世界上最北的酿酒厂即将开业

在与专业商业顾问讨论之后，设得兰群岛上的首家酿酒厂将于 2024 年开业。

十多年前，朋友马丁-瓦特（Martin Watt）、卡罗琳-麦金太尔（Caroline MacIntyre）和卡勒姆-米勒（Calum Miller）就提出了建立酒厂的想法。2022 年，他们找到了酒厂的选址，从那时起，他们就开始筹划酒厂的建设和开业事宜。

因此，勒威克酒厂将于今年开业，但正式开业日期尚未公布。

瓦特和米勒拥有建筑和会计背景，为最初的项目提供了良好的组合，麦金太尔曾担任销售总监。他们请来了伊恩-米勒（Ian Millar）担任酿酒大师，米勒在威士忌行业拥有 50 多年的经验，曾为多家大公司工作，包括在威廉-格兰特父子公司（William Grant & Sons）工作了近 25 年。

根据法律规定，烈酒在成熟三年后才能被合法地称为威士忌，但酒厂计划通过一种名为 Haad Still 的新酒来支付第一阶段的运营成本，Haad Still 是设得兰岛的传统用语，意为 "坚持"，因此告知消费者在此期间等待威士忌成熟。

除了生产威士忌，该酒厂还将成为一个旅游景点，为顾客提供参观服务。

商业建议

在获得场地后，团队在设得兰群岛委员会的推荐下，向专业咨询公司 Business Gateway 寻求建议，后者就如何筹集资金和资本提供了指导，并为设施的开业提供了其他支持。

最初的筹资目标是 100 万英镑，现在已经达到并超过了这一目标，这意味着酒厂能够获得比团队最初计划高出四倍的厂址。

勒威克酒厂厂长马丁-瓦特（Martin Watt）说，顾问们给予了酒厂极大的支持，指出了酒厂商业计划中的疏漏之处，并提供了帮助酒厂发展的联系方式。

4,000 英镑的资金带来了额外的 682,000 英镑股份资本投资。

顾问 Diane Abernethy 说，设得兰是英国 "最后一个没有酿酒厂的地区"，帮助勒威克团队实现目标 "真是太棒了"。

她说："这是一个令人兴奋的品牌，他们正在开启一段令人兴奋的旅程，这将极大地促进该地区的旅游业和当地经济的发展"。