Achaval Ferrer 通过 Fincas 2020 让风土成为焦点

Achaval Ferrer 的 Fincas 2020 葡萄酒代表了门多萨最优质的风土。为了纪念这款葡萄酒的发布，db探索了这些葡萄酒背后的产地和理念。

Achaval Ferrer 自 1998 年以来一直是阿根廷优质葡萄酒的生产商，该公司发布了其 Fincas 系列的最新产品。这三款来自 2020 年的马尔贝克庄园葡萄酒分别是 Finca Mirador、Finca Bella Vista 和 Finca Altamira，于 4 月 15 日在全球上市。这些葡萄酒通过 Jeroboams 在英国市场零售。

Fincas 项目是阿根廷 25 年来通过其标志性葡萄马尔贝克探索阿根廷风土的巅峰之作。其目标是传达阿根廷最著名的葡萄种植区独特而多样的风土条件。自推出以来，这三款葡萄酒已在国际上享有盛誉，公司正着眼于进一步发展，第四款 Finca 葡萄酒正在酿造中。

酿酒师古斯塔沃-雷尔特（Gustavo Rearte）在伦敦帕尔梅尔广场 67 号揭晓了 Fincas 2020 系列葡萄酒以及各葡萄园的精选年份酒，他强调阿根廷马尔贝克葡萄酒不应过分复杂化以获得高品质。"马尔贝克的未来"，他说，"就是三件简单的事情：伟大的葡萄、风土和辛勤的工作"。

阿查瓦尔-费雷尔（Achaval Ferrer）认为，实现高品质的工作有 "三大支柱"：未经嫁接的葡萄树、最少的干预和对复杂性的追求。该团队投资于创新方案，如雪茄形橡木桶、野生酵母试验和庄园克隆多样性研究。然而，核心目标始终是通过马尔贝克来表达风土和年份，而不是分散注意力的项目。

对雷尔特和他的团队来说，2020 年是不寻常的一年，但也是风土特色得以完美体现的一年。冠状病毒大流行对葡萄采摘和酿酒造成了巨大影响，但葡萄树本身茁壮成长，并适应了科维德的要求，这意味着仍能酿造出高品质的葡萄酒。

2019 年是门迪萨（Mendiza）比较典型的年份，而 2020 年则是一个温暖的年份。团队对树冠管理和灌溉的精心规划有助于减轻任何潜在的负面影响。此外，天气条件也为酿酒师们提供了帮助：尽管十二月的白天较为温暖，但凉爽的夜晚和二月的清新开端确保了葡萄的均匀生长和浓郁的风味。虽然酒精度比上一年略高，但 Rearte 认为，该年份的马尔贝克葡萄酒 "和谐成熟"。

"我相信，随着时间的推移，这些酒的表现力和复杂性会越来越高。鉴于大师班展示的是 2007 年的葡萄酒，这一先例已然确立。

事实上，对他来说，这似乎才是重点。"Rearte 说："我们的目标是让人们有机会品尝到不是巴罗洛或勃艮第的陈年葡萄酒。"那可以是马尔贝克"。

Fincas 2020 系列葡萄酒是对著名的门多萨地区三块独特风土的庆祝，每块风土的马尔贝克品种都各具特色。

米拉多尔庄园

这些葡萄园种植于 1921 年，展现了东门多萨的华丽特色。四公顷的葡萄园位于海拔 700 米处，沙质土壤造就了其丰富的特性。成熟的葡萄于 3 月中旬采摘，采摘时注意平衡葡萄园典型的慷慨与清新。

2020 年份的葡萄酒口感稠密，散发着黑色水果和香料的芬芳，以饱满的口感和酒体展现了沙漠般的气候条件。精选的法国橡木桶更增添了它的天然醇厚。

贝拉维斯塔庄园

作为 Achaval Ferrer 最古老的葡萄园（1910 年种植），Finca Bella Vista 以其浓度高而闻名。葡萄园占地七公顷，位于门多萨的卢汉德库约地区，种植高度为 990 米。这里的粘壤土和附近的门多萨河对葡萄酒的影响尤为明显。

Rearte 表示，Finca Bella Vista 2020 新酒展现了该葡萄园柔顺、细腻的质地和特有的多汁酸度。据介绍，这款酒忠实于当地特色，但又表现出葡萄园独有的优雅。

阿尔塔米拉庄园

阿尔塔米拉农场位于乌科山谷海拔 1100 米处，是三个农场中海拔最高的一个，这里地质复杂。这里的土壤由冲积层、火山岩和大石头组成。由于葡萄树的历史可以追溯到 1950 年，因此产量自然较低，这也有助于表现这种复杂性。

Finca Altamira 2020 被酒庄形容为 "真正能描述其产地的葡萄酒"，它以复杂的口感反映了其独特而具有挑战性的产地。橘子皮、黑醋和矿物质的香气与紫罗兰和黑色水果的香气交织在一起，构成了这款复杂而有气势的葡萄酒。