管理栄養士に聞く、最も健康的なワインは？

管理栄養士は、適度に飲むのが "最も健康的 "なワインと、抗酸化物質の含有量から最も多くの恩恵をもたらすワインのスタイルを概説した。 

オーガニック赤ワインを毎日コップ1杯飲むと、透明感のある若々しい肌が手に入ることが、 飲料業界による調査で明らかになった。高レベルの抗酸化物質のおかげで、ワインはシワや小ジワの原因となるフリーラジカルによるダメージから肌を守ってくれる。

1日1杯のワインは肌の弾力性を向上させることが示されており、特にオーガニックの辛口赤ワインが効果的だ。ピノ・ノワールは、抗酸化物質が豊富で糖分が少ないため、「最もヘルシー」なワインとされている。ただし、アルコールの摂り過ぎは肌にダメージを与えるので、飲み過ぎは禁物だ。

ワインが肌に良いことはよく知られているが、腸にも良いのだろうか？

ピノ・ノワール

医学総説への寄稿 Health.comに寄稿し、管理栄養士のシンシア・サスは、ピノ・ノワールのようなワインが「最も健康的なワインのひとつ」であることを概説している。

サスによれば、最も健康に良いのは「ルビーレッド」のワインで、他の品種よりも抗酸化物質が多く含まれており、その量は最大で8倍にもなるという。これは、以前dbで紹介したように、心臓病予防を含む多くの健康効果があることを意味する。

さらに、赤ワインは「血液中の『悪玉』コレステロールのレベルを下げ、『善玉』コレステロールのレベルを上げる」ことができる。赤ワインを毎日適度に飲むと、そのような『善玉』コレステロール値が12％上昇するという研究結果もある。

赤ワインはまた、赤ブドウの果皮に含まれるレスベラトールによって寿命を延ばすことができる。ピノ・ノワールは、1リットルあたり16ミリグラム（mg/L）ものレスベラトールを含む、最も強力な化学物質のひとつである。サスによれば、レスベラトールには結腸がんや前立腺がんのリスク低減など、他にも健康上の利点があることが示されている。

オレンジワイン

この夏のTikTokのトレンドであるオレンジワインは、赤ワインに次いで「健康的」なワインだとSassは評した。彼女は、オレンジの色合いを出すために果皮との接触が残る製造工程により、追加の抗酸化物質であるポリフェノールが果汁に留まることを意味すると述べた。

その結果、赤ワインと同様の抗酸化物質含有量を示し、「同様の健康効果をもたらす可能性がある」という。サスは、赤ワインが心臓の健康に役立ち、心臓病を予防することを強調した研究を紹介した。

その結果、オレンジワインの総ポリフェノール含有量は赤ワインの0.6倍、白ワインの4.6倍であった。同様に、オレンジワインの抗酸化力は赤ワインの0.6倍、白ワインの2.3倍であった。

日光浴に人気のあるもうひとつのワイン、ロゼも明らかに肌との接触時間が長かったが、赤ワインやオレンジワインよりも短かったため、抗酸化物質の量は少なかった。

白人

白ワインの場合、果皮と接触する時間がないため、果汁に同じ保護特性が残る機会は少ないが、それでも白ワインを飲むことにメリットがないわけではないとサスは言う。

甘口よりも糖分の少ない辛口の白ワインは健康的であり、したがってスピリッツやカクテルなど他のアルコール類よりも優れている、と彼女は言った。

また、dbが強調しているように、ワインを飲むという社交的な要素とその素晴らしい風味は、特にさまざまな料理と組み合わせた場合、健康全般に有益であることが示されている。

さまざまなスタイルのワインについての議論と並行して、サスはオーガニックワインについてもコメントし、「環境によく、残留農薬を避けることができる」と言及している。

彼女は、ワインを飲む人は "できる限りオーガニックを選ぶ "べきだと付け加えた。