写真で見る一週間5月11-17日

今週は、パトリック・シュミットMWがグローバル・ワイン・マスターズで、ジェイムズ・エヴィソンがブジ・ジャコブゾーンで、ルイ・トーマスがラングドックで、ダグラス・ブライドがバブルドッグスとグラハムズ・ポートで、ロス・ケンプがハイネケンで、それぞれ試飲した。

グローバル・ワイン・マスターズ

ラングドック

ルイ・トーマスは、ハックニー・ロードのプロビジョンズで開催されたラングドック・ワインの祭典に出席し、ルパート・ミラーが執筆し、ジョージア・グリン＝スミスが撮影を担当したワイン・ガイドの発売を祝った。

ブランダード・ド・ニーム（バカラのマンテカート）、ティエル・セトワーズ（タコとトマトのパイ）、ペラルドン（山羊のチーズ）、オレンジの花で風味をつけた甘めのフォカッチャなどの料理とともに、集まったジャーナリストたちはこの地方のワインを試飲し、ラングドックの抱える問題と可能性について話し合った。

「ラングドックにアイデンティティを与えることです」とミラーは言う。「この広大な南部地方は、まだ過小評価され、誤解されている。

「荒々しくて風が強い。みんなカスレを食べているから、とてもガスが多いんだ。

ブジ・ジャコブソーン

ジェームズ・エヴィソンは、ロンドンのトリシュナでサセックス州の生産者ブジ・ジャコブゾーンが開催した英国産スパークリングワインとインド料理のマッチングイベントに出席した。このイベントでは、生産者が2019年キュヴェ・ブリュット、2018年ブラン・ド・ブラン、2018年ブラン・ド・ノワール、ロゼ・エクストラ・ブリュットのスパークリングを披露したほか、まだリリースされていない2020年キュヴェ・ブリュットの「コヴィッド・ヴィンテージ」の特別マグナムも展示された。

後者（上の写真）は夏の終わりにリリースされる予定だが、これは2020年の悪名高いロックダウンの春の結果であり、12週間続いた日照が素晴らしいヴィンテージをもたらし、スパークリングワインの生産者がこの大きなフォーマットのマグナムで祝っている。

スパークリングワインとインド料理のマッチングは、ペアリングの可能性を示すものであった。マッチングの可能性については、近日中にドリンク・ビジネスでお伝えする予定だ。

ハイネケン

俳優、ジャーナリスト、ドキュメンタリー作家のロス・ケンプがハイネケンと手を組み、業界をリードするSmartDispenseセラー技術の利点を紹介する。

新しいキャンペーン「Ross Kemp Behind Bars」では、ケンプ氏が国内各地の素晴らしいパブを訪れ、SmartDispenseがどのようにライセンシーに年間2万パイント以上のビール、サイダー、水を節約させ、毎回完璧なパイントを提供しているかを紹介する。

さらに、12％のイギリス人は、まずいパイントを出されると、最後まで飲まずにそのまま帰ってしまうと主張している。また、調査によると、イギリス人がパブを他の人に薦める理由のトップはドリンクの質（31％）であり、パブに行く人の54％は、その店がより質の高いパイントを提供できる設備に投資していると知っていれば、パブに行く可能性が高いと主張している。

ロス・ケンプ・ビハインド・バーズは5月14日、SmartDispenseのデジタル・チャンネルでビデオ・シリーズの第1話を公開する。

グラハム・ポート

ノマド・ホテルで開催されたヴィンテージ・ポート・デイでは、ドウロの土着品種と持続可能性、ドウロのテロワールと2022年のヴィンテージ・ポート、ダウズ＆グラハムのヴィンテージ・ポートのDNAについてのマスタークラスが行われた。マーケット・マネージャーのアンソニー・シミントンは言う：「私たちは数年前からこのワインに取り組んできましたが、今（他のワインより遅れて）リリースするのは、このワインが本当に私たちが造ることのできる最高の50年熟成の表現であることを確認するためです」。

PXシェリーの溶岩の中に落ちていくメレンゲを連想させるこの "マラソン "ブレンドは、シミントン家にとって特別な意味を持つ2つの主要ロットで構成されている。アンソニーは続ける：「1つ目は1969年のワインで、ピーター・シミントンが息子のチャールズの誕生を記念して用意したもので、チャールズのイニシャルを使ってCASリザーブと名付けられました。

2つ目は1970年と1973年のワインで構成されている。1982年にブレンドされ、その後数十年にわたって50％以上が蒸発し、驚くほどの凝縮感をもたらしています」。アンソニーは、この2つのワインがシミントン家が最初に造ったワインの一部であることを確認した。

バブルドッグス

ドリンクコンサルタントのルキラ・ネオティアとダグラス・ブライドは、45パークレーンのカットのエグゼクティブ・シェフ、エリオット・グローバーとバブルドッグスのサマーポップアップで出会った。

フィッツロヴィアでシェフの夫、ジェームス・ナペットとともにバブルドッグスのオリジナルを立ち上げたサンディア・チャンとカットのヘッドソムリエ、ダヴィデ・ボットーニが選んだのは、フランソワ・ベデルの力強い2002年コム・オートレフォワ・ブリュットを含む50種類の生産者シャンパーニュ。

オリジナルメニューの5種類に加え、グローバーは「ザ・カゴシマ」主演のトリュフ入りA5和牛ストリップロインを含む2種類の「グルメ」ドッグを追加した。9月29日まで開催中。

ASDA

ASDAも今週、ロンドンのカーサ・ド・フランゴでサマー・テイスティングを開催した。

このイベントでは、小売業者の新しいサマー・ワイン・コレクションが紹介された。