卡泰纳-萨帕塔如何改变轻质瓶的游戏规则

Bodegas Catena Zapata 宣布将开展一项教育活动，以促进葡萄酒瓶轻量化，同时还将在这一问题上开展自己的工作，并认为这对该行业未来的可持续发展起着至关重要的作用。

消息传出时，Catena 的马尔贝克酒瓶中 45% 的淡味已在门多萨的 Angélica 餐厅开始供应，并在美国和荷兰销售。

现在，针对行业和消费者的教育活动旨在改变轻型酒瓶的概念，因为葡萄酒空瓶的平均重量为 550 克。

减少

目前，Catena 的瓶装葡萄酒平均重量为 416 克，现在该生产商正在将其一个马尔贝克品牌的瓶装葡萄酒重量减至 380 克。在不考虑包括海运在内的物流因素的情况下，此举使二氧化碳排放量总体平均减少了 21%。

它的高山葡萄马尔贝克和赤霞珠从 700 克减少到 500 克，玻璃重量减少了四分之一（28%）以上。

通过这些举措，卡泰纳家族酒庄现在平均每年减少的玻璃总量达 1,200 公吨，从 2008 年到 2023 年，酒瓶重量减少了 40% 以上。

地方倡议

阿根廷绝大多数（99%）的酒杯都是在本国或智利生产的，该公司正与 Verallia 等生产商合作，以减轻酒瓶的重量。

它还与 LSQA 合作创建了一个碳计算器，将与阿根廷的葡萄酒生产商广泛共享。

十多年前，卡坦纳酒庄与阿根廷酒业集团（Bodegas de Argentina，一个拥有数百家酒庄的当地集团）分享了其内部的可持续发展准则，从而制定了《阿根廷酒业集团可持续发展准则》（Bodegas de Argentina Sustainability Code）。卡泰纳是首家获得认证的酒庄，如今已有数百家阿根廷酒庄加入了该认证。

卡泰纳葡萄酒研究所还在研究如何通过在葡萄园固碳、植树造林和保护本地森林、测量投入和产出以及研究替代能源来减少碳排放。

此外，公司还是可持续葡萄酒圆桌会议（Sustainable Wine Roundtable）的创始成员，这是一个总部设在英国的智囊团，旨在推动整个葡萄酒价值链的集体行动，开发工具和最佳可持续实践。

教育

作为 Catena Appellation Vista Flores Malbec 推出活动的一部分，将于 2024 年推出轻 45% 的瓶装马尔贝克，同时还将开展针对餐厅员工和消费者的教育活动。

该公司还将为荷兰零售商 Gall 和 Gall 公司的所有产区品牌葡萄酒装瓶，并使用更轻的玻璃瓶。该公司表示，店内展示和员工培训将让消费者了解超轻瓶装酒的环保优势。

此举也是为了打破高端葡萄酒与厚重酒瓶之间的联系，其奢华的高山葡萄园葡萄酒将过渡到一种新的轻33%的酒瓶，这种酒瓶更高更薄，但外观依然优雅。在 2024 年上市的同时，还将面向美洲、欧洲和大洋洲的进口商开展销售、贸易和消费者活动。

业界反应

在发布这一消息的同时，该生产商还强调了 Jancis Robinson 的评论："玻璃瓶的制造和运输是葡萄酒碳足迹的最大组成部分，这已成为既定事实"。

其 Catenamics 可持续发展计划是酿酒和种植理念的核心，管理植物、土壤、生态系统和人之间的联系。