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写真で見る一週間5月4日～5月10日

2024年5月10日ジェームス・エヴィソン著

今週の写真では、グローバル・スパークリング・ワイン・マスターズでのパトリック・シュミットMW、ボルドー・エクスペリエンスでのアラベラ・ミレハム、コンパス・ボックスと百エーカーのダグラス・ブライド、そしてジャンルカ・ビソルの英国ツアーを紹介する。

グローバル・スパークリングワイン・マスターズ

5月9日、ロンドンのイズリントンにあるベランジェで、db編集長パトリック・シュミットMWを含む専門家審査員団が集まり、世界中から集められた160種類以上のスパークリングワインを試飲した。

結果は来月、酒類業界で発表される。

ボルドーの体験

高級ワインと小売の編集者アラベラ・ミレハムは、ボルドー・エクスペリエンスの業界および消費者向けワイン・イベントを訪れ、ダイナミックでフレッシュかつ現代的なボルドーの姿を紹介するとともに、新しい "JointheBDXcrew "キャンペーンを披露した。

イベントでは、100種類の爽やかな白ワイン、モダンでクラシックな赤ワイン、フルーティーなロゼ、クレール、スパークリングクレマン、甘口ワインが試飲できたほか、ブリーフィング、ブラインドテイスティング、屋台料理も提供された。

コンパスボックス

ダグラス・ブライドは、コンパス・ボックスのアンバサダーであるマイケル・スティーブンソンが主催する、メイフェアの「Hide」で開催されたスパイスの効いた鳩とウイスキーに舌鼓を打つディナーに出席した。この "スコッチ・ウイスキーメーカー "は、ジョニー・ウォーカーの元マーケティング・ディレクター、ジョン・グレイザーによって2000年に設立され、初のブレンデッド・グレーンウイスキーを発売すると同時に、ラベルに初めて女性の姿をあしらったウイスキーを発売した。

手ごろな値段のオーチャードハウス・エクスプレッション（クライヌリッシュ、リンクウッド、ベンリンネス）を主役にした明るいハイボールを飲んだ後、スティーブンソンは1970年代、80年代、90年代の象徴的なブレンデッド・ウイスキーにオマージュを捧げた「絶滅ブレンデッド・カルテット」をゲストに紹介した。

ポール・アーデンのスタイリッシュなシルクカットのアイコンを想起させるラベルに加え、ジンジャーブレッドの香りが漂う「ウルトラマリン」は、カオール・アイラとグレンデュランに、キャメロンブリッジとガーヴァンのグレーンウイスキーを組み合わせたもの。一方、「人里離れた太陽の光を浴びた島の楽園」を想起させることを意図した、アメリカンオークのみを使用し、トロピカルに近い、ホワイトチョコレートとグアバの香りがする「デロス」は、グレン・エルジン、インペリアル、ミルトンダフ、キャメロンブリッジのウイスキーを使用している。タブレット、蜂蜜、そして湿った焚き火を連想させるメトロポリスは、ブレンデッド・スコッチ（アバブロア、ミルトンダフ、ボウモア）の工業的な過去を彷彿とさせる。面白いことに、このラベルは古いものと新しいものを融合させており、それゆえEスクーターの横にペニー・ファージングが並置されている。その退廃的で情熱的なイメージにふさわしく、セレスティアルは4番目の、最後の、そして最もピート香の強いリリースである（アードベッグとカオル・イラ）。

この夜は、コンパス・ボックスの評判の高いグレーン・ウイスキー・ブレンドの限定ボトリングであるHedonism²のテイスティングで締めくくられた。600本限定のこのボトルは、Hedonism Winesだけの限定品で、酒商のロールスロイスのような広々とした四角いスペースが、名前の四角い側面にうなずける。

このイベントは、エグゼクティブ・グループのバー・マネージャーであり、ウイスキーの賢人でもあるオスカー・キンバーグが企画した一連のテイスティング・ディナーの一環である。(hedonism.co.uk/about/wine-and-spirits-tasting)

百エーカー

アナベル・ワインの敏腕責任者、ゲオルギオス・イオルダニディスが指揮を執るバーリー・ワイン・クラブは、セントヘレナの百エーカーCEO、ランドン・パターソンを迎え、マッテオズでシンポジウムを開催した。経営者リチャード・ケアリングの息子にちなんで名づけられ、彼の肖像画が飾られたこの「最大主義」的なレストランは、デザイナーのマーティン・ブルドニツキが語るように、60席の深い布張りの座席を備え、ラ・ドルチェ・ヴィータの時代のサウンドトラックが流れる、ゴールドを基調としたアート豊かなダイニングルームとなっている。

ハンドレッド・エーカーは、1999年に元投資銀行家のジェーソン・ウッドブリッジによって設立された。「ジェーソンは、ワインを造ったことはなかったが、世界最高のワインを造ると宣言した。当時、ウッドブリッジはワイナリーを所有しておらず、ワイナリーを所有する人々の親切に頼っていた。「彼は1樽ずつワインを造っていった。70人編成のオーケストラを組み立てたり、クチュールドレスを縫ったりするようなものだ」。四半世紀後、ワインはカルト的な地位を獲得し、ワイン・アドヴォケイト誌で22の満点を獲得した。しかし、ランドンはその道のりについて、"私たちが造った何百ものひどいワインを、あなたはまだ味わっていない "と述べている。今日のワインは、ウッドブリッジが先進的な設備で「30の特許」を申請したワイナリーで造られている。

ムルソーのような香りと焦がしたレモン・メレンゲ・パイを連想させる側面がある。「ジェーソンは30代のころは小便と酢だけだった。このメニューは、イオーダニディスと料理チームが9回のテイスティングを経て完成させた。私たちは思い出を記念するためにワインを使うのであって、私たちが飲んだバドワイザーを覚えていますか、とは言いません」。

次に、黒トリュフとペコリーノの団子がたっぷり入ったサマー・ドリームス・トワイライト・ピノ・ノワール2021は、深い色合いとタンニンとコクがあり、「気の弱い人には向かない」とランドンは総括した。このピノ・ノワールは、海岸から3マイル離れたブドウ畑のブドウを使用している。とランドンは言う。ブドウの個性についてランドンは、「シャルドネとピノ・ノワールはバレエ対ボクサー、カベルネだ」と指摘した。

レイスの2つのヴィンテージ、「どちらも100点満点のワインです」とランドンは言い、炭火で焼いたUSDA産牛フィレ肉のコーラ・グレーズ添えと一緒に注がれた。ウッドブリッジのランドンの言葉を引用すると、2016年は非常に芳香が強く、ほとんど鉄鉱石のような芯がある。2019年はよりジューシーで、マルゴーのような繊細なテクスチャーを持ち、時間の経過とともにグラスの中で優しく変化していく。"レイスは最高の畑の最高の単樽を取り、さらに1年熟成させたものです "とランドンは言い、"人間のワインが80年熟成するように "と付け加えた。

最後に、フォーチュネイト・ソン・ザ・ディプロマット2019は、ボルドーの八十年樹のブドウを使用し、ラベルにはチャーチルの言葉が記されている："自分が損をしない程度にゲームをしろ...そうして初めてゲームを学ぶことができる"

百エーカーが英国でワイン・ディナーを開催するのにこれほど時間がかかった理由を説明するためか、ランドンは10年前の英国の著名な商人の冷ややかな応対を思い出した。"あなたのワインはボルドーよりもアルコール度数が高いから、あっちへ行ってくれと言われた......"

ビソル1542

英国初のプロセッコ・スーペリオーレであるBisol1542が、英国上陸35周年を記念して英国ツアーを開始する。このツアーでは、スパークリングワインの新しい表現であるBisol1542 I Gondolieri Prosecco Superioreも英国で発売される。

5月7日から始まるこのツアーは、ロンドン、ケンブリッジ、ブリストル、オックスフォード、リバプール、マンチェスター、リーズ、ヨークの8都市を訪れ、テイスティングの後、業界関係者と消費者の夜のアペリティーボ・タイムが行われる。

1989年にプロセッコ・スーペリオーレを初めて英国に持ち込んだブランド・アンバサダーのジャンルカ・ビソル氏が、Bisol1542のポートフォリオ全体のワインを紹介する。その中には、Bisol1542とJeioのワインが含まれるほか、Bisol1542 I Gondolieriが英国市場で初めて発売される。