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ペサック・レオニャン（ルージュ）2023：テイスティングノート

09 2024年5月コリン・ヘイ著

ペサック・レオニャンは、主要ドメーヌを含め、べと病による大幅な損失にもかかわらず、db.のボルドー特派員コリン・ヘイは 、赤ワインの全体的な品質にはばらつきがあるにせよ、ここに素晴らしいワインがあることを発見した。 赤ワイン全体の品質にはばらつきがあり、収量も減少している。

コランによるペサック・レオニャンのアペラシオンごとの分析はこちらをご覧ください。

格付けについて

今年もまた、私の習慣として、各ワインについて、発表されたコメントと一緒に指標となる評価を示すことにした。このようなコメントや評価はすべて、必然的に主観的なものである（考えてみれば、それ以外のものではありえない）。この2つを一緒に見ていただき、どちらかといえば、評価よりもコメントを優先していただきたい。私の目的は、ワインそのものを評価するというよりも、ヴィンテージ、アペラシオン、同じワインや似たようなワインの最近のヴィンテージという文脈でワインを説明することにある。

もちろん、評価は私の主観的な評価とワイン間の相対的な好みを反映している。あなたの味覚はおそらく私と異なるだろう。私のコメントが、少なくとも私の評価を再調整し、そうすることで、あなた自身の味覚により近づけるのに十分な情報を与えてくれることを願っている。一例を挙げると、「新しい古典主義」という考え方に冷淡さを感じるのであれば、私がそのような言葉で表現したワインにつけた（典型的な高評価を）割り引くのもよいだろう。

2023年は、その前任者2人と同様、もちろん均質とはほど遠いヴィンテージであり、その結果、私の評価はかなりの幅（最上位から下位まで）にわたる。消費者にとっても生産者にとっても、非常に低い点数を公表することにはほとんど興味がない。従って、90点以下（ここでは89-91点）と評価した格付けワイン（またはそれに相当するワイン）、および89点以下（ここでは88-90点）と評価したクリュ・ブルジョワ（またはそれに相当するワイン）の点数は掲載しないことにした。格付けが公表されていない場合、そのワインはこれらの基準点を下回っていることになる。私が書いたワインの評価が、そのワインにとって不利になる可能性がある場合は、コメントも評価も掲載しないことにしている。

最後に、これらのワインの瓶内品質を決定する上で、エルバージュが非常に重要になると思われる。私は予言者ではないので、それがどうなるかを予測することはできない（帯状格付けのもう一つの理由）。しかし、アン・プリムールの格付けはすべて慎重に扱われるべきであり、塩をひとつまみ加えて受け取るべきである。

マルゴー、サンジュリアン、ポイヤック、サンテステフ、サンテミリオン、ポムロールのアペラシオンごとのレポートはこちら。

詳細なテイスティング・ノート

C de Carmes Haut-Brion（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ38％、プティ・ヴェルド2％、pH3.60、アルコール度数13％。）素晴らしい色合いで、縁は青紫色。美しく明るく、クリスピーで歯ごたえのある果実味。ラズベリー、ボイセンベリー、桑の実、ワラビ、森の果実、リンゴの皮も感じられ、レ・カルムよりも果実の赤みが強い。黒鉛も多く、木の痕跡はまったくない。緻密で、ピクセルのように細かく、それでいて柔らかく、きらめくテクスチャーを持つ。シルクのシーツを重ねたような中口の層が厚い。タンニンは非常に細かく、果実味をマッサージするようで、塩味のあるミネラルのフィニッシュで美しいファンテールを形成する。92-94+.

カルボニュー（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロー30％、プティ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン5％、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。プラム、スモモ、ブラックチェリーの香りがする。味わいもまた非常にリッチで、適度な幅のある骨格が濃密さと凝縮感を際立たせているが、最近のヴィンテージと比べると少々力強さに欠ける。タンニンが比較的きめ細かく残っているとしても、ややタフ。噛みごたえがある。2022年の方がずっと好きだった。89-91.

レ・カルム・オー・ブリオン（ペサック・レオニャン、カベルネ・フラン／ブーシェ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン30％、メルロ20％、最終収量は約50hl/ha（収穫直前にブドウが縮んだため、ポテンシャル55hl/haから減少）、pH3.62、アルコール度数13.5％（60％全房発酵前は14.3％）。この印象的な凝縮感は、畑の中に水ストレスがかかるような条件を作り出すこと、つまりクリスマスツリーの形に葉を切って蒸散量を増やすことで実現した。このヴィンテージには珍しく、輝きがあり、密度、粘性、凝縮感がはっきりと感じられる。ライラック。スミレ。少しダークチョコレート。テクスチャーは、カシミアとシルクが重なり合ったような感覚。パルプのようで、大量のブラックチェリー、ワイルドブルーベリー、原子炉の炉心のような黒鉛。シダーもあるが、より繊細で、アイリスとシャクヤクもある。アタックは素晴らしくしなやかで、中盤にはピション・コンテスを彷彿とさせるテクスチャーがある。氷河のようで、驚くほど調和がとれており、その印象は振幅によって強調される。タンニンの石灰質の特徴がよく表れている。ヴィンテージの課題を超越したワイン、それがギョーム・プティエだ！96-98.

ラ・シャペル・ド・ラ・ミッション・オー・ブリオン（ペサック・レオニャン、メルロ48.3％、カベルネ・ソーヴィニヨン39.4％、カベルネ・フラン12.4％、アルコール度数14.3％、オー・ブリオンで試飲）。非常に魅力的。ローガンベリーとラズベリーの果実味は完璧に熟しており、非常にピクセティック。すでに青々としていて、美しい杉のニュアンスがある。口に含むとレッドチェリーとレッドベリーの果実味。ピュアさがある。酸味と塩味のあるミネラル。このヴィンテージのスタイルでは少し渋いが、私はむしろそれが好きだ。フィニッシュは噛み応えのあるブドウの皮。91-93+.

ル・クラレンス・ド・オー・ブリオン（ペサック・レオニャン、メルロ55.5%、カベルネ・ソーヴィニヨン40.9%、カベルネ・フラン3.6%、アルコール度数14.2%、オー・ブリオンにて試飲）。ラ・シャペルの後に試飲すると、もう少し豊満で、果実味はより濃く、石のような質感で、ワラビやブラックベリーではなく、ダムソンやチェリーが感じられる。またみずみずしい。ゴージャスで、実際、少し渋いラ・シャペルよりもずっと華やかで魅惑的だ。少しバラの花びら。セカンドワイン "としては格別で、タンニンはグリップ感があり、噛み応えがある。優雅な落ち着き。93-95.

クーハン（ペサック・レオニャン、メルロ51％、カベルネ・ソーヴィニヨン45％、プティ・ヴェルド4％、フランス国立農業研究所INRAE所有というある意味変則的だが、かなり素晴らしいワイン。）土っぽく、ローム質で、森の果実、カシス、桑の実、クルミの殻、黒鉛、そして砕いた黒胡椒の実。エアレーションをすると黒い石の果実も現れる。アタックは非常にソフトで、口に含むとエネルギーと勢いが感じられる。タンニンはきめ細かいが、口中で粒が大きくなっていくようで、フィニッシュは噛み応えがある。時間が必要だが、少し複雑さに欠けるものの、非常にピュア。少し厳格だが、これがこのヴィンテージのスタイルだ。91-93.

クーザン・リュルトン（ペサック・レオニャン、メルロ85％、カベルネ・ソーヴィニヨン15％、アルコール度数14.5％、ラ・ルヴィエールでジャック・リュルトンとクレア・ドーソンと試飲）。ここもヴィニョーブル・アンドレ・リュルトンのどの畑もベト病はあまり見られない。アロマはやや閉じ気味で、よくあるようにタイト。しかし非常に魅力的でもある。この畑のカベルネ・ソーヴィニヨンのほとんどすべてがこのワインに含まれており、最近の最高値に達している。シナモン。シナモントースト。スペキュロス。ジンジャーブレッド。プラム。ダムソン。ブラックベリー。ブランブル。ブラックチェリー。口に含むとエアレーションとともにカシスとブラックカラントがさらに出てくる。ガメリーなニュアンスもある。口に含むとロゼンジのような形をしており、濃密でありながら清冽でクリスタルのような核を持つ。このワインには素晴らしいフレッシュさがあり、特に中盤でカシスの香りが広がり、ブラックチェリーの香りも感じられる。生き生きとした新鮮な果実のカクテル。後味は流動的で非常にしなやかで、エレヴァージュの後にアップグレードする価値がある。92-94+.

ドゥ・クルゾー（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン50％、メルロ50％、最終収量45hl/ha、アルコール度数13.5％、ラ・ルヴィエールでジャック・リュルトン、クレア・ドーソンと試飲）。かなり濃厚。甘いスパイス。美しいカシスの果実味、葉っぱのようだが青臭さや草っぽさは全くない。ちょっとジビエっぽい。優しくエアレーションすると杉の香りが出てくる。軽くスモーキー。フレッシュでジューシー、塩味も強いが、繊細さと中盤のディテールに少し欠ける。フィニッシュはかなり噛み応えがある。これは素晴らしいワインになるだろうが、2020年や2022年のレベルには達していない。89-91.

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン65％、メルロ25％、プティ・ヴェルド5％、カベルネ・フラン5％、ベト病のため最終収量30hl/ha、アルコール度数13％、シテ・デュ・ヴァンで開催されたUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。UGCBの試飲会で、ペサックのフライトでこのワインを飲んだ時、私たちは本当にクオリティが跳ね上がった！クリーミーなブライアリー・フルーツ、桑の実、ブランブル、ブラックベリー、ブラックカラント、ラズベリーも少々、すべてが最高にカリカリでクリスピー、ダークチョコレートでコーティングされ、モカが少々、パフュミエールのペチュニアのエッセンスもある。ヘドニスティック。ほのかなウッドスモークとナツメグのタッチ。口に含むと、ふくよかでリッチ。驚くほど濃厚で非常に充実している。余韻は長く、噛みごたえのあるタンニンが美しいファンテールを縁取る。94-96+.

ド・フィユザル（ペサック・レオニャン、メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、プティ・ヴェルド10％、オーク樽熟成、うち35％新樽、アルコール度数13.5％、2019年ヴィンテージからトマ・デュクロがコンサルタントを務める）。最初は少し控えめで寡黙だが、少しなだめすかしたりエアレーションをすると、開いて広がり始める。ハーブに包まれ、かなりフローラルで、野生のタイム、ローズマリー、ラベンダーの繊細なノート、本質的にペサックのシャルキュトリー、ジビエ、スモークのスパイスの要素、レッドチェリーとダークプラムの果実味、少量のセージとローリエの香りがある。口に含むと、タンニンと酸が一体となって果実味を非常に明確で直線的な脊柱に結びつける。余韻は長く、鋭く正確だが、少し厳格で、フィニッシュはかなり硬く、角があり、粒状のタンニンがある。92-94.

ラ・ガルド（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン57%、メルロー43%、ベルグレーヴにて試飲）。アタックはしなやかで柔らかく、しなやかでかなりジューシーだが、ペサックのテロワールらしさがよく出ている。塩味、甘草、ダークな肉質、オークのスモークのニュアンス、たっぷりとした、しかし決して支配的ではないスパイシーさ。白コショウもたっぷり。素晴らしく、持続的な上昇軌道にある。90-92.

オー・バイリー（ペサック・レオニヨン、カベルネ・ソーヴィニヨン58％、メルロ34％、カベルネ・フラン4％、プティ・ヴェルド4％、最終収量40.5hl/ha、アルコール度数14.3％、新樽比率50％。）プティ・ヴェルドは初めて部分的に単独で醸造され、一部はまだカベルネ・フランと共同発酵している。クリーミー。マカデミアナッツの塩気とクリーミーさがセカンドワインにも感じられる。ダムソン、ブラックチェリー、ブラックベリー、ブラックカラントといった濃いめのストーンフルーツ。クール。プール。プティ・ヴェルドとカベルネ・フランの見事なリフトがコショウのようなニュアンスをもたらすが、スグリの葉のようなニュアンスもある（ホワイトカラント、レッドカラント、ブラックカラント）。杉。黒鉛。メルロの海の中でカベルネとプティ・ヴェルドによって表現される構造的な新鮮さ。やわらかく、デリケートでさえあるが、層が厚く、細部まで行き届いている。緻密でピュア、洗練されており、質感も素晴らしい。ミネラル感や果実味はともかく、構成という点で、ある意味カルメ・オー・ブリオンと似ている。フィニッシュは非常に長く、穏やかに先細りする。力強いが、同時に絶妙。そして決定的に、恐ろしく、恐ろしくオー・バイリーである。95-97.

オー・バイリーII（ペサック・レオニャン、メルロ64％、カベルネ・ソーヴィニヨン34％、カベルネ・フラン2％、最終収量40.5hl/ha、新樽比率33％、アルコール度数14.5％、オー・バイリーにてヴェロニク・サンダースと試飲）。ル・パプ産の果実が使用されている。ふくよか。ナッティ。塩漬けのマカダミアナッツのようなミネラル感。ダークベリーとプラムの果実味、少し焼いたプラム。ブランブル、ブラックラズベリー。セージや甘草のタッチもある。きめ細かいタンニンの質が感じられ、美しい光沢のあるテクスチャーを与えている。リリースと同時に飲めるだろう。しなやかで、印象的な輪郭を持ち、フレッシュでサッパリしている。セカンドワインとしては非常に調和が取れている。91-93.

オー・ベルジー（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン53％、カベルネ・フラン27％、メルロ12％、プティ・ヴェルド8％。）最初は妙に酸化的なノーズだが、それがクリアになると、非常にピュアで、非常に正確な、ほとんどピクシレーションしたような紫色の果実味に焦点を当てる。新鮮なブラックチェリーの果実味が支配的だ。このワインには複雑さがなく、彼らが造りたかったワインではないことは明らかだが、私はこの果実味とやや渋めのテクスチャーが気に入っている。91-93.

オー・ブリオン（ペサック・レオニャン、メルロ52.3%、カベルネ・ソーヴィニヨン38.6%、カベルネ・フラン9.1%、pH3.7、アルコール度数14.6%、オー・ブリオンにて試飲）。アロマは控えめだが、魅力的で華やかな誘惑に満ちている。少し内省的で親密。中に誘い込むが、まだ複数の秘密をすべて打ち明ける準備ができていないので、最初の訪問にとどめる。質感が素晴らしい。桑の実、ブランブル、森の果実など、強烈に濃いベリー系の果実味が好きだ。牡丹の華やかさもある。エアレーションをすると、さらに野生のブライアリー・フルーツのニュアンスが増す。ラ・ミッションのシダーよりもグラファイト。ゴージャスな質感。濃縮感があるにもかかわらず、浮遊感があり、クリスタルのよう。とてもソフトで愛撫的。ミッドパレットは、とてもサッパリとしてジューシー。かなり例外的で、私にとってはこのヴィンテージのラ・ミッションより上のレベルにある。気品、魅力、静かな威厳のあるワイン。魅惑的で魅惑的。97-99.

ラリヴェ・オー・ブリオン（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン75％、カベルネ・フラン20％、メルロ5％、べと病が多く全体の収量は35hl/ha、アルコール度数13.3％、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。シナモン、ナツメグ、オークのスモーク、砕いた黒い石、様々な黒いベリーや石の果実。少し生垣の花のようなニュアンスもあり、コルダイトのニュアンスもある。口に含むと、非常に力強く、きめ細かいタンニンが主に石果を包み込む。余韻は長く、引き締まった明確で濃密な中心核を持つ。時間が必要だがポテンシャルは十分。91-93+.

ラトゥール・マルティヤック（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン66％、メルロ20％、プティ・ヴェルド14％、最終収量33hl/ha、メルロにベト病あり、アルコール度数13.5％、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。野生のブルーベリーや桑の実、カシスなど、濃いベリー系の果実の親しみやすいアロマ。タンニンは非常にきめ細かく、このワインに稀に見る透明感と輝きを与えている。フィニッシュは長くしなやか。印象的。92-94+.

ラ・ルヴィエール（ペサック・レオニャン、メルロ60％、カベルネ・ソーヴィニヨン40％、最終収量50hl/ha、pH；13.5％、UGCBのプレス・テイスティングで試飲後、ラ・ルヴィエールにてジャック・リュルトンとクレア・ドーソンと共に試飲）。胡椒、スパイシー、かなり濃厚でリッチな味わい。テクスチャーが印象的で、タンニンの粒子が非常に細かい。清冽でクリスタルのようだが、コアは非常に濃密で、少し不可解なままであるため、今のところ本当に極端な部分だけである。カベルネ・ソーヴィニヨンが歌うような美しい果実味。カシスと葉の香りがメルローの暗い海から立ち上り、まるで船乗りを岩の方へ手招きするサイレンのようだ。印象的だが、少し時間が必要だろう。91-93+.

マラルティック・ラグラヴィエール（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン53%、メルロ42%、プティ・ヴェルド4%、カベルネ・フラン1%、最終収量39hl/ha弱、アルコール度数13.5%、シテ・デュ・ヴァンで開催されたUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。ふっくらとふくよかで、非常にピュアなカシスとブラックベリーの果実味。シダー、サンダルウッド、クルミのオイルも少し感じられ、スミレやライラックのような華やかな香りが口中に広がる。柔らかくしなやかで、本当に輝きがあり、口中を柔らかく流れる。繊細でありながら力強い。緊張感があり、非常に素晴らしい。93-95.

ラ・ミッション・オー・ブリオン（ペサック・レオニャン、メルロ52.7％、カベルネ・ソーヴィニヨン29.6％、カベルネ・フラン17.7％、pH3.7、試飲は道路を挟んだオー・ブリオン）。美しい。繊細な華やかさ。スミレとライラック。ブラックチェリー、ダムソン、ラズベリー、ローガンベリー。杉と黒鉛。ふくよかで、ふくよかで、濃密で、多層的。より土っぽいテロワールのガラスの天井をはるかに超えるレベルに達している。非常に優美で、かなりの熟成能力もある。オー・ブリオンよりもややオープンなテクスチャー。とてもエレガントで、中盤にはプールのような結晶性があり、繊細にバランスが取れている。落ち着きがあり、調和がとれていて、それでいて生き生きとしてエネルギッシュ。96-98.

オリヴィエ（ペサック・レオニャン、カベルネ・フラン50％、メルロ45％、プティ・ヴェルド5％、最終収量45hl/ha、アルコール度数14％、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。かなり甘いアロマで、スモーキーでスパイシー。焼いたプラム、しおれたイチゴ、新鮮なレッドベリー（特徴的なフレッシュさをもたらすレッドカラントを含む）の盛り合わせ。まさにフルーツのバスケット。特徴的。いくつかのワインより軽いが、結果としてよりダイナミック。エアリアルで活気に満ちている。酸味はフィニッシュで少し強調されるが、フレッシュな果実味が前面に出たダイレクトなスタイルが好きだ。91-93.

パプ・クレマン（ペサック・レオニャン、メルロ50％、カベルネ・ソーヴィニヨン45％、プティ・ヴェルド3％、カベルネ・フラン2％、最終収量35hl/ha、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。レッドチェリーやキルシュ、濃いベリー系果実の香り。ほのかな杉の香りとバラの花びらのニュアンスがあり、口に含むとより強く感じられる。しなやかで気品があり、深みとコクがあるが、中盤は非常にオープンでクリスタルのよう。最近のヴィンテージでは、品質を高く評価しながらも、このワインを苦手としていたが、このワインは本当に好きで、微妙な方向性の変化を感じる。火打石のようなミネラル感。ペサックのスモークのタッチもある。94-96.

ピック・カイユ（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン60％、メルロ35％、プティ・ヴェルド5％、最終収量45hl/ha、アルコール度数13.5％、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。塩辛く、塩気さえ感じられ、フレッシュで焼きたてのプラムとダムソンに加え、主にダークベリーを砕いたフルーツカクテルを思わせる。アイリスも少し香る。口に含むと、非常にピュアなカシスの果実味が引き締まったコンパクトな骨格の中に感じられ、中央の脊柱の輪郭もはっきりしている。フレッシュで酸味があり、印象的な正確さと透明感を持つ、これもピック・カイユーの素晴らしいワインである。相変わらず素晴らしいバリュー。91-93.

ドゥ・ロシュモラン（ペサック・レオニャン、メルロ54％、カベルネ・ソーヴィニヨン34％、プティ・ヴェルド10％、カベルネ・フラン2％、pH3.52、アルコール度数14％、ジャック・リュルトン、クレア・ドーソンとともにラ・ルヴィエールで試飲）。プティ・ヴェルドからくるスパイシーさと胡椒の風味。かなり骨太で、正真正銘のペサック。フレッシュでリフト感があり、ジビエというよりむしろシャルキュトリーのニュアンス。酸味はタンニンと同じように口中にうまく分散している。非常にタイトで細い骨格を持つ彫りの深いワイン。ド・クルゾーよりも清冽。フィニッシュには素晴らしい果汁のジューシーさがあり、新鮮さの小さな波紋がタンニンのグリップと交互に現れ、脈打つような効果を生み出している。2023年のメルロー主体のペサックとしては非常に良い。最近のヴィンテージの持続的な改善が続いている。91-93.

スミス・オー・ラフィット（ペサック・レオニャン、カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロ23％、カベルネ・フラン6％、プティ・ヴェルド1％、最終収量わずか26hl/ha、オーガニック、ビオディナミ、シャルル3世の訪問を記念した特別ラベル付き、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス試飲会で試飲）。このアペラシオンとヴィンテージの中では、またしてもユニークなワインである。深みのあるブラックチェリーの果実味、杉の香り、ペサックらしいスモーキーで狩猟肉のようなニュアンスがある。やや野性的で妥協のない高揚感。ほのかなオーク香が華やかさを補強しているのも素晴らしい。テクスチャーが素晴らしく、ヴィンテージの限界を超えている。長い余韻があり、このヴィンテージでは珍しいほど豊満。95-97.