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星光熠熠的夜晚:db Asia 2023年冬季品酒会 — 葡萄酒和苹果酒
继续我们对 2023 年冬季品酒会的报道,联合主席Cecilia Wong将带我们了解哪些葡萄酒在年度比赛中最耀眼。
葡萄酒在亚洲市场一直很受欢迎,无论是作为餐前开胃酒的清爽白葡萄酒或桃红葡萄酒,还是牛排之夜的豪爽红葡萄酒,抑或是与家人和朋友分享作为庆祝的橡木桶年份酒,每个葡萄酒爱好者都有自己的口味和个人偏好。
来自法国、西班牙和阿根廷的 16 款白葡萄酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒在 2023 年亚洲饮品业冬季品酒会上接受了专家评审团的盲品,结果令人欣喜,其中包括两项大师奖、七项金奖、四项银奖和两项铜奖。
今年的评审团成员包括饮品业亚洲大师联合主席 Cecilia Wong、LPM Restaurant and Bar 首席侍酒师 Juwan Kim、Fireside 饮品经理兼侍酒师 Vincent Chue 以及 Berry Bros & Rudd Hong Kong 私人客户经理 Jonathan Leung。
所有 16 款参赛酒都按照白葡萄酒、桃红葡萄酒或红葡萄酒、未橡木桶或橡木桶进行了分类,并根据价格范围进行了评判,展示了葡萄酒的多样性。两个大师奖由同一家标志性的朗格多克酒庄获得。
其中一款是 Gérard Bertrand Clos du Temple 2022,产自法国朗格多克-卡布里埃,归类为橡木桃红葡萄酒(1,900 港元至 2,000 港元)。这是一款在法国橡木桶中陈酿六个月的生物动力葡萄酒,由神索、黑歌海娜、西拉、慕合怀特和维欧尼等葡萄品种混合酿制而成。虽然价格昂贵,但所有评委都认为它非常均衡,是本次比赛中得分最高的葡萄酒之一。
第二位大师奖得主是 Gérard Bertrand Cigalus Rouge 2021,产自法国朗格多克-鲁西荣的奥德-豪特里夫 IGP,归类为橡木桶红葡萄酒(港币 550 元至港币 600 元)。这是另一款生物动力葡萄酒,由梅洛、西拉、歌海娜、赤霞珠和品丽珠等葡萄品种混合酿制而成。
这是所有评委最喜欢的另一款酒,他们认为这款酒优雅、复杂,具有很好的结构。Berry Bros & Rudd 的 Leung 说:"这款酒一开始有点果酱味,我猜这是因为它产于气候较温暖的地区。酒体平衡圆润,酸度好,单宁含量高。经过呼吸后,它变得更加优雅。酸度很迷人,我只想再喝一杯"。
在本次大赛的七项金奖中,橡木桶白葡萄酒(港币 550 元至 600 元)类别有两项金奖:Domaine de l'Aigle Chardonnay 2022,來自法國朗格多克-魯西永(Languedoc-Roussillon)的利穆(Limoux)AOP,是一款100%以霞多麗釀製的生物動力葡萄酒,「呈淺金色,芳香優雅,酸度良好,帶有白花、烘烤、香草、白桃、柑橘、爆米花和香料的氣息」、以及 Gérard Bertrand Cigalus Blanc 2022,产自法国朗格多克-鲁西荣的奥德-豪特里夫 IGP--一款由霞多丽、维欧尼和长相思酿制而成的生物动力葡萄酒,"淡金色,平衡而活泼,带有成熟柑橘类水果、烤面包、蜂蜜、青苹果、坚果和香料的气息"。
其他五款金奖酒都属于橡木桶红葡萄酒,但每款酒的价格各不相同。其中最平易近人的一款(价格在 100 港元至 150 港元之间)是 La Purisima Old Vines Expression 2020,来自西班牙莱万特的耶尔卡,由莫纳斯特雷尔、西拉和歌海娜酿造,"呈深红宝石色,芳香平衡,带有黑莓、黑李子、黑巧克力、肉豆蔻、丁香、烤面包和香料的味道"。
饮品企业 AsiaMasters 联合主席 Cecilia Wong 评论说:"这款酒结构合理,物有所值,质量上乘,浓度极高。它是日常饮用葡萄酒的最佳选择。
另一款金奖酒 Doña Paula Selección de Bodega Malbec 2020(400 港元 - 450 港元)来自阿根廷乌科山谷图蓬加托,100% 马尔贝克酿造,带有 "烤面包、黑樱桃、石墨、黑橄榄、烟草叶和香料的味道"。这款 Doña Paula 葡萄酒被评委 Vincent Chue 称为 "具有良好的陈年潜力"。
金奖获得者是 Domaine de l'Aigle Pinot Noir 2021,产自法国朗格多克-鲁西荣地区的 Haute Vallée De L'aude,100% 由黑比诺酿制而成,"呈浅红宝石色,优雅,带有花香、成熟覆盆子、矿物质、红樱桃和香料气息"。
另一款产自法国科比埃的 Gérard Bertrand Cuvée 101 2020 则再次获得了奖牌(650 港元 - 700 港元),该酒由佳丽酿和歌海娜酿制而成,"口感圆润,带有黑莓果酱、黑李子、黑胡椒、甜香料和烤面包的味道"。
最后获得金奖的是来自法国拉克莱普法定产区(AOP La Clape)的 Chateau l'Hospitalet Grand Vin Rouge 2021(750 港元 - 800 港元),由西拉(Syrah)、歌海娜(Grenache)和慕合怀特(Mourvèdre)酿制而成,"单宁紧实,结构良好,带有浓郁的黑加仑、烤面包、香料和草本气息"。
仍然是白色橡木 | |||||
550 - 600 港元 | |||||
公司名称 | 葡萄酒名称 | 地区 | 国家 | 古董 | 奖章 |
杰拉德-贝特朗 | Domaine de l'Aigle Chardonnay 霞多丽 | 利穆 AOP | 法国 | 2022 | 金色 |
杰拉德-贝特朗 | 白雪公主 | 奥克地区 IGP | 法国 | 2022 | 金色 |
未酿造玫瑰红酒 | |||||
200 - 250 港元 | |||||
公司名称 | 葡萄酒名称 | 地区 | 国家 | 古董 | 奖章 |
埃斯克朗洞穴 | 低语天使 | 普罗旺斯 | 法国 | 2022 | 银色 |
静止桃红葡萄酒橡木桶 | |||||
250 - 300 港元 | |||||
公司名称 | 葡萄酒名称 | 地区 | 国家 | 古董 | 奖章 |
埃斯克朗洞穴 | 摇滚天使 | 普罗旺斯 | 法国 | 2022 | 银色 |
1,900 - 2,000 港元 | |||||
杰拉德-贝特朗 | 圣殿酒庄 | 朗格多克-卡布里埃法定产区葡萄酒 | 法国 | 2022 | 硕士 |
尚红未熟 | |||||
100 港元以下 | |||||
公司名称 | 葡萄酒名称 | 地区 | 国家 | 古董 | 奖章 |
Cooperativa Del Vino de Yecla La Purisima S.C.L. | Filarmornia MSM | D.O 耶克拉 | 西班牙 | 2022 | 银色 |
Cooperativa Del Vino de Yecla La Purisima S.C.L. | La Purisima Monastrell | D.O 耶克拉 | 西班牙 | 2022 | 青铜 |
Cooperativa Del Vino de Yecla La Purisima S.C.L. | La Purisima Syrah | D.O 耶克拉 | 西班牙 | 2022 | 青铜 |
100 - 150 港元 | |||||
Cooperativa Del Vino de Yecla La Purisima S.C.L. | 拉普瑞西玛老藤葡萄酒 | D.O 耶克拉 | 西班牙 | 2020 | 金色 |
400 - 450 港元 | |||||
宝拉酒庄 | 保拉夫人马尔贝克酒庄精选葡萄酒 | 图蓬加托,乌科山谷 | 阿根廷 | 2020 | 金色 |
550 - 600 港元 | |||||
杰拉德-贝特朗 | 红葡萄酒 | IGP Aude Hauterive | 法国 | 2021 | 硕士 |
杰拉德-贝特朗 | 艾格黑皮诺酒庄 | 奥德高山谷 IGP | 法国 | 2021 | 金色 |
650 - 700 港元 | |||||
杰拉德-贝特朗 | Cuvée 101 | 科比埃法定产区 | 法国 | 2020 | 金色 |
750 - 800 港元 | |||||
杰拉德-贝特朗 | Château l'Hospitalet Hospitalet Grand Vin Rouge 红葡萄酒 | AOP La Clape | 法国 | 2021 | 金色 |
苹果酒
与葡萄酒相比,苹果酒在亚洲仍然是一个小众市场,但越来越多的手工苹果酒品牌正在进入亚洲市场。此外,日本的苹果酒市场正在蓬勃发展,越来越多的本地苹果酒品牌在国内上市。寻求低酒精选择的消费者发现,苹果酒是啤酒、RTD 或其他调酒的良好替代品。
苹果酒 150 - 200 港元 | |||
苹果酒屋 | 产品名称 | 国家 | 奖章 |
普拉泽雷斯岛 | aRRebITa - Sidra da Madeira IG | 葡萄牙 | 青铜 |
苹果酒 350 - 400 港元 | |||
苹果酒屋 | 产品名称 | 国家 | 奖章 |
普拉泽雷斯岛 | aRRebITa - 马德拉地区级联葡萄酒中的西德拉葡萄酒 | 葡萄牙 | 青铜 |