シシリア・アン・プリムール2024：明るさと回復力

フィリッポ・バルトロッタは、地中海の島、北海岸に位置するチェファルーで開催された今年のシチリア・エン・プリムールのイベントで、シチリアの生産者たちが急速に変化するワインの世界にどのように適応しているかを紹介した。

「アソヴィーニ・シチリアのマリアンジェラ・カンブリア社長は、「ワインを単なる製品としてではなく、並外れたユニークな可能性を秘めた文化的産物として信じることは、シチリアの偉大な革命である。

アソヴィーニ・シシリアの元会長で、現在はコンソルツィオ・ディ・トゥテラDOCシシリアの会長を務めるアントニオ・ラッロは、「チームとして働くことで、シチリアのブドウ栽培を高品質へと押し上げることができ、その結果、成功に貢献することができました」と語った。

生産者たちの熱意には圧倒されるばかりで、他の多くの地域よりも活気に満ちている。観光地としての人気上昇とワインの着実な品質向上が見事にマッチしたおかげで、シチリアの現在と未来は明るい。

2024年は世界のワイン業界にとって、記憶にないほど困難な年になるかもしれないという事実は誰もが認識している。

何よりもまず、世界でも有数の有機栽培ブドウ畑があることだ。前回のシチリア・アン・プリムール開催中に発表されたウーヴァ・サピエンスの新しい調査によると、有機栽培のブドウ畑の割合が高いのは、フランスのカスティーリャ・ラ・マンチャとオクシテーヌだけだという。しかし、シチリアのワイナリーが環境保護への衝動に取り組もうとしているのは、有機ブドウ栽培だけではない。SOStain協会は、より広範な規模で持続可能性を推進しており、そのメンバーは、エネルギー効率の達成、脆弱な自然生態系の保護、企業福祉への取り組み、さらには超軽量ボトルの採用を目指している。

忘れ去られた土着品種の再発見も重要な傾向だ。Bi.vi.Siプロジェクトにより、シチリアDOCコンソルツィオは、いわゆる遺存品種の研究、実験、植え替えを推進している。

ルチニョーラ、ヴィトラローロ、オリジは、今後よく耳にするようになる名前のほんの一部だ。これらの "忘れ去られた "品種のいくつかは、大小のワイナリーで姿を現し始めている。

今のところ、数百本がここに、数百本があそこにという話だが、結果は心強い。近年私が行った数少ないテイスティングによると、共通する特徴は、ジワジワとした酸味、生き生きとした果実味、そして香ばしい味わいだ。また、これらの品種はいずれも収量が少なく（これが放棄された理由のひとつかもしれない）、驚くべき耐暑性を持っている。

2023年ヴィンテージの概要

2023年は過去10年で何度目かの困難なヴィンテージとなり、2024年シーズンは冬の平均降雨量を下回ることによる憂慮すべき水不足で始まるにもかかわらず、シチリアの生産者たちの興奮は手に取るようにわかる。ここ数週間のにわか雨のおかげで状況は若干改善されたとはいえ、地方政府はすでに警戒態勢を宣言している。

2022年の極端な干ばつの後、2023年のヴィンテージでは春の大雨が生産者が直面した主な問題だった。これは深刻なペロノスポラの発生につながり、総量を31％減少させた。

例えば、シチリア南東部では栽培期間中に33日しか雨が降らなかったのに対し、エトナでは67日だった。この差は、主要なワイン産地であるトスカーナとピエモンテのランゲの差よりも大きい。

7月末の猛暑が成熟を促進し、収穫を救った。8月の気温は平年をわずかに上回り（+1.2℃）、9月と10月は過去最高の暑さだった（ただし、日内変動があったため、特に冷涼な地域や標高の高い地域では酸味が保たれた）。

すでに市場に出回っている2023年ヴィンテージの白ワインは、熟した酸味、引き締まったアロマ、平均以上の凝縮感を備え、特に表情豊かで親しみやすい。

赤ブドウが最も被害を受け、エトナ火山のネレッロ・マスカレーゼは90％以上の収量減を記録した。火山の多くのワイナリーは、このヴィンテージから赤ワインを生産しないことを決定した。

ネロ・ダーヴォラも同じように腐敗に弱く、干ばつには弱い。島の南東部に位置するヴィットリアやノトといった地域は、より乾燥した温暖な気候のため例外である。

最新のヴィンテージはさておき、シチリアからの新しいリリースは、全体的に軽くて明るいスタイルへのシフトを物語っている。90年代後半から2000年代前半にかけての、大きくて大胆でクリーミーな超大作を覚えているだろうか？今ではその面影はほとんどない。エトナの香り高いミディアムボディのワインが成功を収めたことで、シチリアワインに対する認識が変わり、この地域のほとんどのワイン産地でスタイルの転換が進んだ。

ネロ・ダーヴォラでさえも、過去とはまったく異なる。冷涼な土地と標高の高い場所（海抜900メートルまで）での栽培、軽い抽出、より繊細なオークの使用によって、象徴的で新進気鋭のワインは重苦しさや素朴さを避け、代わりにこの品種の特徴である高い酸味とチャーミングな果実味を強調している。

トレンドのシチリアワイン - 白ワイン

カステルッチ・ミアノ、シアラー・ドク・コンテア・ディ・スクラファーニ 2022年

西シチリアで最も標高の高い畑のひとつ、標高1,000mに位置する畑のモノヴァリエタル・カタラット。ハーブのニュアンス、黄色い花、火打石、野生のウイキョウ、ライム。ベルベットの手袋をはめた鉄拳のような味わいで、シャープな酸味は心地よい果樹園の果実と砂糖漬けのレモンに支えられ、口いっぱいに広がるミネラルのフィニッシュを持つ。

テヌータ・ディ・フェッシーナ、ア・プダーラ・エトナ・ビアンコ 2022

エトナの南西に位置する標高900mの畑で栽培されるカリカンテ種100%から造られる、エトナを代表するビアンコ。ヨード、ネクタリン、甘いアーモンド、白桃、そして大樽熟成によるシナモンのスパイスの香り。レーザーのような緊張感のある張りと爽やかなキレに焦点を当てたロックンロール・ワインで、今はほとんどシャブリのようで、柑橘系の長い余韻がある。とても美味しいが、セラーに保管しておけば数年は持つだろう。

タスカ・ダルメリータ、グリッロ・ディ・モツィア・テヌータ・ウィタカー 2023

島の高地からマルサラの塩湿地まで、タスカ家が象徴的なグリッロを生産している。すぐに潮風が感じられ、アンチョビと魅力的なピリッとしたハーブのタッチ、そしてレモンの皮と白いアーモンドの香りが続く。シチリア西海岸の寂しいビーチで、夕日を眺めながらこのワインを飲む夢を見ないわけにはいかない。

テヌーテ・ロンバルド、グリッロ・ダルトゥーラ 2023

シチリア中央部のカルタニセッタの標高650mに植えられたグリッロは、まったく異なる個性を発揮する。ここでは、ジャスミンやほうきのような花のアロマが、グレープフルーツや白いメロンと混ざり合い、より引き立つ。モツィアよりも細身で、北イタリアで造られたワインと見間違うほどだが、その理由は、ほとんどアルプスのような超キリッとした酸味と、エレガントなフローラルとペッパーの後味にある。

トレンドのシチリアワイン - 赤ワイン

カーサ・グラツィア、レティシア・フラッパート 2023

Laetitya」は、幸福を意味するラテン語の「laetitia」に由来する。シチリア南東部の土着品種であるフラッパートを表現するのにぴったりの言葉で、このボジョレーのような陽気なワインを生み出している。軽快で、口中を浄化するような酸味と果実味豊かで少しピリッとした後味があり、ノルマのパスタが食べたくなる。

フェウド・モントーニ、ヴルカーラ・プレフィロクセラ、ネロ・ダーヴォラ 2019

オールドスクールとニューウェーブを併せ持つ、妥協のないネロ・ダーヴォラの完璧な例で、このフィロキセラ以前の植物の果実味と構造の透明感と純粋さの両方に焦点を当てている。甘く熟したサワーチェリー、ユーカリ、山の花、甘草、ドライなバラの花びら。美しい酸がジューシーな赤と黒の果実を持ち上げ、3年以上のセメント熟成と短期間のオーク樽熟成が、より深いテクスチャーのボリュームとスパイシーさのタッチを加え、土っぽさと皮のようなタッチの本当に余韻の長いジューシーなフィニッシュをもたらす。

カンティーネ・フィーナ、ヴィトラローロ 2023

この歴史あるブドウで造られた最初の商業用ワイン。濃い色合いで、ジューシーで明るいノーズは、カリカリとした黒い果実とジュニパーベリーに加え、コショウのようなスパイシーさがある。ジューシーで果実味豊か、程よい酸味と穏やかなタンニンがあり、ボリュームのあるパスタやシャルキュトリーに最適。

ピエトラドルチェ、エトナ・ロッソ・アルキネリ 2020

樹齢100～120年の接ぎ木なしのブドウの木は、エトナの教科書のような表現をしており、淡いルビー色、カリカリした赤い果実、お香、火山灰、ダークスパイスのしなやかなアロマを持つ。口に含むと、ピノのようなイチゴと野生のベリーが続き、絹のようなタンニンと口いっぱいに広がるミネラル、そして長い余韻に残る火打石と灰の独特なニュアンスが交錯する。

アリアンナ・オッキピンティ、チェラスオーロ・ディ・ヴィットリア・グロット・アルテ2019

シチリア南東部のヴィットリア・アペラシオンに光を当てたスーパースター生産者による素晴らしいワインで、石灰岩が豊富な白色土壌のため、ネロ・ダーヴォラとフラッパートのブドウは暑さに逆らい、驚くほど高い酸味と美しい果実の純粋さを保つことができる。やや還元的で鉄のニュアンスが、湿った土、タプナード、アンチョビペースト、そして最もジューシーなイチゴとラズベリーへと続く。フラッパートの全房発酵による爽やかなハーブのタッチがあり、長い余韻には甘い赤い果実と花の香りが広がる。シチリアワインにおける軽やかさの再発見の典型！