酒精影响肠道健康的方式

科学家和医生正在重新探索酒精对生活在肠道中的微生物的影响。

在通过 《纽约时报》分享的一份报告中，有人概述了与许多微生物组科学一样，“有很多我们不知道的东西，”美国国立卫生研究院研究酒精使用和成瘾的医生科学家Lorenzo Leggio博士说。

到目前为止，大多数关于酒精和微生物组的研究都集中在经常大量饮酒的人身上，加州大学圣地亚哥分校的胃肠病学家Cynthia Hsu博士解释说。

然而，Hsu解释说，我们已经知道，患有酒精使用障碍的人通常肠道中的“好”和“坏”细菌不平衡（一种称为生态失调的疾病），这通常与炎症有关。此外，根据Leggio的说法，患有生态失调的酗酒者也可能有“更漏”或更易渗透的肠道内壁。考虑到这一点，Leggio 强调这意味着“健康的肠道内壁充当肠道内部和身体其他部位之间的屏障。

但是，Hsu补充说：“当肠道内壁破裂时，细菌和毒素可以逃逸到血液中并流向肝脏，在那里它们会导致肝脏炎症和损伤。

根据弗吉尼亚联邦大学和里士满退伍军人医疗中心的肝病学家Jasmohan Bajaj博士的说法，早期研究表明，不健康的肠道甚至可能导致对酒精的渴望。

例如，在 2023 年的一项研究中，研究人员评估了 71 名年龄在 18 至 25 岁之间没有酒精使用障碍的人的微生物组。那些报告更频繁暴饮暴食的人（定义为女性在大约两小时内喝四杯或更多酒，或男性喝五杯或更多酒）的微生物组变化与“更大的酒精渴望”相关。

美国国立卫生研究院（National Institutes of Health）的临床生物信息学科学家詹妮弗·巴布（Jennifer Barb）说，关于最低限度饮酒如何影响肠道微生物组的现有研究很少。

然而，科学家们现在发现，与那些根本不喝酒的人相比，中低水平饮酒的人具有更多样化的肠道微生物组——这一特征通常与健康的肠道有关。

尽管Barb解释说，这可能归因于其他饮食或生活方式因素，但它也可以确定酒精饮料中的某些东西可能有益于微生物组 - 尽管它可能不是乙醇。

在 2020 年对 916 名每天饮用两杯或更少饮料的英国女性进行的一项研究中，研究人员发现，那些喝红酒（或在较小程度上喝白葡萄酒）的人比不喝红酒的人具有更大的肠道微生物多样性。

在此之后，研究人员假设 多酚，即在红葡萄酒中高浓度的葡萄皮中发现的化合物，可能会解释这些结果。

然而，在爱尔兰科克大学研究微生物组的神经科学家约翰·克赖恩（John Cryan）指出，“你不需要酒精来寻找多酚，因为它们也存在于葡萄和大多数其他水果和蔬菜中，以及许多草药、咖啡和茶中。

据报道，研究人员还研究了接受过酒精使用障碍治疗的人的微生物组，发现在人们停止饮酒后的两到三周内，他们的肠道微生物开始显示出恢复的迹象。

Barb透露：“他们的肠道内壁变得不那么'漏水'了”，但提醒说，“接受酒精使用障碍治疗的人通常也开始吃得更健康，睡得更好，这也可以改善肠道健康”。

Leggio补充说，“目前尚不清楚戒酒或减少饮酒如何影响适度饮酒者的微生物组”，但研究人员“确实知道酒精会导致胃酸倒流，胃壁炎症和胃肠道出血”，因此“毫无疑问，少喝酒对你的健康来说是值得的”。