2024 年全球赤霞珠大师赛的所有获奖者

帕特里夏-斯特凡诺维茨（Patricia Stefanowicz MW）说，无论产自法国、澳大利亚、美国还是南非，赤霞珠的天然肃杀都需要时间，但值得等待。

CABERNET SAUVIGNON（赤霞 珠）是一个古老的品种，在 1763-1777 年的文字记载中首次被称为 "小赤霞珠"，但其历史肯定要更久远。赤霞珠第一次被提及是在 1840 年。1996 年，加利福尼亚大学戴维斯分校发现了赤霞珠的亲本，发现它是品丽珠和长相思的交配品种，这两种葡萄在法国吉伦特省的种植历史已有千年。

赤霞珠也是波尔多左岸梅多克和格拉夫地区许多葡萄酒的主要品种，包括 1855 年分级的所有一级酒庄，因此几乎在所有种植酿酒葡萄的地区都受到推崇和种植。正如我们在 2024 年全球葡萄酒大师评选中获得奖牌的葡萄酒数量所证明的那样，这个高贵的品种可以在大多数温暖的地区酿造出卓越的葡萄酒。在今年的比赛中，来自不同国家和地区、不同价位的葡萄酒都精彩纷呈。

在赤霞珠的 "故乡 "波尔多，赤霞珠几乎总是与梅洛、品丽珠和其他品种混合酿造 "波尔多混合酒"。由于赤霞珠果实较小，呈深蓝黑色，果皮较厚，因此酿制的葡萄酒通常颜色较深，单宁含量较高，酸度较强，带有黑加仑和黑莓的风味。赤霞珠与橡木桶有着天然的亲和力，由于赤霞珠天然的单一性，通常结构严谨，葡萄酒通常需要时间来发展。不过，赤霞珠的陈酿效果很好，有时可以陈酿几十年。

我们评出的大部分葡萄酒都来自法国以外的国家，其中大部分样品来自新世界：澳大利亚、新西兰、智利、阿根廷、南非和加利福尼亚，还有一些来自土耳其、罗马尼亚甚至印度。

在 30 英镑以下的葡萄酒中，一些果香浓郁、橡木味柔和、口感均衡的葡萄酒获得了金奖。特别值得一提的是肯伍德葡萄园（Kenwood Vineyards）的索诺玛杰克伦敦赤霞珠（Jack London Cabernet Sauvignon）（售价27英镑，非常便宜）和苏拉葡萄园（Sula Vineyards）的印度RĀSĀ赤霞珠（RĀSĀ Cabernet Sauvignon）（售价17.99英镑，比较适中）。

价格在 30-50 英镑之间的葡萄酒在质量上无疑更上一层楼。令人高兴的是，来自斯泰伦博斯（Stellenbosch）的托卡拉总监珍藏红葡萄酒获得了大师奖。

评委们认为 50 至 70 英镑的葡萄酒非常美味。成熟的黑加仑果味浓郁，单宁质感细腻，橡木桶熟化工艺运用得当，酒体平衡优雅。阿尔托葡萄酒庄园（Alto Wine Estate）的斯泰伦博斯（Stellenbosch）MPHS 是这组葡萄酒中的佼佼者。

今年，评委们品尝的所有赤霞珠葡萄酒的价格都超过了 70 英镑，其中澳大利亚的 Wakefield/Taylor 和 Hoosegg、南非的 Bemberg Estate 以及纳帕谷的 Gallica 和 Clos du Val 获得了五项大师称号，这表明这些葡萄酒的高价是合理的。

未酿造玫瑰 - 100% 赤霞珠

未酿造的 100% 赤霞珠葡萄酒

100% 赤霞珠橡木酒

100% 赤霞珠橡木酒（续）

橡木混合酒

橡木混合酒（续）

关于比赛