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ペサック・レオニャンとグラーヴ・ブラン2023：テイスティング・ノート

13 2024年5月コリン・ヘイ著

dbのボルドー特派員であるコリン・ヘイ氏は、白ワインに興奮させられるものを多く見出した-7月の曇りがちな天候と、収穫期の昼夜の寒暖差が鮮度を閉じ込めたからだ。また、全体的に赤ワインよりも均質な仕上がりである、と彼は書いている。

格付けについて

今回も各ワインについて、掲載されたコメントと一緒に指標となる評価を示すことにした。このようなコメントや評価はすべて、必然的に主観的なものである（考えてみれば、それ以外のものではありえない）。この2つを一緒に見ていただき、どちらかといえば、評価よりもコメントを優先していただきたい。私の目的は、ワインそのものを評価するというよりも、ヴィンテージ、アペラシオン、同じワインや似たようなワインの最近のヴィンテージという文脈でワインを説明することにある。

もちろん、評価は私の主観的な評価とワイン間の相対的な好みを反映している。あなたの味覚はおそらく私と異なるだろう。私のコメントが、少なくとも私の評価を再調整し、そうすることで、あなた自身の味覚により近づけるのに十分な情報を与えてくれることを願っている。一例を挙げると、「新しい古典主義」という考え方に冷淡さを感じるのであれば、私がそのような言葉で表現したワインにつけた（典型的な高評価を）割り引くのもよいだろう。

2023年は、その前任者2人と同様、もちろん均質とはほど遠いヴィンテージであり、その結果、私の評価はかなりの幅（最上位から下位まで）にわたる。消費者にとっても生産者にとっても、非常に低い点数を公表することにはほとんど興味がない。従って、90点以下（ここでは89-91点）と評価した格付けワイン（またはそれに相当するワイン）、および89点以下（ここでは88-90点）と評価したクリュ・ブルジョワ（またはそれに相当するワイン）の点数は掲載しないことにした。格付けが公表されていない場合、そのワインはこれらの基準点を下回っていることになる。私が書いたワインの評価が、そのワインにとって不利になる可能性がある場合は、コメントも評価も掲載しないことにしている。

最後に、これらのワインの瓶内品質を決定する上で、エルバージュが非常に重要になると思われる。私は予言者ではないので、それがどうなるかを予測することはできない（帯状格付けのもう一つの理由）。しかし、アン・プリムールの格付けはすべて慎重に扱われるべきであり、塩をひとつまみ加えて受け取るべきである。

グラーヴ（ブラン）

シャンテグリヴ（グラーヴ、ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン40%、アルコール度数13%）。信頼できる上質で気取らない正統派のグラーヴ・ブランで、ヴィンテージに非常によく合っている。ピュアで爽やか、ライムとホワイトグレープフルーツのようなジューシーさがある。お買い得なワインとなるだろう。シンプルだがとても爽やかな酸味。美しく、クリーンで、明るく、クロッカンで飲みやすい。87-89.

シャンテグリヴ・キュヴェ・カロリーヌ（グラーヴ、ソーヴィニヨン・ブラン50％、セミヨン50％、アルコール度数13％）。追加されたセミヨンと樽熟成がこのワインにさらなる複雑さをもたらし、本当に素晴らしい。柑橘類の緊張感が多く、セミヨンからくるリッチさをカットしている。明るく、さわやかで、ダイナミックで魅力的。特にこのヴィンテージではスーパーワイン。ライムと菩提樹（ティルール）のノート。90-92+.

クロ・フロリデーヌ（グラーヴ）。シャトー・レイノンよりも樽香が強く、より肉付きがよく厚みがある。少量のロウソク蝋、お香、すりおろしたナツメグ、ホワイトペッパー、そしてマンダリンからピンクグレープフルーツまでの複数の柑橘系の香り。サッパリ。ジューシー。フレッシュ。ブドウの皮とグレープフルーツの果皮でフィニッシュ。88-90.

ド・フェランド（グラーヴ）。2度試飲したが、UGCの方がずっと良かった。桃、グラニー・スミス・アップル、レモンのコンフィ、メロンのコンフィもあり、グーズベリーのニュアンスもある。白いメロンもフレッシュ。クリーンでピュア、緊張感のあるフレッシュな酸味は、まるでワインを構成するタンニンの粒々のよう。かなりピンと張り詰めたような、そして彫りの深い酸が中盤の味わいに興味を与え、その過程でワインを高めている。このワインは最近のヴィンテージで大きく進歩しており、2023年の出来は素晴らしい。88-90.

ラフール（グラーヴ）。かなり凝縮しているにもかかわらず、非常にタイトでフレッシュ。フレッシュでダイナミックな酸が頬に吸い付く。レモンとライムのコーディアル、果皮、ホワイトグレープフルーツ。正確で、さわやかで、明瞭。シンプルだが、少々厳格でも非常に親しみやすい。87-89.

ペサック・レオニャン（ブラン）

Bouscaut （ペサック・レオニャン、セミヨン41％、ソーヴィニヨン・ブラン59％、テクニカル・シートでは120％となっている。）残念なことに今年は赤ワインがない。よくある、あるいは以前よりも樽香が少ないことにすぐに気づく。アロマは少し閉じ気味で親しみやすいが、味わいは非常にはっきりしている。ライムとライムの皮、さまざまな白い花、少量のアーモンドオイル、シナノキ、青じそ。中盤に適度な凝縮感があるが、フレッシュな柑橘系の酸があるため、太る心配はない。スタイルが微妙に変化し、樽の風味が抑えられ、より個性的になっている。魅力的で個性的。91-93+.

カルボニュー（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン65％、セミヨン35％、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。ここでは良いことが起きており、これはそのさらなる証拠である。牡蠣の殻、ヨード、自家製レモネード、シトロン・プレッセとレモンの皮、ピート、少しロームっぽいニュアンス、美しい砕けた岩と火打石のようなミネラル。驚くほど力強く、ふくよかでリッチでありながら、味わいはエネルギーに満ちている。非常にフレッシュだが、粘性がある。糖分が取り除かれたソーテルヌのようでもあるが、同じ密度とボリュームがあり、似たような果実の特徴がある。蜂蜜、様々な柑橘類の要素、白い花、カモミール、メロンのコンフィ。92-94.

クラルテ・ド・オー・ブリオン（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン56.3％、セミヨン43.7％、アルコール13.4％、オー・ブリオンで試飲、オー・ブリオンとラ・ミッション・オー・ブリオンのセカンドワイン）。ほとんどシャブリ風（Dauvissat）の蝋燭の香り。リンデン、ライム、ライムの皮、フルール・ドランジェ。驚くほどフレッシュでリフト感があり、空中的で緊張感がある。清冽で、酸味があり、フレッシュで歯ごたえがある。美しい石のようなミネラルもある。すでに素晴らしく、これは前菜に過ぎない。93-95.

クロ・マルサレット （ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン56％、セミヨン44％、わずか1.5ヘクタールの小さな畑、最終収量56hl/ha、アルコール度数12.5％、カノン・ラ・ガフェリエールにてステファンとルドヴィック・フォン・ナイペルグと試飲）。非常にフレッシュ。密度が高く、かなりコンパクト。フレッシュな柑橘系の酸味。張りがあり垂直。明るい。ピンクグレープフルーツ。シトロン・プレッセ。白桃。セージ。メロンのコンフィも。素晴らしいバランス。クリアで正確なフィニッシュに心地よい自然な甘み。91-93.

クーハン（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン90％、ソーヴィニヨン・グリ10％、有機認証）。このヴィンテージのワインは間違いなく格別である。この上なく輝かしい香り（もしこの香りを香りとしてとらえ、気分転換にポケットに入れて持ち歩くことができたら、私はかなりナンパされるだろう！）。フレッシュなジンジャー、レモングラス、ユズ、ライム、ピンクグレープフルーツ、パッションフラワー、コンフィレモン、少しサフランの香り（でも、それが暗示するほど甘くはない）。口に含むと不思議なテクスチャー。最初はとても柔らかいので、もっと軽くて、実際よりもしっかりした味わいなのだろうと想像してしまうが、実際にはかなりの深みと強さがあり、それは微妙に姿を現す。味わいはとてもダイナミックで、驚くほど酸味があり、フレッシュな果汁の波が味蕾を刺激する。大好きだ。このワインは本当に特別で、私がこれまで味わった中で最高だと思う。93-95.

クーザン・リュルトン（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン100％、アルコール度数13.5％、ジャック・リュルトンとクレア・ドーソンと共に試飲）。30％は横長のアンフォラで醸造。グレープフルーツのコンフィ。レモンの皮。タルト・オ・パンプルムース。レモン・メレンゲ・パイ。スズラン。ピリピリとした緊張感があり、非常にクリスピーで、明るく、灼熱のように垂直で空中。煌びやかでクリスタルのようでもある。とてもリッチで濃厚、濃密でコンパクト、しっかりとした芯がある。信じられないほどの力強さ。美しく抑制され、先細り。緊張と神経質。長く純粋。砥石、砕けた岩、岩塩のミネラル。本当に気に入った。93-95+.

ドゥ・クルゾー （ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン100％、アルコール度数13％、ジャック・リュルトン、クレア・ドーソンと試飲）。樽、フードル、ステンレスで醸造。リンゴ、リンゴの皮、リンゴのコンフィ。エキゾチックな果実味も。グアバ、マンゴー、火打石。ジンジャー。シトロン・プレッセとホワイト・グレープフルーツも。ほとんどソーテルヌのようなプロファイルだが、超辛口で酸がキリッと強い。非常にフレッシュでリフト感がある。ガラス質でクリア。素晴らしい力強さ。超お買い得。90-92+.

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％、最終収量45hl/ha、アルコール度数14％、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。非常に古典的な "シュヴァリエ "のアロマ。非常にフローラルで、オークの存在感は以前より少ない。グーズベリー、グリーンベジタブル、イラクサ、小さな白い花、クルミのオイル。口に含むと、繊細でありながら力強い口当たりで、勢いがある。まるで曲がりくねった川がフレッシュさを下流に流し、酸が下から湧き上がってきて、さらなるしなやかさをもたらす。サーモン・リバーのようなワイン。素晴らしい。崇高なフィニッシュ。実にエキサイティング。95-97.

ド・フィユザル（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン40％、オーク樽熟成、約3分の1が新樽）。アロマは非常にピュアだが、最初は少し控えめで内向的。アニスシード、フェンネル、スグリ、ライム、ミモザ、ジャスミン。穏やかなエアレーションとともにブラッド・オレンジも。緊張感と張りがあり、塩味、岩のようなミネラル感、粘性が素晴らしくシームレスに組み合わさっている。濃密さと凝縮感は非常に印象的で、柑橘系のノートの強烈な酸味とフレッシュさと相まって、リッチでありながら鮮烈でフレッシュ。フィニッシュはレモンのシャーベット。素晴らしい。93-95.

ド・フランス（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン80％、セミヨン20％、最終収量は残念ながらわずか20hl/ha、新樽比率わずか5％、アルコール度数13.5％、シテ・デュ・ヴァンとベルグレーヴで行われたUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。ドメーヌ・ド・シュヴァリエやカルボニューよりも甘く、メロンやコンフィ・メロンの香りが強く、アプリコットや野イチゴの香りも少しある。リッチで、最高級のワインと比較すると、ヴィンテージに脈打つ生き生きとしたフレッシュさと酸の歯ごたえが足りないかもしれない。しかし、とても美味しく、その落ち着いた、ふくよかでリッチな特質を好む人もいるだろう。フィニッシュには心地よい塩味がある。91-93.

ラ・ガルド （ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン93％石灰岩、セミヨン7％砂利）。フレッシュな柑橘類、リンデン、グレープフルーツ、エルダーフラワー、エルダーベリー、リンゴの花。とても愛らしい。ピュアで正確、クリスタルのよう。しなやかで、驚くほど緊張感があり、非常にピュアな果実味を持ちながら、程よい密度を持つ。ヴィンテージを非常によく表現している。見事なクリスタル。ここでの最高の出来。92-94.

オー・ブリオン （ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン58.1%、セミヨン41.9%、pH3.2、オーク樽熟成、うち40%は新樽）。ラ・ミッションよりもリッチで深みがあり、よりアロマが強く、そのためか空気感が少ない。花火のような香りは少なく、ある意味力強い。グレープフルーツのコンフィ、レモンのコンフィ、マンダリン、さつま芋、緑茶。ラ・ミッション・オー・ブリオンより少しフローラル。白い花。リンデン、ジャスミン。しかし、実際には少しエキゾチックさに欠ける。フレッシュさの波もラ・ミッションより少ないが、より強烈で、フレッシュさの爆発の間に静寂をもたらす大西洋の砕波のようだ。このことが、フィニッシュにかけての、まるで水がゆっくりと海に引き戻されるような長いテーパー感を生み出している。壮大なスケールのワイン。その形と口当たりは安定した仲間とは全く異なるが、その密度を考えると驚くほどフレッシュ。とても落ち着いていてバランスが取れている。97-99.

ラリヴェ・オー・ブリオン（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン95％、セミヨン5％、最終収量33hl/ha、アルコール度数13.6％、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。非常に古典的な "ペサック "だが、同時に最近のスタイルにも非常に忠実。ヨードと貝殻の香りがするが、例えばカルボニューほど表現的ではない。野イチゴ、ほんのりだがユズ、マンダリン、サツマ、フランジパンのニュアンスも少し、イラクサ。白桃。クールで氷河のような中口、ある意味とても穏やかでリラックスしており、輝きと透明感が増している。プールのようなテクスチャー。リラックスして非常に調和がとれており、フィニッシュに柚子の皮のノートが感じられる。非常にクリーン。92-94+.

ラトゥール・マルティヤック（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン60％、セミヨン40％、最終収量53hl/ha、アルコール度数13％、シテ・デュ・ヴァンのUGCBプレス・テイスティングにて試飲）。非常にピュアな柑橘系の香り。フルール・ド・セルをまぶしたレモン、レモンの皮、ライムとホワイトグレープフルーツのひねり。ミモザ、ほんの少し、火打石。流動的で、しなやかで、エネルギッシュで、氷河のような中盤の静謐な冷たさを破壊する、エネルギー、興味、偉大な果実味をもたらす、輝くようなピチピチとしたフレッシュさ。素晴らしい。美しく構成され、テクスチャーも美しい。優雅。92-94+.

ラ・ルヴィエール（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン100％、最終収量49hl/ha、アルコール度数13.5％、ジャック・リュルトンとクレア・ドーソンと共に試飲）。主に600リットルのドゥミ・ミュイで発酵。4つの異なるテロワールから造られる。白いメロン、レモンのコンフィ、タルト・オ・シトロン、マンダリンの皮と果皮。フレッシュジンジャー。レモングラス。グリーンベジタブル、スグリ、ホワイトグレープフルーツ、ピンクグレープフルーツ。美しく、生き生きとしていて、非常にピリピリしていて、エネルギーに満ちている。素晴らしい。ラトゥール・マルティヤックよりも少し直接的かもしれない。より力強く、破壊的で、よりエネルギッシュで、ある意味エレガントさに少し欠けるかもしれない。92-94.

マラルティック・ラグラヴィエール（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン80%、セミヨン20%、最終収量49.5hl/ha、アルコール度数13.2%）。各ワインのテロワールの特徴が非常にはっきりしているヴィンテージで、ブラインドで選ぶのは簡単だ。特徴的なロウソクの蝋とフルール・ドランジェの香り、少量のホワイトアーモンド、そして柑橘系のノート（レモンというよりライムか）。非常にピュアで、かなりリッチだが、素晴らしくサッパリしており、多くのワインがそうであるように、下からの爽快感の上昇気流で満たされている。氷河のように冷たく、優雅なプールのようなテクスチャー。93-95.

ラ・ミッション・オー・ブリオン （ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン65.3%、セミヨン34.7%、pH3.2。）ジンジンとした風味で、51の色調のレモンが競い合う。レモン-ピュア、コンフィ、プレッセ、メレンゲの浮き立つようなレモンメレンゲパイ（糖分はない）。エアリアル。繊細なホワイト・ネクタリン、ピーチ、リンデン、ジャスミン、パッションフラワー。グアバやパッションフルーツなど、エキゾチックな果実の香りがとても複雑だが、私たちはいつも柑橘類に戻ってくる。ダイナミックでジューシー、サッパリしていて流動的。エキサイティング。フレッシュさと酸味のピンチが交互にやってくる。垂直。絶妙。残響。あまりにダイナミックで破壊的なため、オー・ブリオンよりも落ち着きがないが、その鮮やかで本質的なダイナミズムには全く魅了される。96-98.

オリヴィエ（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン80％、セミヨン20％、最終収量45hl/ha、アルコール度数13.3％）かなりクリーミーで、白い花、イラクサ、野生のハーブ、桃の皮、少量のアプリコット。口に含むと、酸味は下から湧き上がってくるというより、絹のようなテクスチャーの果実の層の間に入り込んでくる。フィニッシュにはヨードと海のしぶき。非常に落ち着きがあり、静謐だが、ある種のエネルギーはない。それでも素晴らしい。92-94.

パプ・クレマン（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン60%、セミヨン35%、ソーヴィニヨン・グリ4%、ミュスカデル1%、最終収量48hl/ha）。簡単に選べる。大きく、ふくよかで、リッチで豪快なスタイル。アロマは非常に爆発的。庭園の花、アプリコット、桃、ホワイト・ネクタリン、アーモンド、フランジパーヌ。酸味は中盤にうまく溶け込んでおり、中央の背骨に沿ってうまく分散している。非常に豊満でおおらか、濃密でもあり、口の中で冷静に構成された形を与える。きれいな柑橘類の美しいプルームがフィニッシュを爽やかにし、残存する豊かさをカットする。個性的なスタイルだが、うまくいっている。93-95.

ピック・カイユ（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン100％、最終収量50hl/ha、アルコール度数13％）。ややスモーキーだが、非常にピュアな柑橘系のアロマ。引き締まっており、他のワインより骨格が細いが、それは単に凝縮感と中盤の密度の高さを際立たせているに過ぎない。フルール・ド・セル、あるいは牡蠣殻の塩味が美しい。非常にミネラル。素晴らしい。92-94.

ド・ロシュモラン（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン100％、アルコール度数13％）。ラ・ルヴィエールから1kmしか離れておらず、同じチーム、同じ品種でありながら根本的に異なる。より閉鎖的。エキゾチックでない。ブリオッシュ。トースト香。レモンとグレープフルーツ。レモンのコンフィ。グレープフルーツのコンフィ。レモンメレンゲパイ。スーパー。2021年よりも美味しい。ジンジャー。ジャスミン。ミモザ。ミラベル。非常に酸味があり、素晴らしく飲みやすくフレッシュ。素晴らしい。91-93+.

スミス・オー・ラフィット（ペサック・レオニャン、ソーヴィニヨン・ブラン90%、ソーヴィニヨン・グリ5%、セミヨン5%、最終収量36hl/ha）。ハチミツのような香りがあり、非常に魅惑的。グラジオラスやヒヤシンスのような非常にフローラルな香り！素晴らしい果実の複雑さと、クルミ油のようなナッツの風味もある。リッチで豊満、肩幅が広く魅惑的。かなり個性的。アロマ的にはソーテルヌにいるようだが、口当たりは100％クリスピーでドライ。メロンのコンフィ、ブール・オ・フルール・ド・セル、ローストアーモンド、アーモンドオイル、フランジパーヌ、桃、ネクタリン、グアバ、パッションフルーツ、そして下からオレンジとレモンのピリッとした香り。これほどリッチなワインにしては、信じられないほど濃厚で、驚くほど生き生きとしている。唯一無二の存在。95-97.