的味道。就像索泰尔讷葡萄酒一样。2023年，这将是一款美妙的起泡葡萄酒。95-97.

 

Valandraud（圣埃米利永；84% 梅洛；8% 赤霞珠；8% 品丽珠；酒精度 15%，100% 新橡木桶；在葡萄酒城的 UGCB 媒体品鉴会上品尝）。哇！这酒太浓烈了。我们真的来到了香水师的闺房！紫罗兰、紫罗兰香精、用最黑的熔融巧克力制成的镶有紫罗兰的甘纳许、摩卡和黑樱桃、黑森林蛋糕，还有一丝蓝莓和黑醋栗的味道。还有烛蜡。酒体丰满、柔软、浓郁，满是黑樱桃碎末，中段口感浓郁，非常纯净、晶莹。技术上令人印象深刻，口感香气浓郁。95-97.

 

Villemaurine（圣埃米利永；70% 梅洛；30% 品丽珠；最终产量 33 升/公顷；pH 值 3.46；酒精度 14.5%；曾在葡萄酒城的 UGCB 媒体品鉴会上品尝，后在达索的名庄协会品鉴会上品尝）。咸味。花生脆。有趣的红色和深色浆果的组合，虽然一开始比较接近。随着时间的推移，尤其是第二次品尝时，酒香更加融合和谐，紫罗兰和雪松的香气令人心旷神怡，浆果的颜色略深（这也是人们所期待的）。口感奇特，但再次品尝时就不那么奇特了。单宁的质地非常细腻，令人印象深刻，但可能有点单调。尽管如此，我还是很喜欢这款酒从赤霞珠中散发出的薄荷和黑醋栗的微妙香气，这种香气仿佛来自酒的深处。我很想再次品尝这款酒。90-92

 

Vieux Chateau Mazerat（圣埃米利永；90% 梅洛；10% 品丽珠；最终产量 34 升/公顷；橡木桶陈酿，其中 80% 为新桶；来自 Jonathan Maltus；Thomas Duclos 是这里的新顾问）。新酒标使其更接近 Le Dôme。酒体丰满、细腻，但香气高扬、明亮，带有大量完全成熟的黑樱桃、少许野生蓝莓和黑醋栗、黑巧克力、摩卡和一丝黑甘草的香气。口感大胆而强劲，具有相当的深度和浓度。不过，尽管如此，这款酒的口感依然多汁柔顺，直至余味--或者说几乎一直到余味。如果说有什么小问题的话，那就是余味中的一丝干涩，单宁变得有些粉末状。92-94.

迟来的补充：

Jean Faure（圣埃米利永；65%品丽珠；30%梅洛；5%马尔贝克；有机和生物动力认证；酒精度14%；位于白马庄、菲泽克和埃旺吉尔之间，占地18公顷，富含氧化铁的粘土风土条件极佳）。这款酒的品丽珠含量通常在 60% 左右，但我从未见过品丽珠含量达到 65% 的。这款酒出色地表现了空中丰满的赤霞珠蓝莓果实、薰衣草和紫罗兰、少许迷迭香和野生百里香；还有少许桑葚和荆棘。酒体丰满，但细腻的单宁却能迅速抓住果实，将其拉回酒脊，并在此过程中提升葡萄酒的强度、浓度、深度和密度。酒体紧致、生动、充满活力，余味中清新的薄荷味非常纯正、精准、集中。93-95.