英国人にとってラガーは「安全な選択肢」である

報告書の調査結果によれば、ビール部門が「消費者に親しみやすい言葉で、その膨大な種類のアロマ、色、風味を伝えていない」ために、英国の飲酒者にとってラガーは「安全な選択肢」とみなされている。

Dea Latisの共同設立者であり、レポート編集者兼ビア・ソムリエのアナベル・スミスは、ドリンク・ビジネスの独占取材に対し、次のように語っている：「ラガーが男女ともにデフォルトのビールの選択肢であるのは、間違いなく、その入手しやすさ、親しみやすさのためです。逸話によると、多くの女性がビールは嫌いだがラガーは好きだと言っており、ビールとは何かについて混乱があるようだ。

彼女は、最近の『ジェンダー・パイント・ギャップ：再訪』の報告書の中で、女性団体 "ディア・ラティス "が全回答者に好きなビールのスタイルを尋ねたところ、「28％の女性がこの質問に対して "わからない "と答えたのに対し、男性はわずか9％だった」と説明した："ビール業界が満たしていない大きな教育があるのではないか？"

空間づくり

スミスは、報告書の最後にあるDea Latisのマニフェストに盛り込まれたアクションのひとつが、「女性がビールに関する明確な情報にアクセスし、さまざまなスタイルのビールを試飲できるスペースやイベント、文化を作ること」であることを強調した。

彼女は、「ビールのスタイルがどんな味かを、人々は自動的に知っているという思い込みが業界内にある」と嘆いた。

「多くのバーや食料品売り場に行くと、ビールには銘柄、ビールのスタイル、アルコール度数、価格が表示されています。

安全なオプション

彼女は「女性にビールを選ばせるだけの魅力がない」と主張し、それゆえ「多くの人が安全な選択肢であるラガーを選ぶのは当然」だと述べた。

例えば、ジンのボタニカルが好きならIPAのフレーバーも好きだろうし、コーヒーやチョコレートが好きならシルキーなポーターやクリーミーなスタウトが好きだろうし、フルーツサイダーが好きならサワーやフルーツランビックが好きだろう。

スミスは、ビール部門は蒸留酒を参考にして、どのようにマーケティングを成功させるかを検討すべきだと付け加えた。

彼女は言った：「モヒート、マルガリータ、ロングアイランド・アイスティー、ダイキリなど、カクテルの説明の仕方を考えてみてください。ビールをこのような言葉で位置づけたら、どれだけ成功するか想像してみてください」と彼女は付け加えた。

「グレープフルーツ、キャラメル、マンゴー、ナッツ、マーマレード、チョコレートなど。ビールは、消費者に親しみやすい言葉で、その膨大な種類のアロマ、色、風味を伝えられない傾向がある。

「ワインは、パッケージ上の明確で簡潔な情報、推奨されるフードペアリング、サプライヤーによる小売業者への教育や資格の提供など、この教育的要素をうまく利用してきた。ビールにも同じような道筋ができたのだろうか？