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飲料製造工程を改善する実際の成功例とは？

14 2024年5月 dbスタッフライター

ポール・コーポレーションは、深層ろ過ソリューションの使用方法を説明する一連の成功事例を集めました。

生産シフト、食品・飲料サプライチェーンへの前例のない混乱、生活費危機など、業界が最も厳しい市場環境にあることは否定できない。

にもかかわらず、食品・飲料世界市場レポート2024によると、食品・飲料市場規模は2023年の6,576億6,000万ドルから2024年には7,0008億8,000万ドルに年平均成長率（CAGR）6.4％で成長すると予想されている。

健康的な食生活と革新的な製品開発がこの市場成長の原動力となっているため、食品・飲料メーカーは競争力を維持するためにプロセスの検討と改善が不可欠となっている。

ポールコーポレーションの目標は、飲料メーカーがお客様に最高品質の製品を提供すると同時に、コストを削減し、環境に配慮した取り組みを支援することです。私たちは、飲料メーカーがコストを削減し、環境に配慮した取り組みを支援し、最終的に顧客に最高品質の製品を提供できるよう支援することを目指しています。

これらの実際のサクセスストーリーを一箇所に集め、当社の深度ろ過ソリューションがどのように機能するかをご覧いただけるようにしました。

ワイナリー、SUPRAdiscを使用してプロセス改善とコスト削減を達成IIろ過モジュール

ワイン業界では、伝統的なシート濾過やスタックディスク濾過技術に頼ることが多い。効果的であるにもかかわらず、これらの方法には、モジュールの変形から耐用年数の制限、総処理量の低さといった課題がある。

高級ボトルワインの大手メーカーが、ポールのソリューションを導入することで、このような問題を解決し、総スループットを最大40％向上させることに成功した事例をご紹介します。

カナダのウイスキー蒸溜所がSUPRApakTMろ過技術で生産性を6倍に向上させた方法

アルコール飲料市場の世界のウイスキー分野は、2023年から2027年の間に合計198億ドル増加するとみられている。この成長は、プレミアム製品や多様な製品に対する消費者の需要の増加とともに、生産者が品質基準を維持・向上させながら生産性を向上させたり、事業拡大を図ったりする必要性を煽っている。

シート・フィルタープレスは歴史的に濾過工程に採用されてきたが、歩留まり、労力、生産性に影響する重大な課題をもたらす。

SUPRApakTM技術の導入により、大規模な蒸留所がどのようにこれらの課題に対処したかをご覧ください。

コスト効率の高いSUPRAdiscTM IIろ過ソリューションにより、安定した品質と高い生産性を実現した地ビール工場

現代の醸造において、ろ過は不可欠なステップです。地ビールメーカーが市場で頭角を現し、見た目にも美しい高品質のビールを製造するためには、費用対効果の高いろ過ソリューションが必要です。

ポールがどのようにこの地ビール醸造所の濾液品質を向上させ、ビールのロスを激減させたかをご覧ください。

経済的な新製法で、保存可能な高品質のコールドブリューコーヒーを生産者に提供

コールドブリューコーヒーは飲料業界で最も急成長している市場の一つであり続け、予測期間2023～2030年のCAGRは22.7％と予測されている。需要の増加、流通の拡大、業界のリコールに伴い、生産者は低酸性飲料に関する食品医薬品局（FDA）のガイダンスに従うことで、特性を維持しながら汚染リスクを低減しようとしている。