メーカー紹介マキシム・シュルテとマイケル・イステッド

ハーブ・オールの共同設立者がダグラス・ブライドに、バー通やミクソロジスト志願者を喜ばせることを意図した、「丸みがあり」「複雑な」ノンアルコール飲料の初リリースについて語った。

HERB ALL」とは？

イステッドジュニパー、アンジェリカ、シトラス、コリアンダーシード、オリスルート、タイムなど、厳選された持続可能なクラシック・ジンのボタニカルを使用。

どのように考案したのですか？

シュルテ私たちは、増え続けるノンアルコール製品の中で、市場のギャップを埋めるためにハーブ・オールを作りました。接客業に携わりながら10年以上ノンアルコール飲料を支持してきた私たちは、市場に出回っている他の製品に見られるような「水っぽい」「合成的」「砂糖っぽい」といった側面を持たず、丸みのある飲み心地を提供する独自のリキッドを作りたいと考えていました。試作の結果はやる気を起こさせるものでした。

味はどうですか？

シュルテクラシックなロンドン・ドライ・ジンに地中海のテイストを加えたような味わいです。複雑で深みのある味わいは、ノンアルコールのホットドリンクやコールドドリンクから、お好みのカクテルのジンの代わりやモディファイまで、様々な用途にお使いいただけます。トニックやグレープフルーツ・ソーダで割ったり、ジンの代わりに低アルコール度数のネグローニを作ったりするのもいい。また、水割りをより面白くする効果もある。

HERB ALLに特に協力的なホスピタリティ施設は？

シュルテ最初のサポーターはアマロ・バー、ゼッター・タウンハウス・マリルボーン、ポートマン・スクエアのNOBUでした。その後、ザ・コノート、リャネス、シード・ライブラリー、アメリカン・バー・アット・ザ・サヴォイ、チャイナ・タン、トワイス・シャイ、リスボータ、JWマリオット・パークレーン、メイフェアのタマリンドに掲載されました。

何本生産しましたか？

イステッド2023年11月に起業して以来、4桁に到達しました。このスタートアップには出資者がいないので、有機的に成長することを願っています。私たちは反響の大きさに感激していますし、製品をコレクションに加えることに興奮しています。

ターゲットとする消費者は？

Isted: HERB ALLは、本物の自然の風味を皆様にお届けします。砂糖不使用で、カロリーの心配もありません。

パッケージのデザインはどのようにして生まれたのですか？

イステッドラベルの "O "は、植物の美しい世界への入り口だと思いたい。一方、ボトルのサイズは25mlで20回分飲めるようになっています。Mid Air StudioとSpiel Designがラベルのデザインと制作を手伝ってくれました。

お酒の世界では他にどんなことをしていますか？

シュルテマイケルと私は、ドリンク、メニュー開発、教育、トレーニングについて国際的にコンサルタントをしています。主に高級ホスピタリティやファッションの分野で、多くのブランドと仕事をしています。マイケルは「フィトセラピスト」、アロマセラピスト、栄養士としての経験もあります。

HERB ALLはどのように分配されるのですか？

イステッドご自宅で飲まれる方はウェブショップを、オン・トレードで飲まれる方はスペシャリティドリンクをご利用ください。

最後に、HERB ALLのグラスを誰に傾けますか？

シュルテビーフィーターのマスターディスティラー、デズモンド・ペインMBEとHERB ALLとトニックを一緒に飲みたい。彼とは歴史があり、多くのことを教えてもらいました。それに、彼はとても楽しく、正直な意見を決してためらわない人です！

ザ・ボール・ドット・コム