IPAを飲むことは体に良いのだろうか？

IPAを適度に飲んでも健康に悪影響はないことが、新しい研究で示された。

ガンに対する新しい治療薬としての植物の可能性に関する研究では、インディア・ペール・エールが抗原毒性および非変異原性効果を促進するのを助けることができることが示されており、一部のアルコール飲料が「毒素」を含むと表現される一方で、IPAビールが同じように身体にダメージを与えないことを示唆する証拠となっている。

Journal of Science of Food and Agriculture誌に掲載された新しい研究によれば、適度なアルコール摂取の利点について議論が続いているにもかかわらず、ビールに関する研究は「しばしば肯定的な効果を明らかにすることができる」という。

新しいSCI研究では、ホップ入りビールスタイルのIPAを適度に慢性的に摂取した場合の遺伝毒性および変異原性影響を評価した。64匹のオス成体スイスマウスを用い、水、ビール1リットルあたり55.23gのエタノールを含むIPAビール、1リットルあたり55.23gのエタノールを含む水溶液、ホップ注入を30日間摂取させる対照群と治療群に分けた。この期間後、動物の遺伝学的評価を行い、脳、肝臓、骨髄、心臓の組織を分析した。

調査結果によると、「IPAビール、エタノール、ホップで処理したグループは、血液、脳、心臓、肝臓において遺伝毒性および変異原性作用を示さなかった」。

科学者たちは、これは「IPAビールの抗原毒性作用」が「DNA損傷の減少」を示したためであると概説した。研究の結論は、「IPAビールとホップ注入の適度な慢性摂取は抗原毒性作用を示し」、「抗変異原性作用は示さない」であった。

昨年、栄養学のレビューで、ビールは「プロバイオティクスよりも大きな効果」を発揮する可能性があり、適量であれば腸と免疫によく、微生物叢の多様性を刺激する可能性があることが明らかになった。