亚当-汉德林将在康沃尔开设新酒吧

亚当-汉德林（Adam Handling）是考文特花园青蛙餐厅（Frog in Covent Garden）最著名的厨师，他宣布将开设第二家康沃尔餐厅。

酒馆名为格子呢狐狸（The Tartan Fox），这是向汉德林的苏格兰风格致敬，酒馆将位于纽基和特鲁罗之间，坐落在一座拥有 400 年历史的二级保护建筑内。

这是继2021 年在圣艾夫斯 Handling 开业的鸡尾酒吧 Ugly Butterfly 之后的又一家鸡尾酒吧。

The Tartan Fox 将于下月初开业，其菜肴将与 Handling 的第一家酒馆--位于老温莎的 The Loch & the Tyne 一样，以酒馆经典菜肴为主，但使用的是康沃尔特产。酒馆两层可容纳 90 人。

根据一份新闻稿，这座历史悠久的建筑（前身为 Carvynick House）在开业前已经进行了翻修，预计在未来一年内还将进行进一步的翻修。

"Handling 说："我一直都很喜欢康沃尔，所以当这个机会来临时，我无法拒绝。

"这家酒馆完全令人惊叹，历史悠久，坐落在康沃尔乡间，拥有众多土地。康沃尔是英国最美丽的地方之一，这里出产一些令人难以置信的食材。能有机会将这座令人惊叹的建筑的历史与使用康沃尔当地食材制作的可持续英国食品结合起来，真是令人惊叹。当您走进亚当-汉德林餐厅时，您可能不知道自己身处其中，但当您走出餐厅时，您就会明白。

然后，他建议人们 "飞到纽基 "去参观 "格子呢狐狸 "和 "丑蝴蝶"。

饮品的详细信息尚未披露，但据了解，鸡尾酒、当地啤酒和英国葡萄酒都将供应。