Ballast Point 关闭酿酒厂，转为合同酿酒 

Kings & Convicts Brewing 关闭了 Ballast Point Brewing 位于美丽华的酿酒厂，导致一系列裁员。

国王与罪犯酿造公司（Kings & Convicts Brewing）于2019年从星座品牌公司（Constellation Brands）手中收购了堡垒点酿造 公司（Ballast Point Brewing），收购金额未披露。当时，Constellation Brands 总裁兼首席执行官比尔-纽兰兹（Bill Newlands）承认，在收购 Ballast Point 之后，美国精酿啤酒行业的趋势发生了 "巨大转变"，因此才有了这笔交易。

据当地报道，该公司总部和 107,000 平方英尺的酿酒厂将停止生产，转向合同酿造，同时考虑新的生产地点。

Kings & Convicts Brewing 首席执行官布兰登-沃特斯（Brendan Watters）说："这是艰难的一周，但我们必须扭转局势。一年半以来，我一直在努力让我们离开那里。我们引进了其他酿酒厂（以合同酿酒的形式），试图把它填满。它太大了，而且那不是 Ballast Point。Ballast Point 就是当年的斯克里普斯牧场，每天 24 小时都在酿酒。

Kings & Convicts 公司透露，该公司最初计划重振 Ballast Point 品牌，但大流行病使其大部分雄心壮志落空。

沃特斯在描述当时的情况时解释道"我们已经与另一家公司签订了合同，该公司将接管美丽华酿酒厂。在短期内，我们将以合同的形式与他们合作，在我们尝试收购或建造另一个圣迭戈工厂（最好有一个 80 至 100 桶的酿酒车间）的同时，完成我们的小卖部和分销工作。这将使我们能够生产出更多的产品并从中获利"。

Water 补充道："我们希望让 Ballast Point 重现其本来面目，成为西海岸的优质品牌。

据报道，Ballast Point 将继续在 Miramar 工厂经营酒吧和餐厅，并在圣迭戈经营酿酒厂。

啤酒酿造商协会的《2023 年全国啤酒销售与生产数据》分析表明，精酿啤酒在经历了从 2013 年的 3108 家精酿啤酒厂到 2023 年的 9456 家精酿啤酒厂的十年空前增长之后，已经进入了一个无增长和轻微萎缩的阶段。

根据该贸易机构的数据，精酿啤酒的销售额在 2023 年期间下降了约 2%，表现略好于整体啤酒类别，后者的销售额下降了 3%，与精酿啤酒的整体销售额持平一致。

PMMI Business Intelligence 在一份题为 "2024 精酿啤酒和烈酒 "的新报告中指出，预调鸡尾酒正在促进精酿烈酒的增长，并从根本上转移了人们对精酿啤酒类别的兴趣。

在俄勒冈州，由于大流行病改变了消费者的习惯，其手工酿造行业的生啤销量也出现了下滑。俄勒冈州酿酒师公会透露，俄勒冈州约有 400 家酿酒厂、啤酒馆和小酒馆，提供了 5 万个工作岗位和近 90 亿美元的经济产出。