ガルダDOCのSWOT分析

ガルダ湖周辺のワイン産地を網羅するイタリアのアペラシオン、ガルダDOCは、その世界的な地位について詳細な分析を行い、長所だけでなく短所についても冷静に考察した。この独占レポートでサラ・ニーシュが調査している。

今月初めにガルダ湖畔の町ラツィーゼで開催された第3回ガルダ・ワイン・ストーリーズ会議で、コンソルツィオ・ガルダDOCのパオロ・フィオリーニ会長は、「まもなく、ワインの世界では珍しいものができるだろう」と語った。

「私たちは、地域としての方向性を理解するために、私たちの弱みと強みを含めて、状況を正確に把握することが非常に重要だと考えています」と、彼は国内外の報道陣や、6月にアペラシオンの最新情報を聞くために集まったガルダDOCの生産者たちに語った。

フィオリーニ監督は、隅から隅まで探し回るつもりであることを改めて強調した："自分たちの弱点を自覚したい"。

この目的のために、ガルダDOCは、アペラシオンの内部歯車を評価するために、生産者、流通業者、ボトラー、生協からの詳細なフィードバックを照合することを含む、内部SWOT分析を実施した。さらに、DOCはヴェローナ大学に依頼し、ガルダに関連するグーグル検索語の分析を行った。

ガルダDOCは、この地域の品種ワインの品質を高め、生産者を保護するために1996年に設立され、2016年に変革を遂げた。

ガルダDOCについてよくご存じない方のために、いくつかの事実と数字をご紹介しよう。

DOCの中心は主に白ワインで（2023年、ガルダ全体のワイン生産量の73％が白ワイン）、ピノ・グリージョとシャルドネを筆頭に、地元の白ブドウ、ガルガーネガが生産されている。スパークリングワインも増加傾向にあり、2023年にはガルダDOCで622,267本の発泡酒が生産された。ちなみにガルダDOCのシャルドネは、同年に約540万667本生産されている。

現在約250の生産者がガルダDOCに加盟しており、これらの生産者は、ソアーヴェ、ヴァルポリチェッラからルガーナ、デッレ・ヴェネツィエまで、ガルダ湖周辺の地域から集まっている。つまり、ガルダDOCのタグそのものよりも、ワインのラベルに記載されている伝統的な格付けの方が有名かもしれない。例えば、湖の南に位置するソアヴェで生産されるワインは、ソアヴェワインと表示されることもあれば、ガルダDOCワインと表示されることもある。

ガルダDOCをボトルに表示している生産者の利点は、消費者にとって、ガルダ湖が観光地として愛されていることがすぐに連想されることである（毎年約1300万人の観光客がガルダ湖を訪れている）。

良いものを認める

SWOT分析によると、ガルダワインの認知価値は、他のヴェロネーゼのアペラシオンの認知価値よりも高いようだ。例えば、ガルダDOCの傘下には、ヴェネト州とロンバルディア州が含まれており、これらの地域の生産者は、例えばデッレ・ヴェネツィエのピノ・グリージョや、ヴェネト州のIGPシャルドネを造っているかもしれないが、ガルダDOCのピノ・グリージョやガルダDOCのシャルドネも造っているかもしれない。この場合、ガルダDOCのワインの方が高い値札を付けることができる。

調査によると、ガルダ産ブドウの価格も他のアペラシオンより高く、ガルダDOCワインの価格も、例えばデッレ・ヴェネツィエのピノ・グリージョと比較すると、ガルダDOCワインには6.5％のプレミアがついている。

そのため、「価格を下げるという考えは捨てるべきだ」とパオロ・フィオリーニ会長は主張した。

第二に、ワインは "ガルダ湖の美しさとすぐに結びつき、良い影響を与える "とディ・キアラは言う。「消費者は必ずしもガルダDOCをワイン産地として知らないかもしれないが、知っている人は本当に愛している。

ガルダDOCはまた、"非常に評判の高い "ワイナリーをいくつか統合しており、それがガルダDOCワインの認知度向上に役立っている、と彼女は指摘する。

SWOT分析によれば、ガルダDOCのもうひとつの利点は、「生産者からの苦情がなく、管理が行き届いている」ことだ。これは贅沢なことのように聞こえるかもしれないが、地元の生産者によれば、毎年ワイナリーは収穫したピノ・グリージョをガルダDOCに配分するか、デッレ・ヴェネツィエに配分するかを自由に決めることができるため、dbはこれを必要不可欠なことだと考えている。つまり、一度登録すれば、退会するまでその団体に所属することになる伝統的なアペラシオンとは異なり、会員資格は常に更新されることになる。これによって競争は激化し、ガルダDOCの利益となるのは、生産者の満足度を維持することなのだ。

弱点と向き合う

もちろん、すべてが太陽とバラのようなものであるはずはなく、ガルダDOCはその弱点を見定める用意は十二分にある。

SWOTのディープダイブによると、「eコマースはまだそれほど発展していません」とディ・キアラは説明する。

しかし、より大きな問題は、このアペラシオンが消費者にとって「具体性がない」ことであり、より焦点を絞る必要があることは間違いない。「私たちはDOCの下に多くの異なるカテゴリーのワインや異なる地域をカバーしているので、消費者がそれを定義するのは難しいのです」とディ・キアラは説明する。

また、ガルダDOCを通じて、"組合員や関係者がワインを提供する可能性を広げるための情報が不足している"。これは、アペラシオンが生産者に対し、彼らのブランドを世界に広めるために提供できる様々なプロモーション活動について、もっとうまく伝えることができるのではないかという意味である。

さらに、SWOT調査の筆頭著者であるエウジェニオ・ポマリチ教授は、ガルダDOCのワインは近隣のアペラシオンのワインよりも高値で取引されることが多い一方で、この地域で営業している多くの「海賊行為」がいまだに「超低価格」でワインを販売していると認めている。

ポマリチ氏は、「このようなことを止めるのは常に困難であり、地域の評判と信頼を失墜させることになる」と述べた。解決策としては、「価格を上げ、小売チャネルにおける存在感を高めること」だと彼は考えているが、地域の切り下げを防ぐためには小売業者自身が重要な役割を担っていると彼はすぐに言った。

「このような低品質、低価格のワインをアペラシオンの旗手にすることはできない」と彼は主張した。

品質のメッセージを伝えるために、生産者はガルダDOCワインのラベルに「スーペリオーレ」や「リゼルヴァ」といった言葉を加えることを検討するとよいだろう。

「この地域のワイナリーの中には、自分たちのワインに簡単にプレミアム価格をつけられるところもあるが、そうでないところもある。ワインのラベルにこのような記載があれば、そのようなワイナリーの助けになるでしょう」とポマリチ氏は付け加えた。

また、ソムリエのコミュニティにも教育が必要だ。

「ガルダ・ワインは、イタリアの歴史的なアペラシオンを好む国によっては、レストランのワインリストに載っていない。「ガルダワインは、レストラン部門でもっと知られ、認知されるべきだ。私たちは、ソムリエたちに私たちの価値を伝えるために、この取り組みに着手しています」。

全体的なSWOT調査によると、ガルダDOCは "非常に良好な状態にある "若いアペラシオンであり、2016年のコンソルツィオの設立により、"14万ヘクトリットルまで販売が加速した"。

フィオリーニは、「私たちは今、新たな発展段階に入ることができるかどうかを考える時期にある」と締めくくった。

グーグルはどう言っているのか？

ガルダ・ストーリーズ』会議の第2部では、ガルダワインとその周辺地域のワインに関連するグーグル検索を分析した。

「グーグルでの検索は、商業的に何が起こるかを予測することができます」と、検索エンジンの研究を率いたヴェローナ大学経済学部のアンジェロ・ザゴ教授は言う。

この調査では、EU諸国だけでなく、英国、米国、カナダ、ロシアを含む国々で検索されたガルダ湖などの用語を調べた。

その結果、ヴェロネーゼの主要アペラシオンの中で、「ガルダ」という言葉が最も求められており、次いでヴァルポリチェッラ、ルガーナの順であることがわかった。

ガルダ」はイギリスとドイツで最も頻繁に検索されているが、これは必ずしもワインに関連しているわけではなく、夏に最も頻繁に検索される言葉であることから、休暇地としてのガルダに関する観光的な検索である可能性が高い、とザゴのチームは指摘している。

ガルダDOCの主な競合相手であるルガーナ（Lugana）の検索数は、ガルダ（Garda）の検索数よりかなり少ない（ドイツを除く）。

ヴェロネーゼのアペラシオンの文脈で「アルコール飲料」のグーグル検索を見ると、同じような図式が浮かび上がってくる。例：ガルダとアルコール飲料、ヴァルポリチェッラとアルコール飲料など。

ザゴの分析によると、イギリス、ドイツ、オーストリアがヴェロネーゼのアペラシオンのワインに最も興味を示し、トレンティーノとロンバルディアがグーグルでの消費者の関心度ランキングのトップになった。

「私たちは、ワインブランドがその地域の原動力になりうることを目の当たりにしてきました」とザゴは言う。「モンタルチーノとブルネッロを考えてみてください。モンタルチーノとブルネッロを考えてみてください。

このグーグル・プロジェクトは現在進行中で、ガルダを含む様々なアペラシオンのワインへの関心を刺激する観光の役割を分析することを目的としている。