什么是 "鲑鱼安全 "葡萄园？

鲑鱼安全 "认证并不代表葡萄酒庄园免受肆虐鱼类的威胁，而是证明葡萄酒生产商保护了周边湖泊、溪流或河流的水质。DB了解详情。

在过去几年中，"安全鲑鱼 "一词越来越多地出现，但它究竟意味着什么？

抛开大马哈鱼在葡萄园里大肆破坏的想法，暂时把注意力转移到经过处理的葡萄藤上的杀虫剂流入附近水道可能造成的破坏上，你就会更接近理解这个最新的可持续发展流行语的含义了。

上周，华盛顿州的葡萄酒行业启动了一项由可持续发展西澳大利亚州和组织 Salmon-Safe 共同发起的双重认证，旨在 "加强水质保护、野生动物栖息地保护和气候适应能力"。其首要任务是减少葡萄园径流，提高葡萄园周围的本地生物多样性。

在这方面，经过认证的生产商实际上是在为鲑鱼（以及其他水生生物）的生活提供安全保障。

华盛顿州新认证要求采取的一些措施包括：考虑到野生动物自然周期的灌溉计划；防止沉积物径流；以及为野生动物提供保护措施，如鱼屏。如果您对鱼筛不熟悉，那么它们可以防止鱼类游进或被吸入输水管道、取水塔、水坝或水道上的其他分流口。

拥有 95% 认证酿酒葡萄的葡萄酒生产商可以在酒瓶上标注 "鲑鱼安全 "标识。除了华盛顿州的酒庄，俄勒冈州、加利福尼亚州北部和不列颠哥伦比亚省的酒庄也可以申请该认证。

葡萄酒生产商还能做些什么来帮助恢复鲑鱼栖息地？

鲑鱼安全计划的宗旨是激励人们改变照料土地的方式，以帮助太平洋鲑鱼在西海岸水道中茁壮成长。

这并不是一个新的组织--在过去的 20 多年里，已有 350 个葡萄园签署了该计划--但由于全球公司和消费者日益认识到，真正的 "可持续发展 "不仅限于关注土地上发生的事情，因此该认证正变得越来越重要。

为了给鲑鱼创造更健康的环境，葡萄园还可以采取以下措施：

-沿河道和溪流植树造林，营造阴凉环境

-种植覆盖作物，防止或控制径流

-采用自然方法控制杂草和害虫（不使用杀虫剂或除草剂）。

去年，据 db报道，俄勒冈州正在使用啤酒帮助鲑鱼 "闻 "回它们出生的孵化场产卵。事实证明，这可能是啤酒厂处理废物方式上的一个重要突破，而且可以从俄勒冈州推广到其他有鲑鱼栖息的地方。