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Galvin at Windows 关闭

2024 年 4 月 18 日詹姆斯-埃维森

位于公园巷希尔顿酒店 28 层的梅费尔餐厅 Galvin at Windows 在经营 18 年后即将关闭。

高尔文兄弟在 Instagram 上宣布了这一消息，他们还在斯皮塔菲尔德经营着两家店面：高尔文拉夏贝尔（Galvin La Chapelle）和高尔文小酒馆与酒吧（Galvin Bistrot & Bar）。

兄弟俩说："你们可能已经注意到，在过去的 12 个月里，位于公园巷的伦敦希尔顿酒店一直在进行耗资数百万英镑的翻新工程。下一个翻新的是 28 楼！

"高尔文之窗 "即将关闭，以便开始翻新工作，最后一次服务将于 4 月 25 日结束。

"感谢多年来与我们共进晚餐的每一位客人--我们非常乐意为你们服务！还要衷心感谢高尔文兄弟 18 年来的辉煌合作--我们有许多美好的回忆值得珍藏"。

他们告诉他们的追随者，请关注希尔顿酒店的社交媒体渠道，了解取代酒店餐厅的最新信息。

历史

由杰夫-高尔文（Jeff Galvin）和克里斯-高尔文（Chris Galvin）兄弟经营的 Galvin at Windows 餐厅在 2007 年开业仅一年后就获得了米其林一星，并一直保持着这颗一星，直到在 2020 年英国和爱尔兰米其林指南中失去了这颗星。

此外，餐厅还聘请了First Dates乐队主唱 Fred Sirieix 担任总经理，后者自 2006 年餐厅开业以来一直在餐厅工作，曾在 Pierre Koffman's La Tante Claire、Michel Roux Jr's Le Gavroche 和 Savile Row 上的 Sartoria 餐厅任职，并于 2019 年离开餐厅。

2020 年 10 月，大流行病最严重的时候，高尔文小酒馆和酒吧（Galvin Bistrot & Bar）在斯皮塔菲尔德开业。这距离他们在伦敦贝克街开设的第一家店 Galvin Bistrot de Luxe 已经过去了 15 年。