ボルドー・ブラン・セック＆ヴァン・ド・フランス2023：テイスティング・ノート

dbのボルドー特派員は、7月の曇り空と収穫期の昼夜の寒暖差がフレッシュさを閉じ込めた白ワインに興奮を覚えた。また、全体的に赤ワインよりも均質で、味わいも刺激的で新鮮だった。

格付けについて

今回も各ワインについて、掲載されたコメントと一緒に指標となる評価を示すことにした。このようなコメントや評価はすべて、必然的に主観的なものである（考えてみれば、それ以外のものではありえない）。この2つを一緒に見ていただき、どちらかといえば、評価よりもコメントを優先していただきたい。私の目的は、ワインそのものを評価するというよりも、ヴィンテージ、アペラシオン、同じワインや似たようなワインの最近のヴィンテージという文脈でワインを説明することにある。

もちろん、評価は私の主観的な評価とワイン間の相対的な好みを反映している。あなたの味覚はおそらく私と異なるだろう。私のコメントが、少なくとも私の評価を再調整し、そうすることで、あなた自身の味覚により近づけるのに十分な情報を与えてくれることを願っている。一例を挙げると、「新しい古典主義」という考え方に冷淡さを感じるのであれば、私がそのような言葉で表現したワインにつけた（典型的な高評価を）割り引くのもよいだろう。

2023年は、その前任者2人と同様、もちろん均質とはほど遠いヴィンテージであり、その結果、私の評価はかなりの幅（最上位から下位まで）にわたる。消費者にとっても生産者にとっても、非常に低い点数を公表することにはほとんど興味がない。従って、90点以下（ここでは89-91点）と評価した格付けワイン（またはそれに相当するワイン）、および89点以下（ここでは88-90点）と評価したクリュ・ブルジョワ（またはそれに相当するワイン）の点数は掲載しないことにした。格付けが公表されていない場合、そのワインはこれらの基準点を下回っていることになる。私が書いたワインの評価が、そのワインにとって不利になる可能性がある場合は、コメントも評価も掲載しないことにしている。

最後に、これらのワインの瓶内品質を決定する上で、エ ルバージュが非常に重要になると思われる。私は予言者ではないので、それがどうなるかを予測することはできない（帯状格付けのもう一つの理由）。しかし、アン・プリムールの格付けはすべて慎重に扱われるべきであり、塩をひとつまみ加えて受け取るべきである。

ボルドー・ブラン・セック＆ヴァン・ド・フランス

Aile d'Argent（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン50％、セミヨン44.5％、ソーヴィニヨン・グリ5％、ミュスカデル0.5％、pH3.2、アルコール度数13.5％、マロラクティック発酵なし、ソーヴィニヨン・グリとミュスカデルの共発酵、6月瓶詰め予定、クレール・ミロンにてジャン・エマニュエル・ダンジョイと試飲）。リッチで、少し太り気味。ホワイトアーモンドとフランジパーヌのフローラルな香り。リンデン、ライム、ジャスミン。驚くほど豊満。リンゴの果肉。グレープフルーツも感じられる。セミヨンが骨格を作り、ソーヴィニヨン・ブランが柑橘系のエネルギーをもたらすが、（ジャン・エマニュエルが説明するように）少し調整する必要があった。しかし、（ジャン・エマニュエルが説明するように）少し調整する必要があった。緊張感があり、柔らかい。繊細。洗練されている。ブラッドオレンジ。マンダリンの果皮。92-94+.

Blanc d'Aiguilhe（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン100％、最終収量28hl/ha、アルコール度数13％、カノン・ラ・ガフェリエールにてステファンとルドヴィク・フォン・ナイペルグと試飲）。とても爽やかで明るく、リフト感がある。それにもかかわらず、優雅でデリケートだが、少し複雑さに欠けるかもしれない。頬がとても満たされる。ふくよか。超フレッシュ。カリカリ。イラクサ。グレープフルーツ。柑橘類の輝き。小さな白い花。砕けた石。非常に彫りが深く、石灰岩のテロワールを思わせる。90-92.

ブラン・ド・ランシュ・バージュ（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン81％、セミヨン11％、ミュスカデル8％、pH3.12、アルコール度数13.2％、新樽比率50％、試飲はランシュ・バージュにて）。ライムとライムの皮、シトロン・プレッセ、レモン・ジュース、ホワイト・グレープフルーツ、ミモザ、クラッシュ・ロック。このヴィンテージは、活力に満ちた酸と構造的なフレッシュさがある。ピリピリとした酸味。美しいパティナ。爽やか。92-94.

キュヴェ・セリーヌ・ド・シャトー・ダルサック（ソーヴィニヨン・ブラン100％、最終収量65hl/ha、4ヘクタールの粘土と砂利のテロワール、5000本のみ、pH3.35、アルコール度数13.35％）。すでに瓶詰め済み。これを試飲したのは初めてだ。素晴らしいダルサックのグランヴァンと同様、これもまたエリック・ボワスノに相談したワインだ。ガラスのようなピュアさが心地よい。グレープフルーツの皮、フルール・ドランジェ、マンダリン、少し白いネクタリン。ジューシーで、強烈にフレッシュであり、中盤の口蓋を裂くような繊細な味わいの小水が口蓋を爽やかにする。私は、近年出現し始めたマルゴーのブラン・セックがとても好きだ。88-90.

クロ・デ・リュヌ・リュヌ・ダルジャン（ボルドー・ブラン、セミヨン70％、ソーヴィニヨン・ブラン30％）。ソーテルヌの5つのコミューンの区画から造られている。グラスの中は美しく、ボルドーの春の日差しの中、黄金色と緑色のハイライトが渦を巻いている。タイトで緊張感があり、引き締まった円筒形の核を持ち、この新鮮さの感覚を際立たせている。辛口。爽やかで明るく、エネルギーに溢れ、味わいに勢いがある。熟成の価値もある。89-89.

ル・シーニュ・ド・シャトー・フォンロー（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン60％、 セミヨン25％、ミュスカデル15％）。ソーテルヌかバルサックのブラン・セックを味わっているような錯覚に陥るほど、かすかな残糖が感じられるが、このヴィンテージは本当に素晴らしい。リッチでふくよかだが、決して太らないのは、酸が生き生きとしていながらバランスがとれており、フレッシュさがうまく配分されているからだ。レモンのコンフィとレモンカード、レモンカスタードに少量のバニラ、そしてマンゴーなどのエキゾチックな香りがわずかに感じられる。フランジパーヌとトーストしたアーモンド。89-91.

ドワジー・ドーヌ・グラン・ヴァン・セック（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン100％）。緊張感があり、柑橘類でハイパーチャージ。濃厚で非常に垂直。上向きの消火栓のようなフレッシュでジューシーな果実味。微量の残糖があるかもしれないが、もしそうなら、それがこのワインにバランスを与えている。メロンとレモンのコンフィ、タルト・オ・シトロン、レモンシャーベットのような素晴らしいバルサックのノーズは、口に含んだ時のこのシャキッとした歯ごたえをより衝撃的でエキサイティングなものにしている。万人向けではないかもしれないが、私は大好きだ。90-92+.

ドワジー・ドーヌ・セミヨン1948（ボルドー・ブラン、バルサックの純粋な石灰質のテロワールからの古木のセミヨン100％、おそらく1948年植樹）。スデュイローのソーテルヌと同等のワインとは素晴らしいコントラスト。このワインはより垂直で、より緊張感がある。明るく、野性的でフレッシュ。ライム、菩提樹、レモンのシャーベットの氷山が（適切な表現だが）、タイタニック号の船体の喫水線の下のように、セミヨンの果実の自然な豊かさを切り裂く。そして開いた傷口から大西洋の冷たい海水が流れ込んでくる。ある意味爽やかで、ほとんど痛々しいほどだ（比喩で申し訳ないが）。92-94.

ブラン・ド・レタンペ（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン100％、シャトー・レタンペの畑のごく一部で、プリオ第四紀の砂質珪酸質沖積層にわずか74アール、pH3.6、アルコール度数13.5％、オーガニック認定を受け、ビオディナミ栽培を実践）。コンサルタント・チームは、ジャン・クロードとジャン・フランソワ・ベルーエ。素晴らしいワインで、"50（微妙な）色合いの柑橘類 "のノーズを持ち、レモン（極めてシンプル）、コンフィ・レモン（それほどシンプルではない）、レモン・メレンゲ・パイ、タルト・オ・シトロン、そしてライムの皮の香りが口に広がる。火打ち石もある（これは第四紀の珪質沖積層が語っているのだ！）。濃密でコンパクトな味わいが柑橘類のピリピリ感を際立たせる。このワインはきらきらとフレッシュで、信じられないほどダイナミックで、とてもピュアでクリスタル。素晴らしい。92-94.

レ・シャン・リーブル（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン100％、ラフルールでオムリ・ラムと試飲）。クリスタルのよう。グラン・ヴィラージュよりはるかに豊かでふくよか。キャンドルワックス、蜜蝋、パッションフラワー、ミモザ、緑茶、カモミール、グリーンジンジャー、グーズベリー、グレープフルーツ、ブラッドオレンジ。信じられないような質感。とてもリッチで凝縮している。しかし、驚くほどフレッシュで緊張感があり、酸味は構造的にうまく溶け込んでいる。フィニッシュは塩味が強く、ジワッとくる。まるで柑橘類にタンニンがあるかのようだ！酸っぱい。フィニッシュはとてもクリーン。素晴らしい大胆な骨格、非常に構造的で彫りの深い中央の脊柱、そして信じられないほど長い。素晴らしい熟成ポテンシャル。95-97.

コンフィデンス・ド・バストール・ラモンターニュ（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・グリ59％、ソーヴィニヨン・ブラン34％、セミヨン7％、有機栽培）。フレッシュで生き生きとしており、柑橘系の酸味があり、この素晴らしいソーテルヌのテロワールの特徴をよく表している。オレンジ、マンダリン、マンゴー、アンジェリカ、白梨、白胡椒のニュアンス。エネルギーに溢れ、微量の残糖が興味深い余韻を生み出している。88-90.

コス・デストゥルネル・ブラン（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン70％、セミヨン30％）。よりリッチで粘性があり、氷河のよう。酸が構造的な役割を果たし、より引き締まっている。緊張感とダイナミックさ。塩味。グーレのように、非常に垂直で彫りが深く、北メドカンのヨードもある。保存レモン。マンダリン。レモンタイム。シナモンのタッチ。しなやかで緊張感がある。美しいカルセアのストラクチャーと噛みごたえがテクスチャーにさらなる興味をもたらす。93-95.

フルール・カルディナール・ブラン（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン57％、ソーヴィニヨン・グリ43％、アクセル・マルシャルが白の新しいコンサルタント）。ずっと強い。さわやかで、明るく、歯ごたえがある。張りがある。ピンクグレープフルーツ。パッションフラワー。グリーンティー。ミラベル。より複雑で、同じ緊張感、より凝縮感と深みがある。少しエキゾチックな果実味が強すぎるが、それがある種の複雑さをもたらし、鮮烈なフレッシュさを補っている。チョーキーでミネラルが豊富。石灰岩と酸の両方によって削られる。フィニッシュはやや厳しいが、これがスタイル。何かの始まり。有望。91-93.

フルサ・デュプレ （ボルドー・ブラン；ソーヴィニヨン・ブラン75％、セミヨン25％。）本当に素晴らしい。引き締まっていて、張りがあり、緊張感があり、キビキビしていて、ダイナミズムがあり、ミネラルと酸味の組み合わせはほとんど電気的だ。超フレッシュで、とても爽やかで飲みやすい。まるで純粋なフルーツジュースのようなワインだ！白い洋ナシの果肉、そのテクスチャー、白いグレープフルーツ、美しいジャスミンとスイカズラの花の香り、少しマンダリンとフルール・ドランジェ。ブラン・セックのテイスティングでは、どこで飲んでも楽しめる。91-93.

グレース・ディウ・デ・プリウール・シャルドネ （ヴァン・ド・フランス、シャルドネ100％、サン・テミリオン中心部の粘土質砂地0.9ヘクタール、最終収量38hl/ha、アルコール度数13.5％）。ルイ・ミジャヴィルがコンサルタントを務め、ワインはマロラクティック発酵の後、白ワイン用に特別に開発されたラドゥーのバリックで熟成される。極めて独特で、深く魅力的なアロマを持つユニークなワインである。今年は非常にエキゾチックで、甘いスパイス、バニラのさや、ココナッツオイル、サフラン、野生の花のハチミツ、乾燥した花びら、白いネクタリン、ピーチメルバ、ミラベル、フルール・ドランジェルの香りがある。口に含むと、驚くほどリッチで濃縮されているが、素晴らしいピチピチとしたフレッシュさが脂肪をカットし、これほど濃縮されたワインにしては驚くほど空中的なフィニッシュへと持ち上げている。カーヴでの熟成が必要で、かつてマグナムでしか提供されなかった理由が理解できる。深い熟成に値するワインであり、その長い旅路の中で再訪するのは魅力的だろう。92-94+.

グラン・ヴィラージュ（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン80％、セミヨン20％、ラフルールでオムリ・ラムと試飲）。驚くほど緊張感があり、フレッシュ。直線的。リッチで幅があり、緊張感とミネラルがある。ティルール。ライム。ライムの皮。ピンクグレープフルーツ。信じられないほどの緊張感。鮮やか。元気。フレッシュで脈打つ。石っぽい。酸っぱい。塩味。92-94.

リリウム・ド・シャトー・クリメン（ボルドー・ブラン、セミヨン100％、最終収量27hl/ha、残糖4.2g/l、アルコール度数12.5％、樽は使用せず、石灰岩上のセミヨンから造られる。）美しく、明るく、さわやかで、葉のような果実の華やかさ。とてもエレガントで高揚感がある。白スグリの葉、パッションフラワー、ユリ、ミモザ、シトロン・プレッセとタルト・オ・シトロン、シナノキ、自家製ライムコーディアルに少し皮。ホワイトグレープフルーツも。優雅。残糖の優しいタッチがこのワインを持ち上げ、イグレックのようにする。素晴らしい緊張感とジッピーさ。ゼスティでフレッシュ。レモンのシャーベット、レモンスフレのような軽快さ。エキサイティングな活力。しなやかで浮遊感があり、ダイナミックでエネルギッシュ。ベレニス・リュルトンによって造られた、すでに素晴らしいアスフォデールからステップアップしたワインであり、同じ系統のワインである。おそらくこのヴィンテージで最も繊細で洗練されたブラン・セック。ガラスのようなテクスチャーでありながら、爽やかな酸が下から湧き上がってくる。とても爽やか。唯一無二の存在。93-95+.

ライオンズ・ド・スデュイロー（ボルドー・ブラン、セミヨン57％、ソーヴィニヨン・ブラン30％、ソーヴィニヨン・グリ13％、pH3.4、アルコール度数13.5％、ピション・バロンでクリスチャン・シーリーと試飲）。氷河のような清涼感があり、競合他社が増えつつあるワイン市場において、高い競争力を保っている。緊張感があり、キビキビしている。明るく、さわやかでエネルギッシュ。美しい。優雅。柔らかく、ダイナミズムに溢れている。見事なグレープフルーツのゼスティネス。多くのヴィンテージで最高の'S'またはライオンズ・ド・スデュイロー。91-93.

ドゥ・マレレ （ボルドー・ブラン；ソーヴィニヨン・ブラン100％；有機栽培転換中）。このワインを試飲したのは初めてだが、とても素晴らしい。緊張感があり、かなり空気を含んでいて、まともな複雑味があり、中盤にかなりの厚みがあり、キビキビした酸がこのワインに非常にダイナミックで、それゆえに魅力的な口当たりを与えている。このヴィンテージのもう一つの非常に素晴らしいメドカン・ブラン・セック。ピンクグレープフルーツと混じり合うフルール・ドランジェのほのかな香りが、クリーンで持続性のあるフィニッシュに感じられる。88-90+.

ル・メルル・ブラン・ド・シャトー・クラーク （ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン主体、セミヨン、ミュスカデル、ソーヴィニヨン・グリ少々、パリで試飲。）白梨、カリン、ライム、ジャスミン、緑茶、おそらく少しミラベルと緑茶。口に含むと、この石灰岩と粘土のテロワールからくる石灰質の石のようなミネラルが、果実味を中央の明確な背骨の近くに支えている。お薦め。91-93.

パゴード・ド・コス・ブラン（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン80％、セミヨン20％）。かなり幅広く、豊満でリッチ。ライムとシナノキの美しいノートがあり、繊細なヨードのミネラルがある。砕けた岩。素晴らしい口当たり。果実味豊かでジューシーだが、グラン・ヴァンの密度、緊張感、余韻の長さには少し欠ける。90-92.

パヴィヨン・ブラン・ド・シャトー・マルゴー（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン100％、最終収量37hl/ha、収穫は早朝に行われ、毎日午前10時30分までに収穫された。）氷河のような清涼感、小さな大聖堂のろうそくの蝋。ブラッドオレンジ。シトロン・プレッセ、ホワイト・グレープフルーツ、スグリ、スイカズラ、ジャスミン、レモングラスも少し。クリスタルのようで、清冽で、しなやかで、ダイナミックで、口の中でワインの透明な表層を崩すフレッシュな果実味が下から湧き上がってくる。ここでも赤と同様、完璧なテクスチャー。非常に力強く、酸によって構成されている。素晴らしい。95-97.

プレーン・ポイント（ボルドー・ブラン；ソーヴィニヨン、ブラン、グリのブレンド）。超フレッシュ、超サッパリ、超ジューシー、超緊張のこのワインは、審査員を二分することは想像に難くない。砕けた石のようなミネラルも素敵だ。唾液が出る。88-90.

レイヌ・ヴィニョー・グラン・ヴァン・ブラン・セック（ボルドー・ブラン）。セージ、野生のハーブ、微量のラベンダー、そしてマンダリン、フルール・ドランジェからライムコーディアル、ピンクグレープフルーツまで、柑橘系の要素がてんこ盛り。口に含むと、かなりリッチで濃厚だが、スパイスのニュアンスと、柑橘系の酸味によって爽快感がある。実際、後者はワインをミッドパレットの上で踊らせるが、バレリーナというよりはメイポールダンサーのイメージだ（柑橘系のフレッシュさの波がリズミカルに跳躍するように）。このワインには魅力的なミネラル感もある。砕いた岩や砥石ではうまく表現できないが、これが私のできる精一杯の表現だ（もっとうまく表現できるかどうか、この先喜んで再テイスティングするつもりだ！）。とても複雑。とても愛らしい。私の熱意が伝わっただろうか！93-95.

レイノン（ボルドー・ブラン；ソーヴィニヨン・ブラン100％；ジャン・ジャック・デュブルデューより）。葉のような、ネットリとした、愛らしいワイン。ライム、シナノキ、パッションフラワーのニュアンス。少しパッションフルーツとグアバのニュアンスもある。白い花の香りと石灰質、ほとんど石灰岩のようなミネラルがある。とてもジューシー。88-90+.

サランソ・デュプレ （ボルドー・ブラン；セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン、ミュスカデルのブレンド）。グレープフルーツの皮と果皮の酸味がこのワインに心地よい強さを与えている。イラクサ、エルダーベリー、エルダーフラワー、ホワイトカラント、ライムも。レストランのリストではいつも見過ごせないワインで、このヴィンテージでは間違いなくお薦め。88-90.

Grand Vin Blanc de Suduiraut Vieilles Vignes(Bordeaux blanc; 57% Sémillon; 43% Sauvignon Blanc; pH 3.4; 13.8%; Pichon BaronでChristian Seelyと試飲)。お香、白い花、イラクサ、スグリとスグリの葉、ライム、不思議と樽のニュアンス。キャンドルワックス。余韻は長い。アロマから想像するよりもリッチで緊張感はないが、その分真面目。素晴らしい引き締まった骨格が、それ自体が鮮やかなエネルギーを縁取り、手なずけ、凝縮させている。素晴らしいフィネスと気品を備えたワイン。92-94.

スデュイロー・ピュール・セミヨン（ボルドー・ブラン、セミヨン100％、pH3.4、アルコール度数13.6％、2200本のみ生産）。野イチゴ。ライム。ライムの皮。ピンクグレープフルーツ。少しキャンドルワックス。リッチなワインを想像するだろうし、実際そうなのだが、第一印象はそうではない。非常に骨格があり、彫りが深い（カルセールのテロワールの特徴が非常に強い）ので、階段のように下降していき、その際にさらなるフレッシュさの層を見せる。燦然と鮮やか。不思議なほど魅力的。もう少しヴァン・ド・ガルドなので時間が必要。両方買って、まずヴィエイユ・ヴィーニュを飲む（あるいは飲み始める）。緊張感があり、機敏。92-94+.

デュ・テルトル（ボルドー・ブラン、ソーヴィニヨン・ブラン32％、シャルドネ23％、グロ・マンサン23％、ヴィオニエ22％）。赤はもちろん、デュ・テルトルではかなり珍しい構成だが、この中身を見るとありきたりに思える！この段階で味わうことはめったにないワインだが、このヴィンテージは素晴らしい！ピュアで、正確で、焦点が定まっていて、それでいて親密で繊細。セージ、野生のイタリアンハーブ、ライムとライムの皮、ジャスミン、サフラン、マンダリン。そして口に含むと、すごい！その強さと正確さは鋭く、アロマの穏やかで冷静な親密な静けさの後に衝撃を与える。ホワイトグレープフルーツ（果汁、果皮、皮）、パッションフルーツとグアバ（それぞれほんの少し）、蜜蝋とジャスミン。ソーテルヌのような果実の複雑さがありながら、焼け付くような酸と瑞々しさがこのワインにエネルギーを与えている。91-93.

トロンコワ・ブラン（ボルドー・ブラン、セミヨン51％、ソーヴィニヨン・グリ49％、ジャン＝マリー・デルマが石灰質土壌に植えた2ヘクタール弱の小さな区画から、pH3、アルコール度数12.8％、モンローズにてシャルロット・ブイグ、ピエール・グラフィーユと試飲）。軽やか。塩分濃度が高い。緊張感があるが、印象的な凝縮感がある。メロンとグレープフルーツのコンフィ。ブラッドオレンジ。白い花、白いバラの花びらのタッチ。引き締まった骨格。エネルギーに溢れ、骨格がしっかりしている。優雅でありながらサッパリしている。フィニッシュは生き生きとして脈打つ。91-93.

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