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ペンフォールズ 2024 コレクション：テイスティングノート

18 7月2024 コリン・ヘイ著

ペンフォールズは、8月1日に25のワインからなる2024年コレクションをリリースする。

ビン23 ピノ・ノワール 2023（ピノ・ノワール100％、タスマニア産、pH3.49、フレンチオークバリックで7ヶ月熟成、アルコール度数13.5％）。ペンフォールズが所有するタスマニアの畑から造られる冷涼気候のピノ・ノワールで、フレッシュさ、明るさ、爽やかさ、活力に満ちた酸味が特徴。香りは高揚感があり、かなり空中的で、味わいは流麗で清冽。92.定価33ポンド：£33.

ビン28 シラーズ2022（シラーズ100％、マクラーレン・ヴェイル、バロッサ・ヴァレー、パッドサウェイ、ラットンブリー産のブドウを使用、pH3.68、アメリカンホグスヘッドで12カ月熟成、アルコール度数14.5％）。胡椒の香り。スパイシー。ポートフォリオのシラーズをベースにしたワインのようなタンニンの質や繊細さはないが、価格帯もかなり違う。タンニンそのものはグリッピーで噛みごたえのあるタンニンで、中・後口に骨格の感覚を確かにもたらす。繊細さに少し欠けるものの、長い。しかし、この価格帯を考えると、野心的で印象的なワインだと思う。92.希望小売価格：£35.

ビン407カベルネ・ソーヴィニヨン2022（100％；クナワラ、パッドサウェイ、ラットンブリー、マクラーレン・ヴェイル、バロッサ・ヴァレー産のブドウを使用；pH3.63；アメリカンホグスヘッドとフレンチオーク樽で12カ月熟成；アルコール度数14.5％）。興味深いことに、このワインはナパ・ヴァレーの同等品よりもフレッシュで噛み応えがある。リッチで深みがあり、コンパクトで、骨格がやや広く、濃厚で凝縮感がある。印象的だ。ヒヤシンスとシャクヤクのふくよかな香りが特に好きだ。94.希望小売価格：£85.

ビン389 カベルネ・シラーズ 2022（「ベイビー・グレンジ」、カベルネ・ソーヴィニヨン51％、シラーズ49％、マクラーレン・ヴェイル、クナワラ、バロッサ・ヴァレー、パッドサウェイ、ラットンブリー産のブドウを使用、pH3.62、アメリカン・ホグスヘッドで12カ月熟成（うち36％は新樽）、アルコール度数14.5％）。ここでもかなりフローラル。黒胡椒の実もたっぷり。アロマティックで表現力豊か、力強くリッチだが、タンニンは驚くほどソフトで撫でるよう。ビン389にしては優しい。非常に繊細だが存在感のあるタンニンが長く続く。フィニッシュはかなりサッパリしており、持ち上がっているが、低音も持続している（ロシアのバッソ・プロフォンドのよう！）。94.定価：£80.

マギル・エステート・シラーズ2022 （シラーズ100％、アデレード東部郊外の端に位置するペンフォールズのマギル畑のブドウを使用、フレンチオークとアメリカンオークのホグスヘッドで18ヶ月熟成、pH3.64、アルコール度数14.5％）。クラシックで、濃く、リッチで、プラムのようで、強烈にスパイシーで、非常にペッパーの効いたシラーズ。ヘーゼルナッツの殻と最高級のチョコレートパウダー。タンニンは驚くほどソフトでありながら相当なもので、このワインにかなり抑制された骨格を与え、中盤の味わいに素晴らしい凝縮感とオイリーな密度をもたらしている。偉大な純粋さを持つワインで、私にとって、このコレクション全体の主役の1つである。96+.希望小売価格：£120.

ビン 180 クナワラカベルネシラーズ 2021(カベルネ・ソーヴィニヨン57%、シラーズ43%、クナワラ産、ペンフォールド・ブロック10と5、フレンチオーク2回使用ホグスヘッドにて16ヶ月熟成、pH3.63、アルコール度数14.5%)ペンフォールズ¹⁸⁰周年を記念した特別限定生産キュヴェ。アロマティックなこのワインはすぐにフレッシュさを増し、リフトアップされ、空気感を感じさせる。今日のワインでありながら、エレガンスと熟成性において時代を超越している。このワインがペンフォールズの¹⁸⁰周年を記念するワインとして選ばれたことは、ある意味魅力的だ。このワインはその昇華であり、意思表示なのだ。カシス、プラムストーン、ダムソン、チェリー、そしてほのかにチェリープリザーブ。黒いペンのインクとほのかなダーク・フローラリティ、最高級のスパイスと砕いたばかりの粒胡椒がほんのり香る。新樽は使用していないが、これはある種の主張であり、まったく正しい選択だと思う。口当たりは柔らかく、しなやかで、リッチだが機敏で、緊張感があり、奇跡的にきめ細かく、しかし相当なカベルネ・ソーヴィニヨンのタンニンによって非常にタイトな構成になっている。果実味もカベルネが主体で、シラーズがカベルネのタンニンと穏やかな甘いスパイスの間にさらなる厚みをもたらしている。力強さ、深み、凝縮感を隠しているにもかかわらず、中盤にかけては驚くほど清冽で、しなやかでクリスタルのよう。ジューシーでフレッシュ、余韻も長い。親しみやすく、熟成を感じさせない。98+.希望小売価格：£650.

世界のワイン：フランス、カリフォルニア、中国

フランス・ワイン・トライアル FWTビン585 2021（ヴァン・ド・フランス、カベルネ・ソーヴィニヨン78％、メルロ8％、プティ・ヴェルド14％、pH3.59、フレンチオークとアメリカンオークを組み合わせた樽で12カ月熟成、フレンチオーク新樽約32％、アメリカンオーク新樽約9％、アルコール度数13.5％）。2020年とは全く異なる構成。印象的だ。カベルネのカシスとカシスの葉の素晴らしいタッチ。シルキー。ソフト。丸い。かなりフローラル。マルゴーの'environs de Margaux'的なもの-これがどこから来たのかがわかる（2020年の時にも書いたが）。柔らかい。しなやか。ヴィンテージの自然な甘さが心地よい。グリップがあり、きめ細かいタンニン。絹のような艶やかさ。このヴィンテージから予想されるように、比較的早く飲める。93.希望小売価格：£75.

中国ワイン・トライアル CWT 521 カベルネ・ソーヴィニヨンマルセラン 2022(カベルネ・ソーヴィニヨン77%、マルセラン23%、寧夏シャングリラ地区産、pH3.57、アルコール度数14.5%)。欧州未発売。テイスティング・ノートは9月に掲載予定。希望小売価格：150ドル（AUD）。

ビン704カベルネ・ソーヴィニヨン2021（ナパ・ヴァレー、カベルネ・ソーヴィニヨン100％、pH3.53、フレンチオーク樽で16カ月熟成。）リッチで、明るく、陽光に満ちている。スパイスも豊かでエキゾチック。ハイジン。大豆。四川山椒。クローブ少々。味わいはソフトでしなやか。骨格は太すぎず、これが凝縮感を強める。余韻は自然な甘さで魅力的。93.希望小売価格：£70.

Bin 149 Cabernet Sauvignon 2021 (91% Napa Valley & 9% Southern Australia, bottled in St Helena, California; 91% Cabernet Sauvignon; 9% Cabernet Franc; 16 months in combination of French and American oak barriques; pH 3.55; 14.5% alcohol)。2018年はペンフォールズのこの大胆な「世界のワイン」ボトリングのファースト・ヴィンテージである。濃く、しなやかで、アロマは非常に繊細で、デリケートですらある。カベルネ・フランが素晴らしいエレガンスとリフトをもたらし、杉のような、少し草のような、ジューシーでフレッシュな果肉のような特徴がある。ブルーベリー、ブランブル、カシス、ブラックカラントの葉、少しチョコレートガナッシュ、挽きたてのブラックペッパーの風味。口に含むと、タンニンは柔らかく贅沢で、より高められた酸（と低いpH）が素晴らしい緊張感をもたらす。かなりの深みと層があり、熟成のポテンシャルがある。実に素晴らしい。2020年版（確かカベルネ・フランは入っていなかった）よりもこちらの方がずっと好きだ。96.定価160ポンド：£160.

ハウエル・マウンテン・ナパ・ヴァレー・カベルネ・ソーヴィニヨン・カベルネ・フラン2021 （カベルネ・ソーヴィニヨン78％、カベルネ・フラン22％。）ペンフォールズ・カリフォルニアン・コレクションで初めてカベルネ・フランを使用したワインで、私はすでにファンになった。アロマ的にも素晴らしく、カベルネ・フランは実にエレガントで、フレッシュで、持ち上げられ、それでいて完璧に熟しており、砕いたブルーベリーとクランベリー、ほのかなワイルドタイム、ローズマリー、少々のスミレとともに、よりセダリーなノートを際立たせている。カラマタ・タプナード。ふくよかでありながら、生き生きとして舌をくすぐり、印象的な深み、重なり、中盤のインパクト、美しいフレッシュさ、要するに気品と魅力がある。この豪華なワインは、おそらくこのコレクションの中で一番のお気に入りだ。97+.希望小売価格：450ドル（AUD）。

ペンフォールズ II カベルネ・ソーヴィニヨン 2022（カベルネ・ソーヴィニヨン100％、ドゥールトのボルドー64％、ペンフォールズのクナワラ32％を使用、フレンチオークのバリックとホグスヘッドの組み合わせで12ヶ月（ボルドー）、18ヶ月（クナワラ）熟成、pH3.63、アルコール度数14.5％）。このワインのフランス産はドゥーテ所有の2つのワイナリーで造られ、オーストラリア産はペンフォールズのヌリオットパ・ワイナリーで造られた。最終的なブレンドはオーストラリアで行われた。このワインのコンセプトに慣れるには時間がかかる。昨年のMV版（2020-2021年の組み合わせ）よりもずっと気に入っているからだ。アロマはカベルネ・ソーヴィニヨンそのものであり、カシス、ブランブル、クルミの殻、森の床、そしてフィニッシュに戻るメントールのタッチがほんの少し感じられる。きめ細かくグリッピーなタンニンが果実味をつかみ、即座にその存在を示し、無駄のない、非常になめらかでありながら張りと緊張感のある骨格を彫刻し、ワインを味わいへと駆り立てる。その言葉通り、この段階ではかなり筋肉質で骨太だが、それもすべてカベルネらしさの一部だ。私はこの点がとても気に入っている。このワインがボルドー産であることは容易に想像できるが、クナワラの要素がさらなる深みと凝縮感をもたらしているのは確かだ。96.希望小売価格：£260.

白人

ビン51イーデン・ヴァレー・リースリング2024（リースリング100％、イーデン・ヴァレーの標高の高い畑のブドウを使用、アルコール度数13％）。この半透明で清冽なワインには魅力的な緑がかった色合いがある。非常に "ペンフォールズ "的なスタイルで、ガソリンスタンドの前庭のアロマに由来する陳腐なリースリングではない。繊細で洗練され、香り高くフレッシュ、クリスピーで力強い。ジャスミンと緑茶、白スグリ、シトロン・プレッセとライムのシャーベット、石灰質と石のようなミネラル。味わいはリッチで濃厚、引き締まった骨格を持ち、中盤には柑橘類を思わせるエネルギーとダイナミズムがある。よく引き締まったフィニッシュはサッパリしている。印象的。92.定価30ポンド：£30.

ビン311 2023 シャルドネ（シャルドネ100％、オーストラリア南東部産、pH3.17、樽発酵、アルコール度数13％）。フレッシュで蝋のよう。ベビー・ヤッターナ。スパイシーでもある。フレッシュでリフト。エアリアル。印象的。2021年や2022年よりも緊張感がある。ミネラル。フリンティ。グレープフルーツ、パッションフラワー、桃の皮のタッチ。フェンネル。少しタイム。印象的。フィニッシュはしなやか。92.希望小売価格：£32.

リザーブ・ビンA・シャルドネ 2023 （アデレード・ヒルズ、シャルドネ100％、全樽発酵、フレンチオーク樽で7カ月熟成（うち60％は新樽）、pH3.07、アルコール度数12.5％、フレンチ・コレクション発表会には出品されなかったが、パリで送られてきたサンプルを試飲）。春と初夏に異常に多い雨が降り続き、天候が変わる前に雹が降ったために収穫量が減った。素晴らしく明るく、爽やかでフレッシュなアロマは、キニーネ、白グレープフルーツ、シトロン・プレッセ、カリン、白梨の香りが、より繊細な火打ち石や砕けた岩のようなミネラルのノート、特徴的なロウソク蝋の要素とともに、注目を集めようと競い合っている。アタックは素晴らしく魅力的で、再び素晴らしいフレッシュさが、ほとんどオイリーな粘性と鏡のように澄んだ透明感によって強調されている。石灰岩の台地、サンテミリオンのタンニンと同じ役割を果たすのが、このピリッとした柑橘系の要素で、繊細で美しく持続性のあるフィニッシュのために果実味を掴み、彫刻する。ヤッタルナと同様、2024年にリリースされるペンフォールズ・コレクションのハイライトである。96.定価：£70.

ペンフォールズのラグジュアリー＆アイコンシリーズ6種（グランジ、ヤッターナBin144シャルドネ、Bin707カベルネ・ソーヴィニヨン、Bin789 RWTシラーズ、Bin169カベルネ・ソーヴィニヨン、サン・ヘンリ・シラーズ）は、9月にラ・プレイス・ド・ボルドーを通じてヨーロッパ、中東、アフリカで独占発売される。テイスティング・ノートはこちら。