コラヴァン、アジア市場で勝負に出る

コラヴァンの共同設立者であるグレッグ・ランブレヒトは、ニンミ・マルホトラに、保存システムの最新製品で東欧を魅了する計画を語った。

コラヴァンの創業者であるグレッグ・ランブレヒトは、アジア全域を回るツアーに参加している。パンデミック（世界的大流行病）によりすべての旅行が停滞して以来、初の地方訪問となるが、彼は主要なアジア市場との再会を心待ちにしている。

「アジアでCoravinを発売したのは前回のことで、パンデミックが発生する前のわずかな期間しかありませんでした。コラヴァンをアジアで再上陸させ、再び紹介することは重要でした」と、ヴィネクスポ香港のコラヴァンブースでの会話の冒頭で彼は語った。

しかし、業界の友人やファンからの温かい挨拶や握手を挟みながら話が進むにつれ、彼にとってアジアが特別な意味を持つことが明らかになった。上海のワイン文化、中国寧夏の新興ワイン、アーリー・アダプター市場である香港、そして1991年に故郷となった日本について、彼は親しげに語った。

日本語に堪能なラムレヒトは、マサチューセッツ工科大学を卒業後、そのまま神戸に住んでいた。彼の流暢な日本語は、日本の強力なソムリエ協会が早くからコラヴァンを支持したことに影響を与えたようだ。その後、ラムレヒトはコラヴァンが「一人歩き」していったという。

実際、日本酒は彼の新製品『Coravin Pivot』にインスピレーションを与えた。ラムレヒトが回想するように、2014年のヴィネクスポ・ボルドーで日本酒の生産者たちが彼を見つけ、ブースに案内した。彼らは彼に言った：「あなたが作ったこれは、うちのクロージャーでは使えない。直してくれ "と言われた。そして、彼はCoravin Pivotを発明した。この製品は、ユーザーがボトルを開け、元のクロージャーを特別に設計されたPivot Stopperに交換する必要がある。

「ピボットは万能です。「日本酒だけでなく、シェリー、ポルト、ウィスキー、テキーラにも使えます。東京と大阪で日本酒のブラインドテイスティング（コラヴァンの下で）を行いましたが、結果は素晴らしいものでした。Pivotを純米大吟醸（日本酒の最高品質レベル）で6ヶ月間テストしましたが、ワインメーカーでさえ違いを見分けることができませんでした」。

香港に戻ったランブレヒトは、ヴィネクスポに先駆けてソーホー・クラブで開催された特別な発表会でワイン業界をもてなし、Coravin Sparklingの下で英国サセックス産のラスフィニー・エステートのクラシック・キュヴェ2018を提供した。ランブレヒトはピボットを再発表し、標準的な黒い針からシルバーのヴィンテージ針、そして最終的には他の針よりもはるかに速く注ぐファスト・プール針へと針の進化の物語を聴衆に披露した。

ラムレッチは韓国と日本を訪れ、貿易パートナーや愛好家たちと交流する中で、圧縮ガスを取り巻く規制の複雑さが、多様なアジア市場全体における持続的な課題であることを認識した。

「圧縮ガスはどの国でも危険物とみなされます」と彼は言い、ヨーロッパでは法律はすべての国で統一されているが、アジア諸国では規則が異なると説明した。例えば、日本はアルゴンガスを許可しているが、韓国は許可していない（韓国のコラバンボンベは窒素を含む）。

パンデミック前は第5位の市場であった中国は、コビッドの間に崩壊した。政府が圧縮ガスに関するいくつかの重要な規則を変更したため、復帰の道を見つけるのは容易ではない。コラヴァンは、近々市場に製品を再導入するよう取り組んでいる。

現在の経済情勢において、Coravinは苦境に立たされている飲食部門が無駄を減らし、消費者にグラスワインの選択肢を増やす手助けをすることができる。アジアでのどの会話が、次のコラヴァンの革新につながるかは誰にもわからない。今のところ、永遠の発明家はアジアの展望に希望を抱き続けている。彼の使命はシンプルだ：「ワインが造られ、消費される場所ならどこでも、私たちは存在したいのです」。