ロザ・デイ・マージ、「ロゼ・ルネッサンス」を共有するために改装中

ロサ・デイ・マージ2023の開発チームは、ワイン造りとブランディングに対する斬新なアプローチが、競争の激しい市場でいかに利益をもたらしているかについて説明している。

儲かるが、ますます混雑しているロゼ市場では、目立つためには多くのことが必要だ。消費者は、高品質と高級ブランドを最低限期待するようになり、有名人の投資によって、この分野は多くのマーケティング・ノイズを生み出している。ヴァルポリチェッラのマッシのように、通常ロゼとは無縁の地域の生産者にとって、その挑戦はとりわけ厳しい。

そのため、ワイン造りとブランディングの両方に集中する必要がある。「マッシのマーケティング・ディレクター、ラファエレ・ボスカイーニは、「確かに品質と官能的要素は極めて重要です。「しかし、ワインが特定のライフスタイルを想起させ、ステータスシンボルとなる可能性もまた重要なのです」。

マッシが最近リリースしたローザ・デイ・マッシの刷新は、それゆえ学際的なプロジェクトとなった。ワイン造りからマーケティングまでを網羅するマシ・テクニカル・グループは、新版の開発に数年を費やした。こうして出来上がった2023年ヴィンテージは、250年の歴史を持つ生産者の品質に対する評価を満たしながら、飲み手にモダンなブランドを提供するワインとなった。

ロサ・デイ・マッシを支える技術

出発点は、ヴェネトの風土に根ざしつつ、商業的な可能性も秘めたスタイルを開発することだった。「ヴァルポリチェッラは一般的にブドウ栽培に適した土地だ。「最も重要な表現は歴史的に偉大な赤ワインに見られるが、だからといってロゼや白ワインの分野で興味深い解釈ができないわけではない。

最新の解釈は、新鮮さと繊細さを中心に据えた、同社にとって新しいものである。これまでのロサ・デイ・マージのヴィンテージは、レフォスコを使用し、抽出を高めるためにアパッシメント技法を用いた、ややリッチでダークなスタイルであった。

ヴァルポリチェッラ上流のブドウ畑は、軽やかで爽やかなロゼワイン造りに理想的な標高に位置している。ロサ・デイ・マージ2023に使用されているメルローは、ネグラールのコミューンの丘の上、標高720メートルで栽培されている。この高い標高で、ワインは爽やかなロゼに必要な酸味を維持している。

さらに、標高が高いため、日較差が大きい。それがボスカニーニの言葉を借りれば、「比類ないアロマと持続的な酸味」を可能にしている。このキュヴェの大きな課題は、バランスを保ちながらアロマを維持することだと彼は考えている。

ワイナリーでも、そのアプローチが中心となっている。ブドウを非常に低温でソフトに圧搾することで、ワインは酸とアロマを保ち、色とタンニンを穏やかに抽出することができる。発酵温度も同様に低温（13～16℃）で、ワインはステンレス・スティールで60日間、上質な澱とともに熟成する。

保護的なワイン造りのアプローチは、畑で培われた繊細な個性を維持する。ボスカニーニによれば、このワインは、力強い花のアロマ、赤い果実のほのかな風味、そして全体的なフレッシュさと心地よさによって見分けられるという。

ブランディングへの現代的アプローチ

しかし、ワイン造りは物語の半分に過ぎなかった。ロサ・デイ・マージは、ワイン造りの変化を示すと同時に、現代の愛飲家にもアピールするようなリニューアルを行った。
ボスカニーニにとって、ターゲットは「ロゼワインに心地よくリラックスした体験を求める洗練された消費者」である。彼はまた、マッシがこの新ヴィンテージをどのように飲んで欲しいか、ライフスタイルの例を即座に挙げた：庭や海辺に座って、牡蠣やアサリのスパゲッティを楽しむ。

プロヴァンス地方がトレンドの中心であるこの市場では、色は洗練を示す重要な要素である。そのためローザ・デイ・マッシは、淡いサーモンと玉ねぎの皮の中間のようなデリケートな色合いを見せる、透明なボトルに入っている。小さめのラベルと幅広のボトルが、色の存在感を高めている。

このラベルは、マッシの伝統的なデザインも一新している。マッシの歴史的なラベルの特徴である楕円形は、軽いインクのタッチで描かれたバラの花びらによって、より豊かなものになっている」。

ロゼ・ルネッサンス "に挑む

この新しいアプローチは、マシ社が「ロゼ・ルネッサンス」と呼ぶもののシェアを獲得するために、これまで以上に有利な立場にあることを意味する。しかし、ロゼのトレンドは一貫してフランスが牽引してきたことを考えると、困難な戦いであることを認めている。

「イタリア自身は、他の国際的なプレーヤーに比べ、あまりダイナミックではなかった」とボスカイニは言う。

しかし、最初の兆候は、リブランドにとって非常にポジティブである。イタリア市場における最初の売上高を見ると、新バージョンのローザ・デイ・マッシは旧バージョンの2倍の売上を記録している。

混雑した市場であっても、このワインのポテンシャルについて、チームに多くの元気を与えている。ボスカニーニによれば「ロゼワインは国際的な現象ですが、まだニッチな市場です。

そして、国際的な成功にかかわらず、マッシのチームは常にこのモデルを気に入っている。"私たちは、この軽さと繊細さを表現するのが好きなのです。"と彼は要約する。"同時に、ライフスタイル分野でのポジショニングに適しているのです。"