サン・ジュリアン2023：テイスティングノート

dbのボルドー特派員、コリン・ヘイが全ワインについてテイスティングノート付きで意見を述べている。 

今年もまた、私の習慣として、各ワインについて、発表されたコメントと一緒に指標となる評価を示すことにした。このようなコメントや評価はすべて、必然的に主観的なものである（考えてみれば、それ以外のものではありえない）。この2つを一緒に見ていただき、どちらかといえば、評価よりもコメントを優先していただきたい。私の目的は、ワインそのものを評価するというよりも、ヴィンテージ、アペラシオン、同じワインや似たようなワインの最近のヴィンテージという文脈でワインを説明することにある。

もちろん、評価は私の主観的な評価とワイン間の相対的な好みを反映している。あなたの味覚はおそらく私と異なるだろう。私のコメントが、少なくとも私の評価を再調整し、そうすることで、あなた自身の味覚により近づけるのに十分な情報を与えてくれることを願っている。一例を挙げると、「新しい古典主義」という考え方に冷淡さを感じるのであれば、私がそのような言葉で表現したワインにつけた（典型的な高評価を）割り引くのもよいだろう。

2023年は、その前任者2人と同様、もちろん均質とはほど遠いヴィンテージであり、その結果、私の評価はかなりの幅（最上位から下位まで）にわたる。消費者にとっても生産者にとっても、非常に低い点数を公表することにはほとんど興味がない。従って、90点以下（ここでは89-91点）と評価した格付けワイン（またはそれに相当するワイン）、および89点以下（ここでは88-90点）と評価したクリュ・ブルジョワ（またはそれに相当するワイン）の点数は掲載しないことにした。格付けが公表されていない場合、そのワインはこれらの基準点を下回っていることになる。私が書いたワインの評価が、そのワインにとって不利になる可能性がある場合は、コメントも評価も掲載しないことにしている。

最後に、これらのワインの瓶内品質を決定する上で、エ ルバージュが非常に重要になると思われる。私は予言者ではないので、それがどうなるかを予測することはできない（帯状格付けのもう一つの理由）。しかし、アン・プリムールの格付けはすべて慎重に扱われるべきであり、塩をひとつまみ加えて受け取るべきである。

詳細なテイスティング・ノート

ベイシュヴェル（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン61％、メルロ35％、プティ・ヴェルド4％、全生産量の半分がグラン・ヴァンの厳しいセレクションにかけられた。）非常に摘みやすく、最高のテロワールを代表し、表現している。表現力豊かなミネラル（このヴィンテージの特徴）にはかなり塩気があり、ふくよかでしなやか、ソフトで魅力的なチェリーやダムソンの果実味と並んで、ほとんど塩漬けクルミのニュアンスがある。宙に浮いたような、軽やかな足取りだが、密度と凝縮感に欠けることはなく、肩幅が広く、多層的で、繊細な輪郭を持ち、非常に明確に定義された中央の背骨に沿ってゆっくりと引き出される。非常にエレガントでよくまとまっている。バランスが取れていて調和が取れている。94-96.

ブラネール・デュクリュ（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン61％、メルロ30％、カベルネ・フラン5.5％、プティ・ヴェルド3.5％、オーク樽熟成、うち60％新樽、pH3.63、最終収量53hl/ha、アルコール度数13.1％、シテ・デュ・ヴァンで開催されたUGCプレス・テイスティングにて試飲）。ブラネールの上昇、あるいは再上昇には多くの興奮がある。このワインを味わえばその理由がわかる。強くフローラルなアロマで、ほとんどマルジェレのようだが、果実味はより濃密でコンパクト。川が近くにあるため、果実は完璧に熟し、自然にわずかに甘くなる。リッチで深みがあり、ふくよかで、ジューシーな果実味に満ちている。余韻は長く、なだらか。ボリューミーで素晴らしくジューシーなフィニッシュ。かなりの成功を収めている。93-95.

ラ・ブリダーヌ（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロ37％、プティ・ヴェルド13％）。ダークチェリー、ブドウの果皮、少量の黒鉛、クルミのオイルのニュアンス。濃密でコンパクト、背骨がかなり引き締まっていて、サンジュリアンにしては、そして実際、ラ・ブリダーヌにしては、少し渋いかもしれない。しかし、タンニンは相当なものだが、しなやかで、中盤の味わいには豊潤さがあり、このアペラシオンの香りを再確認させてくれる。時間が必要だ。このワインを再訪するのは興味深い。89-91.

クロ・デュ・マルキ（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン56％、メルロ35％、カベルネ・フラン9％、最終収量44hl/ha、IPT68、オーク樽熟成（うち50％は新樽）、アルコール度数13.5％、現在生産されているのは44ヘクタールのうち29ヘクタールのみで、大規模な植え替えが行われている。素晴らしい。アーモンド、トーストしたホワイトアーモンド、フランジパーヌ、少量のオリーブオイルとホワイトペッパー。ブランブルとブルーベリー。ダムソンとチェリー。素晴らしくしなやかで清冽なテクスチャー、野生のセージとシャクヤクのエレメントがダークベリーとチェリーの果実味と織り成す。優雅で洗練されており、心地よい黒鉛と杉のノートが、エアレーション、忍耐、あるいはその両方によってグラスの中で増していく。ここしばらくでは最高の出来。ジューシーで、ヴィンテージの個性に非常によく調和している。ラス・カセズよりもむしろ限定された骨格の上に見事な凝縮感がある。93-95.

ラ・クロワ・デュクリュ・ボーカイユ（サンジュリアン、メルロ58％、カベルネ・ソーヴィニヨン42％、最終収量40hl/ha、オーク樽熟成、うち60％は新樽、試飲は当地でトレーシー・ドビンMWと）。デュクリュ・ボーカイユのセカンドラベル（少し内陸にある別の区画から造られるため、セカンドワインとは言えないが）であるこのワインは、ラ・クロワ・ド・ボーカイユから名前が変わっていることに注意。杉と黒鉛、自然な甘み。リラックスして明るい。もうひとつのトップ・サン・ジュリアンは、今年はミネラルがかなり塩辛い。質感が美しい。引き伸ばされすぎず、大きく豊か。愛らしいブランブルの果実味。フレッシュでしなやか。黒鉛と塩味が調和し、オークはうまく溶け込んでいる。ブラック・チェリーもエアレーションと共に感じられる。重厚感があり、カベルネの果実味にスペースを与え、下から湧き上がるように表現している。芯は球形で、非常に熟し、ふくよかでジューシー。非常に "デュクリュ "らしい。素晴らしい口当たりで、カリカリに弾けるベリーと、果汁の放出からくる硬さが感じられる（2022年のキルシュはむしろ少ない）。フィニッシュにはメントールが感じられる。92-94.

デュクリュ・ボーカイユ（サン・ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン85％、メルロ15％、自社畑にて試飲、ベト病は最終的には抑えられたが、畑の大部分は有機栽培で管理されており、常に脅威だった。）豊満で、ゴージャスで、まさに "デュクリュ"。ふくよかで豪華、スミレ、バラの花びら、原子炉の炉心いっぱいに広がる黒鉛。穏やかなエアレーションとともに、グラスの中で杉の香りが優雅に広がる。骨太で豊満（しかし、豊満すぎず、ストラクチャーがしっかりしている）、肩幅が広く、それでいてファンタスティックでしなやか、空中的、そして何よりもジューシー。爆発的でダイナミック。余分な脂肪のかけらもない、無駄のない筋肉質。濃く直立し、ある意味ラフィットよりもラトゥールに似ている。中身は濃いが透明感は失われていない。どのヴィンテージにおいても、そして間違いなくこのヴィンテージにおいても、主要なワインである。非常にグルマン。95-97+.

グロリア（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロ35％、プティ・ヴェルド10％、カベルネ・フラン5％、最終収量51hl/ha、アルコール度数13.5％、シテ・デュ・ヴァンで開催されたUGCプレス・テイスティングにて試飲）。アペラシオンの他のワインより少し閉じている。杉の香り。少しフランジパーヌ。非常に艶やかでかなり豊かなベリー系果実、野生のハーブの要素もあり、ごく自然な甘さでありながらフレッシュでクロッカントな純粋さがある。アペラシオンの最高峰の凝縮感はないが、タンニンが非常にきめ細かく、技術的に非常に完成されている。このワインは好きだが、最近のヴィンテージほどは驚かされない。90-92+.

グリュオー・ラローズ（サン・ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン83％、メルロ14.5％、カベルネ・フラン2.5％、最終収量42hl/ha、有機農法にもかかわらずべと病は発生せず、成熟期の終わりに果実が少し乾燥したことが収量減につながった。4; アルコール度数12.95%;グランヴァンは、元々格付けされていた42ヘクタールの畑から厳選されたもの。）驚くほど見事なワイン。アロマはまったく神々しい。杉、ブラックチェリー、少量のカシスとブラックカラント、ブラックベリーとブルーベリー、そして繊細な花の香り。空中。信じられないほど濃密でコンパクトだが、リッチでジューシーでありながらクリスタルのようなプールのようなミッド・パレット。本当に素晴らしい。このヴィンテージでは、ベリーからチェリーへと味わいが変化するワインもあるが、これはその逆で、カベルネがメルローを貫き、フィニッシュに高揚感をもたらすため、よりエネルギッシュで生き生きとした魅力的なワインに仕上がっている。カベルネがメルローに突き刺さり、フィニッシュを盛り上げている。アペラシオンのワイン候補。生き生きとした個性は、土壌の健康状態からきているようだ。私が試飲したアン・プリムールと同じくらい調和のとれたワイン。ヴィンテージが示したあらゆる困難を超越したワイン。96-98.

ランゴア・バルトン（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ37％、カベルネ・フラン3％、最終収量50hl/ha、アルコール度数13％-42槽のうち2槽はシャプタリゼ。）ますますその傾向が強くなっているように、フローラルだが、サンジュリアンらしさも非常に表現しており、チェリー、ブランブル、ブラックベリーの果実にホワイトアーモンドが少し添えられている。このワインにはしっかりとした芯があり、優雅でありながら粒状のタンニンが骨格を形作っている。後味は果実味に溢れ、とてもジューシーだが、レオヴィルのような華やかさと官能性はない。フィナーレはナッティ。92-94+.

レオヴィル・バルトン（サン・ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン87％、メルロー10％、カベルネ・フラン3％、シテ・デュ・ヴァンのUGCプレス試飲会で試飲）。シテ・デュ・ヴァンのUGCプレス・テイスティングで試飲。濃く、冷涼で、内省的でありながら、なぜか気品と、このヴィンテージの文脈では実際稀なある種の華やかさを醸し出している。チェリーと杉、ほのかなバラの花、カシスとブラックベリー、少量のクルミの殻とオイル、コショウのようなオリーブオイルのニュアンスもある。深く、濃く、豊かで、ふくよかでしなやかな味わい。多層的で上品、洗練されているが、果実味は非常に明るく、生き生きとしてエネルギッシュ。レオヴィル・バルトンにしては素晴らしく、緊張感があり、落ち着いている。重厚さはないが、非常に完成度が高い。94-96.

レオヴィル・ラス・カーズ（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン86％、カベルネ・フラン10％、メルロ4％、最終収量43hl/ha、IPT72、プレスワイン6.6％、アルコール度数13.1％、新セラーで醸造された最初のヴィンテージ）。深く、濃く、古典的で、杉に包まれた卓越した味わい。絶妙。魅惑的。少し内向的だが、そのおかげで魅惑的な杉が最初に舞い上がり、次にブラックチェリーとダムソン、そしてベリー系果実の香りが広がる。スミレとアイリス、少しユリも。とてもフローラル。タイムとローズマリー。とてもジューシー。贅沢。艶やかだが、化粧はまったくしていない。オークは完璧に溶け込んでいる。優雅。絶妙なタンニン、穏やかな自然な甘み、素晴らしい硬度を持つ素晴らしい洗練さ。新鮮な熟したチェリーをかじった後、カベルネ・フランの葡萄の果皮とブラックカラントのフレッシュさがこのワインをさらに引き立てている。私はこの果実味が大好きだ。このワインが好きだ。口中では見事な形とフォルム、そして味わいの上では威厳のある進化を遂げている。輝きがありながら、とても落ち着いていて、権威があり、落ち着いている。最もパワフルなワインではないかもしれないが、パワーがあり、見事に扱われている。96-98.

レオヴィル・ポイフェレ（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン62％、メルロ32％、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド2％、最終収量52.8hl/ha、ベト病なし、pH3.68、アルコール度数13.1％、サラ・ルコント・キュヴェリエと所有地で試飲）。明るく、葉のようなカベルネ・ソーヴィニヨンの果実味に力強さがある。非常に特徴的なテクスチャー。非常にシルキーでスタイリッシュ。オーク樽の使用量は、最近までこのワインがそうであったよりもむしろ少なく、それが純粋さ、繊細さ、洗練さを際立たせている。非常にピュアで正確。流動的。オークは見事に溶け込んでいる。グラファイトがシダーに向かってシェーディングしている。空中に開いたテクスチャーが美しい。繊細で洗練され、穏やかで先細り。フィニッシュは長く、鋭い。メントール。果実のフレッシュさが際立つ。非常に高いピクシレーション。ダークベリーが細部まで描かれた静物画のキャンバスを思わせる。複雑さよりも純粋さが勝っているかもしれないが、まったくもって神々しい。94-96.

ムーラン・リッシュ（サンジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン49%、メルロ33%、プティ・ヴェルド18%）。フレッシュで鮮やかなカリカリとしたベリー、赤と濃い色。クリーミーなテクスチャーだが、グラン・ヴァンのような繊細さ、ディテール、明確さはない。黒鉛とブランブル。褐色の果実。フィニッシュはややドライ。89-91.

ル・プティ・デュクリュ（サン・ジュリアン、現在デュクリュ・ボーカイユーの公式サードワイン。）ブランブルとブラックベリー、クルミの殻、心地よい杉の香り。アペラシオンを非常に表現している！タイトでまた非常にクリスタリン。非常にクラシックで繊細、印象的な密度と果実の自然な甘みがある。フィニッシュに向かって下からカベルネが少し盛り上がってくるのが好きだ。このワインは年々クラスアップしているようだ。89-91.

サージュ・ド・グリュオー・ラローズ（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン52％、メルロ40.5％、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド3.5％、最終収量42hl/ha、有機農法にもかかわらずべと病ゼロ、pH3.4、アルコール度数12.95％、1855年に格付けされたのと同じ42ヘクタールの畑のブドウを使用。）ここの畑の25％は樹齢15年未満なのでグラン・ヴァンの選考対象外であること、グラン・ヴァンに選ばれるのは生産量の40％だけであること、そして第3の選考もあることを知ると、なぜこのワインがこれほどまでに素晴らしいのかが理解できるようになる。素晴らしく、間違いなくヴィンテージのセカンドワインの候補である。とてもピュアで、とてもエネルギッシュで、信じられないほどテロワールを表現している。杉、ラズベリー、ローガンベリー、ブルーベリー、そして艶やかなブラックチェリー。スミレとヒヤシンスのタッチ。美しく、涼しく、エレガントで落ち着きがある。グラン・ヴァンを味わうまで、正直なところ、一瞬サンプルが混ざってしまったのかと思った。とてもピュアで正確だが、素晴らしい密度もある。92-94.

サン＝ピエール（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン80％、メルロ17％、プティ・ヴェルド3％、最終収量45hl/ha、アルコール度数13.1％、シテ・デュ・ヴァンで行われたUGCプレス試飲会で試飲）。ふっくらとしたラズベリーと縞模様の果実とともに、ポプリと乾燥した花びらが感じられる。このヴィンテージのアペラシオンとしてはかなり淡い色調の果実味を持ち、味わいはとてもオープンでしなやか。非常にフレッシュで生き生きとしているが、フィニッシュはほんのわずかにドライ。92-94.

タルボット（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン77％、メルロ20％、プティ・ヴェルド3％、最終収量54hl/ha、アルコール度数13％、シテ・デュ・ヴァンのUGCプレス・テイスティングにて試飲）。カベルネ・ソーヴィニヨンの比率は過去最高。数少ないこのワインは、ノーズにオークのニュアンスがはっきりと感じられるが、ナッツの風味も豊かで魅力的。ミルフィーユの層が重なり合う、大きくパンチのあるワインで、タンニンはかなり存在するが、その縁よりも層の間に存在する。果実味は時折、非常に幅の広い骨格の上に少し引き伸ばされたように感じられるが、これは再び非常に美味しくなるだろう。92-94.

遅れて追加された：

レ・フィーフ・ド・ラグランジュ（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン46％、メルロ41％、プティ・ヴェルド13％、全生産量の半分強、最終収量51hl/ha、pH3.44、アルコール度数13.5％、アン・プリムールから少し時間を置いて試飲。）アロマはフレッシュで明るく、野生のヒースとハーブの要素が濃厚なベリー系果実（特にカシスとブランブル）に伴う。アタックでは心地よい骨格の広さが感じられ、かなり砕けやすいタンニンがダークベリーの果実味を掴み、チョーキーなフィニッシュでは背骨へと引き戻す。塩と胡椒！アクセシブルで早飲み向き。89-91.

ラグランジュ（サン＝ジュリアン、カベルネ・ソーヴィニヨン84％、メルロ16％、最終収量51hl/ha、pH3.47、アルコール度数13.5％、アン・プリムールの少し後に試飲。）サン・ジュリアンのような競争の激しいアペラシオンでも、最近では安定したスターとなったラグランジュは、2023年にも素晴らしいワインを造り出している。野生のハーブ、ローズマリー、ラベンダー、スミレ、そして砕いたワラビが、ほとばしるような表情豊かなノーズですぐに注目を集める。デリケートなシナモンのヒントがあり、ミネラルには魅力的な塩味がある。少しクルミの殻とブラックチェリーも感じる。口に含むと、しなやかでしなやかなタンニンが果実味をマッサージし、中央のしなやかな柱に沿う。フィニッシュは生き生きとしており、力強い。93-95.