アズベリー・パーク・ブルワリーによるAIビールのレシピ

ニュージャージー州に本社を置くアズベリー・パーク・ブルワリーは、人工知能を使って最新のビール「AI-PA」を製造した。

このアルコール度数6％のビールは、アズベリー・パーク・ブリュワリーの醸造責任者クリス・ヴォーンによって造られた。

ヴォーンは、AI-PAのレシピが完成するまでに "いくつかの微調整 "を行ったこと、そしてその "柑橘類、マンゴー、松の香り "に感銘を受けたことを説明した。

アスバーティ・パーク・ブルワリーの創業者ボブ・マクリンは、ドリンク・ビジネス誌に次のように語っている：AI-PAはニューイングランドスタイルのヘージーIPAです。モザイク、アマリロ、シトラ、センテニアル、ユーレカ、レモンドロップのホップを大量にドライホッピングしています。ビールや酒で同じようなAI実験を試す人が他にもいるかもしれない。レシピへのアプローチが変わるので、違う角度からアプローチすることができる。楽しい実験でしたが、私たちは人間が作るビールが一番好きです」。

AIを使ってビールを作ったり、レシピを提案したりすることは、昨年春に発売されたABインベブのBeck's Autonomousのような例で、以前にもこの分野で見られた。

アズベリー・パーク・ブリュワリーのリリースは、AIのトレンドに加わるというタイミングだった。特に、科学者たちがAIを訓練してビールのフレーバー成分を識別し、消費者が最も楽しんで飲めるものを予測する方法を発見した後だ。

アズベリー・パーク・ブリュワリーは、歴史的にその会場を通じて音楽とのつながりがあることで知られているが、消費者が何を求めているかという時代の流れを理解することに関しては、先見の明があり、その親指が脈を打っているということで、業界では評判になっている。

AI-PAは、米国ニュージャージー州アズベリー・パークにある醸造所のテイスティング・ルームで販売される。この醸造所の他の有名なビールには、シードラゴンやウォーターメロン・サマーなどがある。

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