メッツァコロナ社、持続可能性プログラムの中心に生産者を据える

集団行動、着実な進歩、社会的責任は、数十年にわたりメッツァコローナのサステナビリティ・イニシアチブを支えてきた。

歓迎」は、メッツァコローナの12項目の持続可能性マニフェストの最初のカテゴリーである。チッタデッラ・デル・ヴィーノと名付けられたグループのワイナリー兼本社は、訪問者や関係者を歓迎する空間として設計されている。しかし、それはまた、生産者から最終的な飲用者に至るまで、すべての人を歓迎し、巻き込むメッツァコローナの持続可能性戦略の出発点にふさわしいものでもある。

1904年に地元農家の組合として設立されて以来、メッツァコローナは現在約1600名にまで膨れ上がっている。そのため、メッツァコローナのプロジェクトは、ステークホルダーを歓迎し、取り込まなければならない。メッツァコローナは組合員によって所有されているのだから、トップダウンの妥協のないアプローチではうまくいかない。

そのため、持続可能性プロジェクトは、常に生産者に力を与えることで定義されてきた。設立当初から、メッツァコローナの持続可能なブドウ栽培に向けた活動は、組合員との協力に根ざしていた。

生産者との協力

例えば、持続可能性が注目されるようになると、メザコローナは1989年に『自然と農業』という本を全メンバーに配布した。この本は、自然で持続可能な害虫駆除の方法を促進するものだった。同様に、2000年には『自然と農業、リンゴとブドウの主な菌類病害の知識による総合的生産』を配布し、最新の病害虫管理法を生産者に伝えた。

協同組合の生産者たちもまた、高い基準へのコミットメントを繰り返してきた。1990年、トレンティーノ・ヴィティヴィニコロ委員会（現在のトレンティーノ・コンソルツィオに相当）は、総合的なブドウ栽培を含む自主的なプロトコルを設定し、多くの生産者がこれに従った。2009年には、土地と労働者を農薬から守るためのプロトコルが追加された。

これらの具体的な躍進は、漸進的なステップの継続的な物語に結びついている。つまり、メッツァコロナとその生産者たちは現在、持続可能な方法を幅広く採用しているということだ。これには、点滴灌漑、有機肥料、生物多様性のための生垣の維持、害虫駆除のための性的混乱の利用などが含まれる。

さらに、何世代にもわたって受け継がれてきたブドウ栽培の知識は、それ自体が持続可能な保護装置となる。地元の伝統がブドウの木を守り、介入の必要性を減らしている。例えば、トレンティーノのパーゴラ栽培は猛暑からブドウを守り、手摘み収穫はトラクターによる土壌の圧縮を最小限に抑える。

強い決意表明として、メッツァコローナの全生産者は2016年からSQNPI（Sistema di Qualità Nazionale per la Produzione Integrata）スキームの認定を受けている。この国家認証は、ブドウ園における持続可能な生産の高水準を確認するものである。

ワイナリーとその先の持続可能性

その言葉通り、チッタデッラ・デル・ヴィーノは、ブドウがワインになるまでのサステナブルな旅を続けている。実際、メッツァコローナのワイン生産は2017年にSQNPI認証を取得している。

ドラマチックな構造のセラーは75％が地下にあり、ワインが育つのに適した温度と湿度が自然に保たれている。また、屋上には太陽光発電パネルを設置し、クリーンなエネルギーを供給している。そのため、建物自体がメッツァコローナが土地に与える影響を最小限に抑えている。

メッツァコローナは、棚からボトルが選ばれた後も、ワイン業界の持続可能なビジョンに取り組んでいる。メッツァコローナは、持続可能なワイン消費文化を目指すヨーロッパの団体、ワイン・イン・モデレーションのメンバーである。

メッツァコローナの会員は、飲酒に関する十分な情報に基づいた選択を促進することを意味する。それは、健康と安全に関して適切な選択をすること、社交的で健康的な環境で飲酒すること、そして重要なことは、ワインのユニークな個性に喜びを見出すことである。

最終的な消費は、ブドウの木の最初の芽と同じくらい重要なようだ。植樹からワインの栓を抜くまで、サステイナビリティを包括的なものと位置づけることは、メッツァコロナがサステイナビリティ計画においてすべての人を歓迎することを意味する。生産者、利害関係者、顧客とともに数十年を過ごしてきたこのワイナリーは、集団行動がサステイナビリティのダイヤルを動かすことができるということを力強く訴えてきた。