佩萨克-雷奥良（红葡萄酒）2023："参差不齐 "的红葡萄酒中不乏出类拔萃的佳酿

在佩萨克-雷奥良产区，db波尔多记者科林-海伊（Colin Hay）发现该产区比其他产区遭受了更大的霜霉病压力，尤其是梅洛。损失导致了一些不均衡的红葡萄酒和赤霞珠为主的混酿葡萄酒，尽管有些葡萄酒成功超越了挑战性的天气。  

天气好的时候，从波美侯（Pomerol）到莱奥尼昂（Léognan）大约需要 45 分钟，但如果波尔多臭名昭著的罗卡德（la Rocade）很繁忙，则可能需要两倍的时间。不过，由于期酒周恰逢波尔多学校假期的第二周，所以我们很快就能到达。

我们来到了一个截然不同的葡萄酒世界，这里有更大的庄园，红葡萄酒中赤霞珠和梅洛在葡萄园中的比例通常更为均衡，而白葡萄酒的种植面积则更大一些（尽管白葡萄酒的产量仍然不到该产区总产量的 15%，我们将在下文中继续讨论）。此外，我们距离大片水域（大西洋和吉伦特河口）较远，夏季气温骤升的可能性更大，春季甚至会出现霜冻。

然而，只要对 2023 年葡萄生长季的气象细节稍加了解，就会发现它与波美侯（Pomerol）和圣埃米利永（Saint Émilion）有一些相似之处，当然比梅多克左岸的主要产区更为相似。

表 1：年份降雨量（相对于 10 年平均值）

资料来源：根据《2023 年波尔多收成报告》计算得出

如表 1 所示，从萌芽期到收获期，这里的雨水特别多，累计降雨量比 10 年平均值增加了近 15%，而且雨水和整个地区一样，高度集中在 6 月和 9 月。

问题还是出在 6 月份的降雨量上，因为当时的气温已经超过了平均气温。或者说，问题的催化剂是霉菌。除了圣埃米利永（Saint Émilion）的部分例外（圣埃米利永的部分例外是因为该产区只有南部和西部靠近河流的风土条件较差的地区受到了严重破坏），佩萨克比其他主要产区受到的影响更大。

佩萨克是唯一一个在2023年没有出产一瓶列级名庄葡萄酒的主要产区。这就是布斯考（Bouscaut）酒庄（我将在以后的文章中再次提及该酒庄的白葡萄酒，其卓越的品质可能不会让人感到欣慰）。但遭受损失的并非只有布斯考特一家，该产区的许多主要酒庄（尤其是库欣-勒顿和奥利维耶交界处以南的酒庄）都遭受了重大损失。事实上，该年份佩萨克-雷奥良的一个显著特点是，霉菌并没有使主要酒庄幸免于难，Domaine de Chevalier（30 升/公顷）、Larrivet Haut-Brion（35 升/公顷）、Latour Martillac（33 升/公顷）、Pape Clément（35 升/公顷）和 Smith Haut Lafitte（26 升/公顷）的产量都远远低于该产区的葡萄园产量（已经低于平均水平）。在主要产区中，只有玛歌（Margaux）的产量与之相差无几。

表 2：各产区葡萄园的平均产量（升/公顷）

资料来源：根据 CIVB 经济和研究服务处汇编的杜阿内斯数据计算得出。

由此可见，表 2 中显示的产区平均产量只能说明部分问题。但它确实表明，佩萨克-雷奥良与玛歌一样，是左岸或右岸唯一一个葡萄园总产量低于平均水平的主要产区，而且是连续第四年低于平均水平。这一统计数字令人担忧，因为在气候变异（或称 "气候怪异"，意思是这不仅仅是全球变暖的问题）的背景下，产区的总体产量令人担忧。

有鉴于此，该产区的（红）葡萄酒在这个年份的表现参差不齐也就不足为奇了（我们将在下文再谈白葡萄酒，但白葡萄酒的情况与红葡萄酒有微妙的不同，而且更为乐观）。

这并不是说这里没有好酒。确实有。更重要的是，从山顶的小高原往下走，质量梯度非常陡峭。

如表 3 所示，生长季节的气象挑战对主要葡萄酒的最终调配产生了相当大的影响。事实上，即使是像奥比昂卡门（Carmes Haut-Brion）和上贝利（Haut Bailly）这样最终葡萄产量高于产区平均水平的酒庄，情况也是如此。在这些酒庄中，赤霞珠在特级酒中所占比例较高，这在很大程度上是一个选择问题，反映了各自葡萄品种在收获时的相对优势。

但对于大多数其他葡萄园来说，更直接的原因是梅洛葡萄园首先因霜霉病而遭受重大损失，随后葡萄藤上的果实干枯和灼伤，在已经遭受霜霉病危害的葡萄园中更为严重。

表 3：2020-2023 年梅洛和赤霞珠（长相思+品丽珠）的比例

平心而论，上表中列出的所有葡萄酒都非常出色，尤其是在这个充满挑战的年份。其中有些酒确实出类拔萃。但是，在这个风土典型性普遍较高的年份里，低产量和赤霞珠为主的混酿导致一些葡萄酒在十几年后的垂直品鉴中可能会显得有些反常。

葡萄酒本身

有鉴于此，我对该产区顶级葡萄酒的评价如此之高似乎有些奇怪。但正如我之前所言，这是一个玻璃天花板的年份--首先是在右岸，其次是在佩萨克-雷奥良（Pessac-Léognan）。而说到玻璃天花板，总有一些人能够超越其他的玻璃天花板。

对于一款真正神奇的、打破了玻璃天花板的奥比昂来说，这无疑是最好的证明。但对于卡麦斯-奥比昂（Carmes Haut-Brion）来说，这一点也不难理解，尽管我们在这里可以感觉到，这种超越是通过一系列非凡而又独具特色的技术成就实现的，其他任何人都很难复制。证据就在瓶中。这两款酒都很有深度。La Mission Haut-Brion（奥比昂使命）也很神奇，但却与奥比昂本身截然不同--它充满活力、生动、充满活力，而它的同伴则沉稳、权威、极其优雅。

Haut-Bailly和 Smith Haut-Lafitte（史密斯上拉菲特）也同样令人印象深刻，虽然两者的风格迥异。前者是技术上的又一次胜利，单宁最为醇厚，中段口感的纯净度令人咋舌，使其与众不同。后者则是典型的佩萨克（也许更准确地说，是马蒂亚克）风格，而在这个年份中，这种风格其实并不多见。它带有烟熏味、野味和毫不妥协的奔放。这两款酒最终都如您所愿。

正如我更详细的品酒笔记所证明的那样，这个年份还有很多其他的成功之作。但最终，能达到 2020 或 2022 年份的荣耀的却相对较少。

然而，佩萨克-雷奥良一如既往的出众之处在于物有所值。在两个略有不同的价格档次中，C de Carmes Haut-Brion、Couhins Lurton和Latour Martillac这三款酒，以及La Louvière和Picque Caillou这两款酒，都是难以超越的。每款酒都很好地应对了这一年份的挑战，很难想象该地区还有哪款酒能以更低的价格提供更多的服务。

2023 年亮点

产区之最

• 奥比昂（97-99）
• 卡梅斯-奥比昂（96-98）
• La Mission Haut-Brion (96-98)

真的很棒

• 上贝利（95-97）
• 史密斯-上拉菲特（95-97）
• 骑士酒庄（94-96+）
• 克莱蒙教皇（94-96）
• 马拉蒂克-拉格拉维耶尔（93-95）

超值之选：

• C de Carmes Haut-Brion (92-94+)
• 库欣斯-勒顿 (92-94+)
• 拉图马蒂亚克 (92-94+)
• 拉卢维耶尔 (91-93+)
• Picque Caillou（91-93）

请点击此处查看科林对佩萨克-雷奥良的完整品酒笔记，以及他对玛歌、 圣朱利安、波亚克、圣爱 斯泰夫、圣埃米利永和 波美侯产区的分析。

更多信息

波尔多 2023 十问指南

波尔多 2023 年份报告第一部分：质量与数量兼得，仅此一次

波尔多年份酒报告第二部分：反应、警惕和监视的年份酒