迅速な食料品サービスZappが、5,000ポンドのロマネ・コンティ、ペトリュス、ドメーヌ・アルマン・ルソーをラインナップに追加

ロンドンのプレミアム・デリバリー・サービスZappは、ロマネ・コンティ、ペトリュス、ジュヴリ・シャンベルタン・グラン・クリュ・ドメーヌ・アルマン・ルソーの希少なヴィンテージをラインナップに加えた。

同社は、小売業に「オンデマンド」アプローチを提供する新しいタイプの迅速な食料品配達アプリの1つとして2020年に設立され、オンラインで注文し、すぐに飲めるワインを配達してもらいたいという富裕層向けにサービスを提供している。

新たに加わったのは、ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ・グラン・エシェゾー・グラン・クリュ2009（希望小売価格：3,499.99ポンド）、シャトー・ペトリュス・ポムロール2000（希望小売価格：5,499.99ポンド）、シャンベルタン・グラン・クリュ・ドメーヌ・アルマン・ルソー2009（希望小売価格：4,499.99ポンド）。また、世界に100本しかない希少なクラセ・アズール・ウルトラ（希望小売価格：2,649.99ポンド）も在庫している。

ザップは創業以来、1,000ポンド台のワインを販売してきた。限定リリースや小パセルの "特別なもの"、そして "かなり大量の "ジェロボームが多いのだが、5,000ポンド以上のワインを販売したのは今回が初めてだと、ザップの高級ワイン＆スピリッツ部門責任者、ダン・ワインはdbに語った。

ドリンク・ビジネスの取材に対し、彼は、Zappの差別化ポイント、特にファイン・ワインの分野での差別化ポイントは、従来のワイン小売のよく踏まれた道をたどるのではなく、オン・トレードの経験を提供することだと説明した。

「私が提供しようとしているのは、ソムリエとしての経験です」とワインは説明する。コンラッド・グループで10年間レストラン部門で経験を積み、リバティ・ワイン、ボロー・ワイン、そして最近ではピーターシャム・セラーズで買い付けとオペレーションの責任者を務めた。

人々は素敵なレストランに出かけたり、会員制のクラブに行ったりして、気に入ったものを見て、"家でも飲んでみたい "と思うのです。

同社のオンデマンド・アプローチは、店舗での体験や長期的な購入に重点を置くのではなく、オンラインで注文してすぐに配達される利便性を重視する消費者に応えることで、「希少なヴィンテージ・ワインの購入・販売方法を根本的に変える」ものだと主張している。例えば、ビール、ワイン、スピリッツのカテゴリーの50％以上がプレミアム商品で、アンティノリ、ガジャ、シャトー・ムートン・ロートシルト、オーパス・ワンなどがある。

現行ヴィンテージや最近のヴィンテージを手に入れるのはとても簡単だが、増えつつある顧客層にとって、この店の価値は、飲みごたえのあるユニークなものを提供できることにある、と彼は言う。"レストランでしか味わえない経験です"

「お客さまが何を望んでいるのかがすべてなので、お客さまに耳を傾け、お客さまとの交流を図り、お客さまが何を望んでいるのかに耳を傾けています。私たちのリストは、ほとんど顧客の要望だけで構成されています"

同氏は以前、データ分析がその重要な一翼を担っており、人々が探しているワインが仕入れの参考になると語っている。また、データ分析によって、ロンドンを拠点とし、主に高所得の若いプロフェッショナルや両親を持つ、増加する顧客データベースと密接な関係を築くことができる。創業当初は大規模なマーケティング・キャンペーンを行ったが、成長は主に口コミによるものだ。

ザップのワインリストは約200種類で、その約半分は50ポンドのスイートスポットである。その多くはネゴシアンから直接仕入れたもので、「その結果、特定の高級ワインに関しては、イギリスでもヨーロッパでも最大級のアロケーションを確保しています」とホワイン氏は指摘するが、チームはそのセレクションにおいて「非常にダイナミック」であり、常に変更が加えられている。今後は、限定版やリミテッド・リリースの区画にさらに力を入れていくという。

F1界のレジェンドであるルイス・ハミルトン卿、Lightspeed、468 Capital、BroadLight Capital、Atomico、Burda、Vorwerk Venturesといった著名な投資家（Sky Newsは、シンガポール政府投資公社（GIC）も投資家であると報じたが、Zappはdbに確認しなかった）の支援を受け、かなりの投資を集めているが、Whineは過去1年半は黒字であると指摘している。

売上高は過去3倍になり、Zappはロンドン最大のビール、ワイン、スピリッツの独立系小売業者になったと主張している。最新の会計年度の数字はまだ入手できないが、Zappの背後にあるグループ、クイック・コマース・リミテッドの会社ハウスに提出された決算によると、2022年12月までの1年間の売上高は2890万ポンドで、2021年12月の1150万ポンドから増加している（ただし、.

2022年第4四半期末にUber-EatsとDeliverooで販売を開始した後、チャネルを通じて「非常に強い牽引力」があり、この傾向は「2023年を通して発展している」と決算報告書は述べている。

ホワインは、会社がこれまでと同じように成長し続けると確信している。「BWSの世界では、私たちが提供しているものは非常にユニークなものです。私たちがやっていることに競争はあまりなく、そう、私たちにとって量は本当に重要であり、成長は本当に重要です。

"私が本当にやりたいことは、特にファインワインの面で、例外的なヴィンテージのもの、現在本当によく飲まれているものを非常に幅広く提供し、私が話したようなオン・トレード・オフ・トレード（モデル）をさらに活用し始めることだ"

「今後3年間、我々は成長を続け、ロンドン最大の酒類小売業者、最大のオンライン小売業者になると確信している」。