啤酒是英国饮酒者的 "安全选择

报告结果显示，啤酒被英国人视为 "安全之选"，因为啤酒行业 "未能用消费者友好的语言传达其丰富的香气、颜色和口味"。

Dea Latis 联合创始人、报告编辑兼啤酒品酒师安娜贝尔-史密斯（Annabel Smith）在接受《饮品业》独家采访时说："拉格啤酒是男性和女性的默认选择，这无疑是因为拉格啤酒的易得性、可获得性和熟悉性。从轶事来看，许多女性说她们不喜欢啤酒，但她们喜欢拉格啤酒，这表明她们对啤酒的定义有些混淆。

她解释说，在最近发布的《性别品脱差距：重新审视》报告中，妇女团体 Dea Latis 要求所有受访者说出自己最喜欢的啤酒风格，"28% 的女性对此问题的回答是 "不知道"，而男性的回答仅为 9%"，她说，这让该团体产生了疑问："她说，这让小组产生了这样的疑问："啤酒行业会不会在教育方面有很大的缺失？

创造空间

史密斯强调，Dea Latis 在报告末尾的宣言中提出的行动之一是 "创造空间、活动或文化，让女性能够获得清晰的啤酒信息，并尝试品尝不同风格的啤酒"。

她对 "行业内存在一种假设，即人们会自动知道某种风格的啤酒是什么味道 "表示遗憾。

她解释说："走进许多酒吧和杂货店的过道，啤酒上都会显示品牌名称、啤酒风格、酒精度和价格，""这确实是一个令人困惑的空间--无论对男性还是女性来说，他们都不'懂'"。

安全选项

她坚持认为，"没有足够的东西来吸引女性选择啤酒"，因此 "这么多人选择啤酒这一安全的选择也就不足为奇了"。

为了解决这个问题，Smith 建议："一个非常简单的解决方案就是将风味与其他品类结合起来：例如，如果你喜欢杜松子酒中的植物成分，你就会喜欢 IPA 中的风味；如果你喜欢咖啡或巧克力，你就会喜欢丝滑的波特酒和奶油味的黑啤；如果你喜欢水果苹果酒，你就会喜欢酸酒和水果羊羔酒。

Smith 补充说，啤酒行业应借鉴烈酒的成功营销方式。

她说："想想我们是如何描述鸡尾酒的：莫吉托（Mojito）、玛格丽特（Margarita）、长岛冰茶（Long Island Iced Tea）、代基里（Daiquiri）：所有这些鸡尾酒的主要成分和口味都有明确的描述。试着想象一下，如果啤酒也用这样的方式来定位，会取得多大的成功。

"我们会使用柚子、焦糖、芒果、坚果、橘子酱、巧克力等词汇。啤酒往往无法用消费者喜闻乐见的语言来表达其丰富的香气、颜色和口味。

"葡萄酒在教育方面取得了巨大成功，包装上的信息简明扼要，推荐搭配食物，供应商为零售商提供教育和资格认证。啤酒是否也有同样的途径呢？